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Receita light com beringela

Esta receita light de berinjela recheada é uma ótima opção para uma refeição leve para incluir na dieta, com o objetivo de emagrecer. Além disso, também serve para ajudar a controlar o colesterol no sangue pois, além de conter pouca gordura, é rica em fibras que ajudam a eliminar o excesso de colesterol nas fezes.

Esta receita com apenas 875 calorias, tem quase menos 30% das calorias do que sua versão normal, que contém cerca de 1246 calorias.

Receita light com beringela

Receita light de berinjela recheada

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 berinjelas, cortadas ao meio na horizontal. Retirar a polpa e guardar as cascas.
  • 1/2 xícara de cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • 2 tomates
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 165°C. Esquentar o azeite e refogar nele a cebola, o alho e a polpa da berinjela. Depois, temperar com orégano, sal e pimenta. Colocar o refogado nas cascas das berinjelas e cobrir cada uma com farinha de rosca e salsinha. Transferir para um refratário e cobrir com o tomate picado e o queijo mussarela. Assar por 30 minutos, ou até a berinjela ficar bem macia e o queijo derretido.

Informação nutricional da receita light de berinjela recheada

Receita tradicionalReceita light
IngredientesCaloriasIngredientesCalorias
2 colheres de sopa de azeite2342 colheres de sopa de azeite234
2 berinjelas1752 berinjelas175
1/2 xícara de cebola341/2 xícara de cebola34
2 dentes de alho-2 dentes de alho-
1 colher de chá de orégano-1 colher de chá de orégano-
Sal e pimenta-do-reino a gosto-Sal e pimenta-do-reino a gosto-
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado122sem queijo parmesão
1/2 xícara de farinha de rosca2371/2 xícara de farinha de rosca237
1 colher de chá de salsinha picada-1 colher de chá de salsicha picada-
2 xícaras de molho de tomate1572 tomates médios51
1 xícara de queijo mussarela ralado2871/2 xícara de queijo mussarela ralado144
TOTAL1246TOTAL875

Esta é uma receita light porque tem menos 30% de calorias do que a receita original.

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