{"id":90606,"date":"2026-08-05T15:00:00","date_gmt":"2026-08-05T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=90606"},"modified":"2026-08-04T09:40:17","modified_gmt":"2026-08-04T12:40:17","slug":"o-suco-de-beterraba-mudou-bacterias-da-boca-mas-nao-as-do-intestino-apos-quatro-semanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/08\/05\/o-suco-de-beterraba-mudou-bacterias-da-boca-mas-nao-as-do-intestino-apos-quatro-semanas\/","title":{"rendered":"O suco de beterraba mudou bact\u00e9rias da boca, mas n\u00e3o as do intestino ap\u00f3s quatro semanas"},"content":{"rendered":"\n

A rela\u00e7\u00e3o entre beterraba microbioma oral<\/strong> chamou aten\u00e7\u00e3o porque o nitrato presente no suco de beterraba parece agir primeiro na boca. Em um ensaio cl\u00ednico, quatro semanas de consumo aumentaram bact\u00e9rias orais ligadas ao metabolismo do nitrato, mas n\u00e3o causaram mudan\u00e7as significativas no microbioma intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Por que a boca entra nessa hist\u00f3ria<\/h2>\n\n\n\n

A beterraba \u00e9 rica em nitrato, composto que pode ser convertido em nitrito por bact\u00e9rias da boca. Depois, esse nitrito participa da forma\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, mol\u00e9cula envolvida na circula\u00e7\u00e3o, no relaxamento dos vasos e no controle da press\u00e3o arterial.<\/p>\n\n\n\n

Por isso, a boca n\u00e3o \u00e9 apenas uma passagem para o alimento. Ela funciona como uma etapa importante da chamada via nitrato, nitrito e \u00f3xido n\u00edtrico, especialmente quando a dieta inclui vegetais ricos em nitrato.<\/p>\n\n\n

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As principais mudan\u00e7as ocorreram no microbioma oral envolvido na convers\u00e3o do nitrato.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que diz o estudo cient\u00edfico<\/h2>\n\n\n\n

Para avaliar esse efeito, pesquisadores analisaram amostras da boca e do intestino antes e depois da interven\u00e7\u00e3o. Segundo o ensaio cl\u00ednico randomizado, duplo-cego, controlado por placebo e cruzado Increased Nitrate Intake From Beetroot Juice Over 4 Weeks Changes the Composition of the Oral, But Not the Intestinal Microbiome<\/em><\/a>, publicado na Molecular Nutrition & Food Research<\/em>, o efeito foi seletivo para o microbioma oral.<\/p>\n\n\n\n

O estudo incluiu 15 adultos<\/strong>, de 56 a 71 anos, com hipertens\u00e3o tratada. Os participantes consumiram, em fases separadas, suco de beterraba rico em nitrato ou placebo com baixo nitrato por 4 semanas. A dose ativa foi de 2 garrafas de 70 mL por dia<\/strong>, totalizando cerca de 800 mg de nitrato diariamente.<\/p>\n\n\n\n

O que mudou na boca<\/h2>\n\n\n\n

As mudan\u00e7as mais claras apareceram em bact\u00e9rias associadas ao processamento do nitrato. Isso ajuda a explicar por que o microbioma oral pode influenciar respostas cardiovasculares a alimentos como a beterraba.<\/p>\n\n\n\n