Receita de pão integral para diabéticos

julho 2022

Esta receita de pão integral é boa para diabetes porque não tem adição de açúcar e utiliza farinhas integrais que ajuda a controlar o índice glicêmico.

O pão é um alimentos que pode ser consumido na diabetes mas em pequenas quantidades e bem distribuído ao longo do dia. O médico que acompanha o paciente diabético deve ser sempre informado das alterações alimentares realizadas.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 xícara de farinha de trigo integral,
  • 1 ovo,
  • 1 xícara de bebida vegetal de arroz,
  • ¼ de xícara de óleo de canola,
  • ¼ de xícara de adoçante dietético para forno e fogão,
  • 1 envelope de fermento biológico seco,
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Colocar os ingredientes, exceto as farinhas, no liquidificador. Colocar a mistura em uma tigela grande e adicionar a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Deixar a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo. Fazer pequenas bolinhas com a massa e distribuir em uma assadeira untada e polvilhada, deixando um espaço entre elas. Deixar descansar por mais 20 minutos e levar ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem douradas.

Veja no vídeo a seguir outra receita de pão que pode ser consumido por pessoas com diabetes:

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Atualizado por Equipe Editorial do Tua Saúde, em julho de 2022.
Equipe editorial constituída por médicos e profissionais de saúde de diversas áreas como enfermagem, nutrição, fisioterapia, análises clínicas e farmácia.

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