{"id":77196,"date":"2026-07-11T09:30:00","date_gmt":"2026-07-11T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=77196"},"modified":"2026-07-10T23:21:50","modified_gmt":"2026-07-11T02:21:50","slug":"cafe-sem-acucar-e-gordura-no-figado-novo-estudo-revisa-efeito-em-enzimas-hepaticas-de-adultos-com-masld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/11\/cafe-sem-acucar-e-gordura-no-figado-novo-estudo-revisa-efeito-em-enzimas-hepaticas-de-adultos-com-masld\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar e gordura no f\u00edgado: novo estudo revisa efeito em enzimas hep\u00e1ticas de adultos com MASLD"},"content":{"rendered":"\n

O consumo de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar tem chamado aten\u00e7\u00e3o em estudos sobre caf\u00e9 f\u00edgado<\/strong>, especialmente em adultos com MASLD, nome atual para a gordura no f\u00edgado associada a fatores metab\u00f3licos. A bebida n\u00e3o trata a doen\u00e7a sozinha, mas pode fazer parte de um padr\u00e3o alimentar mais saud\u00e1vel quando n\u00e3o vem acompanhada de a\u00e7\u00facar, cremes cal\u00f3ricos ou excesso de cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

O que o caf\u00e9 pode ter a ver com o f\u00edgado<\/h2>\n\n\n\n

O caf\u00e9 cont\u00e9m compostos bioativos, como cafe\u00edna, \u00e1cidos clorog\u00eanicos e diterpenos, que podem ter a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria. Esses mecanismos s\u00e3o estudados porque a MASLD envolve ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado, resist\u00eancia \u00e0 insulina e altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

As enzimas hep\u00e1ticas, como ALT<\/strong>, AST<\/strong> e GGT<\/strong>, podem estar aumentadas em algumas pessoas com gordura no f\u00edgado, embora nem sempre fiquem alteradas. Por isso, exames normais n\u00e3o excluem totalmente o problema, e exames alterados precisam ser interpretados junto do hist\u00f3rico cl\u00ednico.<\/p>\n\n\n

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\"Estudos
Estudos investigam a rela\u00e7\u00e3o entre caf\u00e9, MASLD e marcadores de sa\u00fade hep\u00e1tica.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que o novo estudo cient\u00edfico mostrou<\/h2>\n\n\n\n

Segundo o estudo populacional de coorte Italian style coffee consumption and metabolically dysfunctional-associated steatotic liver disease (MASLD): a cohort population study in Southern Italy<\/em><\/a>, publicado na Frontiers in Nutrition<\/em>, o consumo de caf\u00e9 no estilo italiano foi associado a menor chance de MASLD em adultos avaliados na coorte Nutrihep.<\/p>\n\n\n\n

O estudo considerou vari\u00e1veis como idade, sexo, IMC, press\u00e3o arterial, ingest\u00e3o de energia, uso de a\u00e7\u00facar no caf\u00e9, leite no caf\u00e9, HDL, rela\u00e7\u00e3o AST\/ALT e categorias glic\u00eamicas. O resultado sugere associa\u00e7\u00e3o protetora, mas n\u00e3o prova que o caf\u00e9 cure gordura no f\u00edgado ou reduza enzimas hep\u00e1ticas em todos os casos.<\/p>\n\n\n\n

O que observar nas enzimas hep\u00e1ticas<\/h2>\n\n\n\n

Quando h\u00e1 suspeita de gordura no f\u00edgado, os exames ajudam a avaliar inflama\u00e7\u00e3o, risco metab\u00f3lico e necessidade de acompanhamento. No entanto, a decis\u00e3o m\u00e9dica n\u00e3o depende de um \u00fanico marcador isolado.<\/p>\n\n\n\n