{"id":88453,"date":"2026-08-01T10:00:00","date_gmt":"2026-08-01T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=88453"},"modified":"2026-07-31T19:31:28","modified_gmt":"2026-07-31T22:31:28","slug":"sal-comum-ou-sal-com-potassio-o-que-muda-com-a-nova-orientacao-da-oms-para-reduzir-o-consumo-de-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/08\/01\/sal-comum-ou-sal-com-potassio-o-que-muda-com-a-nova-orientacao-da-oms-para-reduzir-o-consumo-de-sodio\/","title":{"rendered":"Sal comum ou sal com pot\u00e1ssio: o que muda com a nova orienta\u00e7\u00e3o da OMS para reduzir o consumo de s\u00f3dio"},"content":{"rendered":"\n

O sal comum \u00e9 uma das principais fontes de s\u00f3dio da alimenta\u00e7\u00e3o, nutriente que em excesso favorece press\u00e3o alta e maior risco cardiovascular. Com a nova orienta\u00e7\u00e3o da OMS, o sal com pot\u00e1ssio<\/strong> entrou em destaque como uma alternativa poss\u00edvel para reduzir parte do s\u00f3dio usado \u00e0 mesa e no preparo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O que muda no sal com pot\u00e1ssio<\/h2>\n\n\n\n

O sal comum \u00e9 formado basicamente por cloreto de s\u00f3dio. J\u00e1 o sal com pot\u00e1ssio substitui parte desse s\u00f3dio por cloreto de pot\u00e1ssio, mantendo sabor salgado, mas com menor teor de s\u00f3dio por quantidade usada.<\/p>\n\n\n\n

Essa troca n\u00e3o deve ser vista como permiss\u00e3o para salgar mais a comida. O objetivo continua sendo reduzir o paladar muito salgado<\/strong> e usar menos sal no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n

O que diz a nova orienta\u00e7\u00e3o da OMS<\/h2>\n\n\n\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/a>, se a pessoa optar por usar sal de mesa, a substitui\u00e7\u00e3o do sal comum por op\u00e7\u00f5es com menor teor de s\u00f3dio e com pot\u00e1ssio pode ser considerada em adultos da popula\u00e7\u00e3o geral.<\/p>\n\n\n\n

A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 condicional e deve ser usada junto com outras medidas de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Ela n\u00e3o \u00e9 indicada de forma universal para todos, principalmente porque o excesso de pot\u00e1ssio pode ser perigoso em pessoas com dificuldade para elimin\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n

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O sal com pot\u00e1ssio substitui parte do cloreto de s\u00f3dio sem eliminar a necessidade de modera\u00e7\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Estudo cient\u00edfico sobre sal com pot\u00e1ssio<\/h2>\n\n\n\n

A recomenda\u00e7\u00e3o ganhou for\u00e7a porque estudos cl\u00ednicos avaliaram se trocar o sal comum por uma vers\u00e3o com pot\u00e1ssio poderia reduzir eventos cardiovasculares. Esse tipo de evid\u00eancia \u00e9 importante porque vai al\u00e9m da press\u00e3o arterial e observa desfechos como AVC e morte.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o ensaio cl\u00ednico randomizado Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death<\/em><\/a>, publicado no New England Journal of Medicine<\/em>, o uso de um substituto com 75% de cloreto de s\u00f3dio e 25% de cloreto de pot\u00e1ssio reduziu AVC, eventos cardiovasculares maiores e morte em pessoas com hist\u00f3rico de AVC ou idade igual ou superior a 60 anos com press\u00e3o alta.<\/p>\n\n\n\n

Quem deve ter cuidado<\/h2>\n\n\n\n

O sal com pot\u00e1ssio pode n\u00e3o ser seguro para pessoas com risco de hipercalemia<\/strong>, que \u00e9 o aumento do pot\u00e1ssio no sangue. Por isso, quem tem doen\u00e7a cr\u00f4nica ou usa rem\u00e9dios cont\u00ednuos deve conversar com o m\u00e9dico antes da troca.<\/p>\n\n\n\n