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Queijo com presunto, uma combinação perigosa

Queijo com presunto pode ser uma combinação perigosa, especialmente em casos de anemia e osteoporose porque a junção destes alimentos dificulta a absorção de ferro e cálcio.

O ferro que está presente no presunto vai dificultar a absorção de cálcio que está no queijo e vive-versa. Dessa maneira, uma grande parte tanto do ferro como do cálcio não é devidamente aproveitada pelo organismo. O ideal é que esses ingredientes sejam consumidos em alturas separadas e, por isso, se deve também evitarcomidas com presunto e queijo.

Além disso, o queijo e o presunto têm gordura na sua composição, por isso, o melhor é escolher o queijo minas ou as versões magras do queijo e o presunto de peru para diminuir a quantidade de gordura ingerida. Para um adulto saudável, um pão francês com queijo minas e presunto de peru é uma boa combinação para o lanche, apesar de que o cálcio e o ferro nessa refeição não será bem aproveitado pelo organismo.

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