{"id":93262,"date":"2026-08-09T16:15:00","date_gmt":"2026-08-09T19:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=93262"},"modified":"2026-08-08T19:28:37","modified_gmt":"2026-08-08T22:28:37","slug":"manteiga-ou-margarina-qual-escolha-pesa-menos-no-colesterol-quando-usada-todos-os-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/08\/09\/manteiga-ou-margarina-qual-escolha-pesa-menos-no-colesterol-quando-usada-todos-os-dias\/","title":{"rendered":"Manteiga ou margarina: qual escolha pesa menos no colesterol quando usada todos os dias?"},"content":{"rendered":"\n

A d\u00favida sobre passar manteiga ou margarina no p\u00e3o do dia a dia persiste h\u00e1 d\u00e9cadas. As duas t\u00eam perfis nutricionais bem diferentes, e a decis\u00e3o certa depende menos de rotular uma como vil\u00e3 e outra como aliada, e mais de olhar para a composi\u00e7\u00e3o atual dos produtos, a quantidade consumida e o restante da dieta. Entender o que cada uma oferece ajuda a fazer escolhas mais conscientes para proteger o cora\u00e7\u00e3o no longo prazo.<\/p>\n\n\n\n

Qual a diferen\u00e7a entre manteiga e margarina?<\/h2>\n\n\n\n

A manteiga \u00e9 um produto de origem animal, obtido a partir do creme do leite. Sua composi\u00e7\u00e3o \u00e9 dominada por gorduras saturadas, al\u00e9m de trazer pequenas quantidades de vitaminas lipossol\u00faveis e colesterol diet\u00e9tico natural.<\/p>\n\n\n\n

A margarina, por sua vez, \u00e9 de origem vegetal, feita a partir de \u00f3leos como o de girassol, canola ou soja. As vers\u00f5es modernas cont\u00eam predominantemente gorduras insaturadas e, desde a proibi\u00e7\u00e3o da gordura trans industrial no Brasil pela Anvisa, apresentam perfil mais favor\u00e1vel do que as f\u00f3rmulas antigas.<\/p>\n\n\n\n

Como as gorduras saturadas e insaturadas afetam o colesterol?<\/h2>\n\n\n\n

As gorduras saturadas, presentes em maior quantidade na manteiga, tendem a elevar o colesterol LDL, considerado o colesterol ruim, quando consumidas em excesso. Esse efeito est\u00e1 associado ao aumento do risco cardiovascular ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 as gorduras insaturadas, predominantes nas margarinas atuais e em \u00f3leos vegetais, ajudam a manter os n\u00edveis de LDL sob controle e podem contribuir para elevar o HDL, o colesterol bom. Essa diferen\u00e7a \u00e9 a base das recomenda\u00e7\u00f5es da Sociedade Brasileira de Cardiologia sobre colesterol alto<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"Tipo
Tipo de gordura, r\u00f3tulo, quantidade e dieta completa influenciam o colesterol.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Como um estudo cient\u00edfico compara manteiga e op\u00e7\u00f5es vegetais?<\/h2>\n\n\n\n

Pesquisas recentes ajudam a esclarecer o impacto real dessas gorduras. Segundo o estudo Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women<\/a>, publicado na revista cient\u00edfica BMJ Open, o consumo di\u00e1rio de 50 gramas de manteiga durante quatro semanas elevou os n\u00edveis de LDL de forma significativa em compara\u00e7\u00e3o ao azeite de oliva extravirgem.<\/p>\n\n\n\n

Os autores conclu\u00edram que a qualidade da gordura utilizada no dia a dia influencia diretamente o perfil lip\u00eddico, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia de priorizar gorduras insaturadas quando o objetivo \u00e9 proteger a sa\u00fade cardiovascular no consumo habitual.<\/p>\n\n\n\n

O que observar ao escolher entre manteiga e margarina?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m do tipo de gordura predominante, alguns pontos pr\u00e1ticos ajudam na hora de decidir qual produto colocar na mesa. Fique atento aos seguintes fatores:<\/p>\n\n\n\n