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Receita de Pizza sem Glúten

Essa receita de pizza sem glúten é uma excelente opção para quem quer eliminar ou reduzir a ingestão de glúten da dieta.

Esta pizza é fácil e rápida de fazer e é uma alternativa nutritiva e saudável de refeição para o doente celíaco. No entanto, a diferença básica desta pizza é que a massa esfarela com mais facilidade.

Ingredientes

  • 1 ovo
  • Meia xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 1 xícara e meia de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por alguns instantes até que a massa fique homogênea. Untar uma forma de pizza grande com óleo. Colocar a massa e levar ao forno pré aquecido 180ºC, durante aproximadamente 15 minutos. A seguir, retirar do forno, colocar a cobertura e voltar a forma ao forno por mais 5 a 10 min.

Sugestões de cobertura: a cobertura pode ser feita colocando molho de tomate caseiro, queijo mozzarella e fatias de tomate com orégano outros alimentos que também podem ser adicionados na cobertura são azeitona, presunto, pimentão, brócolis cozidos, cogumelos, rúcula ou ovo cozido, por exemplo. Para pizzas mais doces pode-se adicionar frutas, como abacaxi, manga ou banana e inclusive colocar um pouco de canela.

Veja que outros alimentos pode incluir na sua dieta sem glúten:

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