{"id":74826,"date":"2026-07-07T13:20:00","date_gmt":"2026-07-07T16:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=74826"},"modified":"2026-07-06T16:41:09","modified_gmt":"2026-07-06T19:41:09","slug":"sal-light-nao-e-solucao-universal-a-nova-diretriz-da-oms-sobre-substitutos-com-potassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/07\/sal-light-nao-e-solucao-universal-a-nova-diretriz-da-oms-sobre-substitutos-com-potassio\/","title":{"rendered":"Sal light n\u00e3o \u00e9 solu\u00e7\u00e3o universal: a nova diretriz da OMS sobre substitutos com pot\u00e1ssio"},"content":{"rendered":"\n

O sal light<\/strong> voltou a chamar aten\u00e7\u00e3o porque pode reduzir parte do s\u00f3dio da alimenta\u00e7\u00e3o, mas isso n\u00e3o significa que ele seja seguro para todo mundo. Muitas vers\u00f5es trocam parte do cloreto de s\u00f3dio por cloreto de pot\u00e1ssio<\/strong>, uma mudan\u00e7a que pode ajudar alguns adultos e exigir cuidado em quem tem risco de pot\u00e1ssio alto no sangue.<\/p>\n\n\n\n

O que muda no sal light<\/h2>\n\n\n\n

O sal comum \u00e9 formado principalmente por cloreto de s\u00f3dio. J\u00e1 o sal light, tamb\u00e9m chamado de substituto do sal com menor teor de s\u00f3dio, costuma manter o sabor salgado usando uma mistura com menos s\u00f3dio e mais pot\u00e1ssio.<\/p>\n\n\n\n

Essa troca pode ser \u00fatil porque o excesso de s\u00f3dio favorece a press\u00e3o alta<\/strong>, enquanto o pot\u00e1ssio participa do equil\u00edbrio de l\u00edquidos e da fun\u00e7\u00e3o muscular e card\u00edaca. Ainda assim, usar sal light n\u00e3o autoriza salgar mais a comida.<\/p>\n\n\n

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\"Substitutos
Substitutos do sal com pot\u00e1ssio exigem cuidado em quem tem risco de pot\u00e1ssio alto.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que a OMS passou a orientar<\/h2>\n\n\n\n

Segundo a diretriz Use of lower-sodium salt substitutes<\/em><\/a>, publicada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade em 2025, substitutos do sal com menor teor de s\u00f3dio podem fazer parte de estrat\u00e9gias para reduzir a ingest\u00e3o de s\u00f3dio, a press\u00e3o arterial e o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

A recomenda\u00e7\u00e3o se aplica ao uso de sal adicionado aos alimentos por adultos da popula\u00e7\u00e3o geral. Por\u00e9m, a pr\u00f3pria l\u00f3gica da diretriz exige aten\u00e7\u00e3o ao pot\u00e1ssio, especialmente em pessoas que n\u00e3o conseguem eliminar bem esse mineral.<\/p>\n\n\n\n

Quem deve ter cuidado<\/h2>\n\n\n\n

O principal risco do sal light \u00e9 a hipercalemia<\/strong>, que \u00e9 o excesso de pot\u00e1ssio no sangue. Essa altera\u00e7\u00e3o pode afetar os batimentos card\u00edacos e ser mais perigosa em pessoas com rins comprometidos ou uso de certos medicamentos.<\/p>\n\n\n\n