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Receita com beringela para dieta alcalina

A receita de beringela recheada com tofu e quinoa é uma excelente opção para quem quer fazer uma alimentação mais saudável, e ainda para quem faz uma dieta alcalina porque só tem alimentos alcalinos.

Ingredientes

  • 1 beringela cortada ao meio
  • 3 tomates pequenos esmagados
  • 2 cebola pequena picada
  • 2 dente de alho picado
  • 100 g de tofu esmagado
  • 2 mãos cheias de agrião
  • Azeite
  • Orégano e alecrim
  • Meia xícara de quinoa em grãos
  • 1 xícara de água fervente

Modo de preparo

Retirar a polpa da beringela e picar. Colocar a beringela em uma frigideira quente com 1 cebola picada, 1 dente de alho picado e azeite. Juntar os tomates e a polpa da beringela deixando cozinhar um pouco. Adicionar o tofu e os agriões. Temperar com orégano e alecrim. Refogar a quinoa com alho, cebola e azeite, coloque a água e cozinhar em fogo baixo até secar a água. Misturar a quinoa com os restantes ingredientes e preencher a beringela com este preparado.

Fazer uma dieta alcalina ajuda a desintoxicar o organismo e a prevenir o aparecimento de doenças como resfriados e amigdalites, por exemplo.

Saiba mais em: Como fazer uma dieta alcalina.

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