{"id":78211,"date":"2026-07-13T09:00:00","date_gmt":"2026-07-13T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=78211"},"modified":"2026-07-12T09:45:40","modified_gmt":"2026-07-12T12:45:40","slug":"sera-que-comer-ovo-todos-os-dias-realmente-aumenta-o-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/13\/sera-que-comer-ovo-todos-os-dias-realmente-aumenta-o-colesterol\/","title":{"rendered":"Ser\u00e1 que comer ovo todos os dias realmente aumenta o colesterol?"},"content":{"rendered":"\n

Comer ovo todos os dias n\u00e3o aumenta significativamente o colesterol na maior parte das pessoas saud\u00e1veis, ao contr\u00e1rio do que se acreditava por d\u00e9cadas. Revis\u00f5es cient\u00edficas recentes mostraram que o impacto do colesterol da dieta sobre o colesterol do sangue \u00e9 menor do que se pensava, e o ovo, dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, costuma ser considerado seguro. Ainda assim, alguns grupos, como pessoas com hipercolesterolemia familiar e diabetes mal controlado, precisam de mais cautela.<\/p>\n\n\n\n

Por que o ovo foi considerado vil\u00e3o por tanto tempo?<\/h2>\n\n\n\n

A gema do ovo tem cerca de 185 miligramas de colesterol, e por muitos anos as diretrizes recomendavam limitar o colesterol da dieta a 300 miligramas por dia. Nesse contexto, o ovo passou a ser visto como um alimento perigoso para quem queria proteger o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Estudos posteriores, no entanto, mostraram que o f\u00edgado \u00e9 o principal respons\u00e1vel pelo colesterol do sangue e que ele reduz sua pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o quando o colesterol da alimenta\u00e7\u00e3o aumenta. Por isso, a maior parte das pessoas apresenta pouca varia\u00e7\u00e3o no LDL ao comer um ovo por dia.<\/p>\n\n\n\n

O que a ci\u00eancia mostra hoje sobre ovo e cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

Ao longo dos \u00faltimos anos, grandes meta-an\u00e1lises reuniram dados de milh\u00f5es de pessoas e ajudaram a redefinir o papel do ovo na alimenta\u00e7\u00e3o, servindo de base para orienta\u00e7\u00f5es da Sociedade Brasileira de Cardiologia.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a meta-an\u00e1lise Association Between Egg Consumption and Risk of Cardiovascular Outcomes<\/a>, publicada na revista The American Journal of Medicine em 2021, o consumo de mais de 1 ovo por dia n\u00e3o foi associado a aumento significativo de eventos cardiovasculares em cerca de 1,4 milh\u00e3o de participantes acompanhados por v\u00e1rios anos. O resultado refor\u00e7a que, para adultos sem doen\u00e7a card\u00edaca estabelecida, o ovo pode fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n

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\"Preparo,
Preparo, acompanhamentos, gordura saturada e exames definem o impacto do ovo.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por que a resposta pode variar de pessoa para pessoa?<\/h2>\n\n\n\n

Cerca de 20% a 40% do colesterol do sangue vem da dieta, e o restante depende de fatores gen\u00e9ticos e do pr\u00f3prio metabolismo hep\u00e1tico. Isso explica por que algumas pessoas absorvem mais colesterol da alimenta\u00e7\u00e3o e outras t\u00eam pouca altera\u00e7\u00e3o ao comer ovos.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m influenciam o resultado o modo de preparo, o tipo de gordura usada e o restante do card\u00e1pio. Um ovo cozido acompanhado de vegetais e integrais tem impacto muito diferente de um ovo frito servido com bacon, embutidos ou queijos gordurosos, mais rico em gordura saturada.<\/p>\n\n\n\n

Quem precisa ter mais cuidado com o consumo de ovos?<\/h2>\n\n\n\n

Nem todos os grupos respondem da mesma forma, e algumas condi\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas exigem individualiza\u00e7\u00e3o. Situa\u00e7\u00f5es que pedem mais cautela incluem:<\/p>\n\n\n\n