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Receita light com frango

Duas ótimas opções de recitas light com frango são o peito de frango grelhado com ervas finas e um gratinado de frango, que são muito simples de fazer e ajudam a cumprir a dieta rica em proteínas.

Por serem receitas ricas em proteínas, são ótimas opções para quem faz exercícios físicos porque ajudam na construção da massa muscular, definindo o corpo. Veja mais exemplos destes alimentos em: Alimentos ricos em proteínas.

Peito de frango grelhado com ervasPeito de frango grelhado com ervas
Gratinado de frango - lightGratinado de frango - light

Receita de peito de frango grelhado com ervas finas

Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango
  • sal, alho, tomilho, orégano e pimenta preta para temperar

Modo de preparo:

Temperar o frango com os condimentos acima citados e deixar marinar por cerca de meia hora.

A seguir, colocar cerca de 3 colheres de água numa frigideira e adicionar o frango cortado em bife ou em pequenos pedaços, deixando alourar até que fique bem cozido. Se for preciso, adicione mais água aos pouquinhos para não grudar na frigideira.

A água é um excelente substituto para o óleo de cozinha e pode ser usada para fritar ovo, fazendo ovos mexidos e também para fritar bifes de vaca ou de porco.

Receita de gratinado de frango light

Esta receita de peito de frango gratinado tem aproximadamente 380 calorias por porção e a receita toda rende 6 porções. É uma idéia boa para variar a refeição na dieta para emagrecer, é fácil de fazer e pode ser acompanhada de uma salada verde preparada com alface e rúcula, temperada com azeite e limão, sendo uma refeição pouco calórica e nutricionalmente equilibrada.

Ingredientes:

  • 1 Kg de peito de frango desfiado
  • 2 tomates grandes sem pele
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite light
  • 200 g de queijo ralado light
  • sal e ervas aromáticas para temperar a gosto

Modo de preparo:

Coloque a água numa panela o tomate, o frango, o sal e as ervas aromáticas, em fogo brando, até começar a ferver. A seguir, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar. Tire do fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem.

Coloque tudo em uma travessa rasa e espalhar por cima o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

Informação nutricional da receita de gratinado de frango light

Receita tradicionalReceita light

Ingredientes

Calorias

IngredientesCalorias
1 Kg de peito de frango desfiado10801 Kg de peito de frango desfiado1080
1 lata de molho de tomates1981 lata de molho de tomates198
2 cubinhos de caldo de frango482 cubinhos de caldo de frango48
1 xícara de chá de água-1 xícara de chá de água-
1 colher de sopa de farinha de trigo261 colher de sopa de farinha de trigo26
1 lata de creme de leite7521 lata de creme de leite light489
200 g de queijo ralado812200 g queijo ralado light494
100 g de manteiga derretida739sem manteiga-
TOTAL3655TOTAL2335

Esta é uma receita de gratinado de frango light porque tem menos 36% de calorias do que a receita tradicional e segundo a Anvisa, para uma receita ser considerada light tem que ter menos 25% de calorias, gordura ou açúcar do que a receita original.

Veja também uma deliciosa receita de lasanha light.

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