{"id":75805,"date":"2026-07-09T09:00:00","date_gmt":"2026-07-09T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=75805"},"modified":"2026-07-08T14:19:49","modified_gmt":"2026-07-08T17:19:49","slug":"cafe-sem-acucar-e-figado-gorduroso-novo-estudo-compara-o-consumo-da-bebida-ao-risco-metabolico-em-adultos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/09\/cafe-sem-acucar-e-figado-gorduroso-novo-estudo-compara-o-consumo-da-bebida-ao-risco-metabolico-em-adultos\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar e f\u00edgado gorduroso: novo estudo compara o consumo da bebida ao risco metab\u00f3lico em adultos"},"content":{"rendered":"\n

O caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar<\/strong> voltou a chamar aten\u00e7\u00e3o em pesquisas sobre sa\u00fade do f\u00edgado, especialmente por sua poss\u00edvel rela\u00e7\u00e3o com menor risco de f\u00edgado gorduroso associado a altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas. A descoberta n\u00e3o transforma a bebida em tratamento, mas refor\u00e7a que o modo de preparo pode fazer diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Por que o caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar ganhou destaque<\/h2>\n\n\n\n

O f\u00edgado gorduroso, hoje chamado de doen\u00e7a hep\u00e1tica esteat\u00f3tica associada \u00e0 disfun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica, ocorre quando h\u00e1 ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado junto a fatores como obesidade, resist\u00eancia \u00e0 insulina, colesterol alto ou diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

O interesse pelo caf\u00e9 vem de compostos como cafe\u00edna, polifen\u00f3is e \u00e1cidos clorog\u00eanicos<\/strong>, que podem influenciar processos ligados \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o, ao metabolismo da glicose e ao estresse oxidativo. No entanto, a\u00e7\u00facar, xaropes e cremes podem aumentar calorias e piorar o perfil metab\u00f3lico.<\/p>\n\n\n

\n
\"O
O estudo comparou diferentes tipos de caf\u00e9 e risco de f\u00edgado gorduroso metab\u00f3lico.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que o novo estudo cient\u00edfico avaliou<\/h2>\n\n\n\n

O estudo de coorte Different types of sweetened coffee consumption, genetic predictor of gut microbe, and the risk of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease<\/em><\/a>, publicado no Nutrition Journal<\/em>, acompanhou 185.437 adultos do UK Biobank sem doen\u00e7a hep\u00e1tica esteat\u00f3tica associada \u00e0 disfun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica no in\u00edcio da pesquisa.<\/p>\n\n\n\n

Os pesquisadores compararam diferentes tipos de consumo de caf\u00e9, incluindo caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar<\/strong>, caf\u00e9 ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar, caf\u00e9 com ado\u00e7ante artificial, com cafe\u00edna e descafeinado. O resultado mostrou associa\u00e7\u00e3o entre maior consumo de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, especialmente com cafe\u00edna, e menor risco de desenvolver a doen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

O que muda na x\u00edcara do dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

A principal mensagem pr\u00e1tica \u00e9 que o caf\u00e9 pode ter efeitos diferentes conforme o que \u00e9 acrescentado \u00e0 bebida. O benef\u00edcio observado foi mais consistente no caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, n\u00e3o nos caf\u00e9s ado\u00e7ados.<\/p>\n\n\n\n