{"id":81339,"date":"2026-07-18T16:30:00","date_gmt":"2026-07-18T19:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=81339"},"modified":"2026-07-18T11:33:30","modified_gmt":"2026-07-18T14:33:30","slug":"o-adocante-zero-acucar-que-um-estudo-de-2025-associou-a-vasos-cerebrais-mais-contraidos-e-maior-risco-de-avc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/18\/o-adocante-zero-acucar-que-um-estudo-de-2025-associou-a-vasos-cerebrais-mais-contraidos-e-maior-risco-de-avc\/","title":{"rendered":"O ado\u00e7ante “zero a\u00e7\u00facar” que um estudo de 2025 associou a vasos cerebrais mais contra\u00eddos e maior risco de AVC"},"content":{"rendered":"\n

O eritritol, ado\u00e7ante usado em muitos produtos \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d, low carb e keto, entrou novamente no radar da ci\u00eancia por uma poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade dos vasos do c\u00e9rebro. Um estudo de 2025 observou altera\u00e7\u00f5es em c\u00e9lulas de vasos cerebrais que podem favorecer contra\u00e7\u00e3o vascular, inflama\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos<\/strong>, fatores ligados ao risco de AVC.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 eritritol<\/h2>\n\n\n\n

O eritritol \u00e9 um \u00e1lcool de a\u00e7\u00facar, um tipo de ado\u00e7ante com poucas calorias e sabor semelhante ao a\u00e7\u00facar. Ele pode aparecer em bebidas sem a\u00e7\u00facar, chocolates, sobremesas, sorvetes, barras proteicas e produtos vendidos como \u201cdiet\u201d ou \u201cketo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Em pequenas quantidades, tamb\u00e9m pode ser encontrado naturalmente em alguns alimentos, mas a preocupa\u00e7\u00e3o dos pesquisadores envolve doses concentradas usadas pela ind\u00fastria. Para entender melhor usos e cuidados, veja o conte\u00fado do Tua Sa\u00fade sobre eritritol<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"O
O eritritol reduziu mecanismos de dilata\u00e7\u00e3o vascular e de libera\u00e7\u00e3o do t-PA em c\u00e9lulas cultivadas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que o estudo cient\u00edfico mostrou<\/h2>\n\n\n\n

Segundo o estudo laboratorial The non-nutritive sweetener erythritol adversely affects brain microvascular endothelial cell function<\/em><\/a>, publicado no Journal of Applied Physiology<\/em>, pesquisadores da University of Colorado Boulder expuseram c\u00e9lulas humanas que revestem vasos sangu\u00edneos do c\u00e9rebro a uma quantidade de eritritol semelhante \u00e0 de uma bebida \u201csugar-free\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s 3 horas, as c\u00e9lulas produziram menos \u00f3xido n\u00edtrico<\/strong>, subst\u00e2ncia que ajuda a relaxar e dilatar os vasos, e mais endotelina-1<\/strong>, prote\u00edna associada \u00e0 contra\u00e7\u00e3o vascular. Tamb\u00e9m houve aumento de esp\u00e9cies reativas de oxig\u00eanio, ligadas a estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Por que isso pode afetar o risco de AVC<\/h2>\n\n\n\n

O AVC isqu\u00eamico costuma ocorrer quando o fluxo de sangue para uma \u00e1rea do c\u00e9rebro \u00e9 bloqueado, muitas vezes por um co\u00e1gulo. Por isso, altera\u00e7\u00f5es que contraem vasos e dificultam a dissolu\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos merecem aten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Menos \u00f3xido n\u00edtrico:<\/strong> pode reduzir o relaxamento dos vasos cerebrais.<\/li>\n\n\n\n
  • Mais endotelina-1:<\/strong> pode favorecer vasos mais contra\u00eddos.<\/li>\n\n\n\n
  • Mais radicais livres:<\/strong> pode aumentar estresse oxidativo nas c\u00e9lulas.<\/li>\n\n\n\n
  • Menos t-PA:<\/strong> pode prejudicar a quebra natural de co\u00e1gulos.<\/li>\n\n\n\n
  • Mais inflama\u00e7\u00e3o:<\/strong> pode afetar a sa\u00fade vascular ao longo do tempo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    O que o estudo n\u00e3o prova<\/h2>\n\n\n\n

    Apesar do alerta, o estudo n\u00e3o foi feito diretamente em pessoas consumindo eritritol, mas em c\u00e9lulas cultivadas em laborat\u00f3rio. Isso significa que ele ajuda a entender poss\u00edveis mecanismos, mas n\u00e3o prova que uma por\u00e7\u00e3o isolada de eritritol cause AVC.<\/p>\n\n\n\n

    Os pr\u00f3prios autores destacam que estudos maiores em humanos s\u00e3o necess\u00e1rios. Ainda assim, o achado soma evid\u00eancias a pesquisas anteriores que associaram n\u00edveis mais altos de eritritol no sangue a maior risco cardiovascular, especialmente em pessoas com maior vulnerabilidade.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"Eritritol
    Eritritol e AVC: Como o Ado\u00e7ante Pode Afetar os Vasos do C\u00e9rebro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    Como consumir com mais cautela<\/h2>\n\n\n\n

    Quem usa produtos \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d com frequ\u00eancia pode reduzir riscos lendo r\u00f3tulos e evitando o consumo autom\u00e1tico de grandes quantidades. Essa aten\u00e7\u00e3o \u00e9 ainda mais importante para pessoas com diabetes, obesidade, press\u00e3o alta, hist\u00f3rico de AVC, doen\u00e7a card\u00edaca ou uso de medicamentos que afetam coagula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Procure no r\u00f3tulo termos como eritritol<\/strong> ou \u201c\u00e1lcool de a\u00e7\u00facar\u201d.<\/li>\n\n\n\n
    • Evite combinar v\u00e1rios produtos ado\u00e7ados no mesmo dia.<\/li>\n\n\n\n
    • Prefira alimentos naturais, como frutas, iogurte natural e oleaginosas.<\/li>\n\n\n\n
    • N\u00e3o use ado\u00e7antes como licen\u00e7a para exagerar em ultraprocessados.<\/li>\n\n\n\n
    • Converse com m\u00e9dico ou nutricionista se houver alto risco cardiovascular.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      O ponto principal \u00e9 modera\u00e7\u00e3o. O tema eritritol AVC<\/strong> ainda est\u00e1 em investiga\u00e7\u00e3o, mas j\u00e1 refor\u00e7a que \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d n\u00e3o significa automaticamente livre de impacto para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

      Este conte\u00fado \u00e9 apenas informativo e n\u00e3o substitui a avalia\u00e7\u00e3o, o diagn\u00f3stico ou o tratamento indicado por um m\u00e9dico.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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