{"id":74714,"date":"2026-07-06T09:40:00","date_gmt":"2026-07-06T12:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=74714"},"modified":"2026-07-05T23:32:27","modified_gmt":"2026-07-06T02:32:27","slug":"segundo-os-nutricionistas-o-abacate-oferece-praticamente-as-mesmas-gorduras-boas-que-o-azeite-de-oliva-extravirgem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/06\/segundo-os-nutricionistas-o-abacate-oferece-praticamente-as-mesmas-gorduras-boas-que-o-azeite-de-oliva-extravirgem\/","title":{"rendered":"Segundo os nutricionistas, o abacate oferece praticamente as mesmas gorduras boas que o azeite de oliva extravirgem"},"content":{"rendered":"\n

Abacate<\/strong>, azeite de oliva<\/strong>, perfil lip\u00eddico e saciedade costumam aparecer na mesma conversa por um motivo simples. Os dois concentram gorduras boas<\/strong>, sobretudo monoinsaturadas, que participam de uma rotina alimentar voltada ao equil\u00edbrio do colesterol<\/strong>. Isso n\u00e3o significa que sejam iguais em tudo, mas explica por que nutricionistas costumam aproximar esses alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Quais gorduras o abacate tem em comum com o azeite?<\/h2>\n\n\n\n

O ponto de encontro entre abacate e azeite de oliva extravirgem est\u00e1 na predomin\u00e2ncia de gordura monoinsaturada, com destaque para o \u00e1cido oleico<\/strong>. Esse tipo de gordura tende a ocupar o lugar de excesso de ultraprocessados, frituras e fontes ricas em gordura saturada, algo relevante para triglicer\u00eddeos, resposta glic\u00eamica e controle do apetite.<\/p>\n\n\n\n

Abacate, por\u00e9m, entrega um pacote diferente no prato. Al\u00e9m da fra\u00e7\u00e3o gordurosa, traz fibras, pot\u00e1ssio e compostos vegetais. O azeite de oliva, por sua vez, \u00e9 mais concentrado em energia e compostos fen\u00f3licos, especialmente quando \u00e9 extravirgem. Na pr\u00e1tica, a semelhan\u00e7a est\u00e1 na qualidade da gordura, n\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o total do alimento.<\/p>\n\n\n\n

O que a pesquisa mostra sobre abacate e colesterol?<\/h2>\n\n\n\n

Um estudo publicado em 2024 reuniu ensaios cl\u00ednicos e observou que dietas com abacate podem levar a pequena redu\u00e7\u00e3o do colesterol total. Em pessoas com hipercolesterolemia, os resultados apontaram queda tamb\u00e9m no LDL, o chamado colesterol ruim. O trabalho ainda ressalta que a certeza da evid\u00eancia foi limitada, o que pede estudos maiores, mas o achado \u00e9 consistente com o papel das gorduras monoinsaturadas na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

No artigo, h\u00e1 refer\u00eancia direta a pequena redu\u00e7\u00e3o do colesterol total e do LDL em alguns grupos<\/a>. Isso refor\u00e7a uma ideia importante, abacate n\u00e3o atua como ingrediente isolado milagroso. O efeito aparece melhor quando ele substitui fontes menos interessantes de gordura dentro de um padr\u00e3o alimentar ajustado.<\/p>\n\n\n

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\"Infogr\u00e1fico
Infogr\u00e1fico resume abacate, azeite, trocas inteligentes e por\u00e7\u00f5es para o colesterol.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Abacate substitui o azeite de oliva no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n

Em v\u00e1rias refei\u00e7\u00f5es, sim. O abacate pode entrar no lugar do azeite em pastas, molhos mais cremosos, vitaminas sem a\u00e7\u00facar e acompanhamentos de saladas. A troca faz sentido quando o objetivo \u00e9 manter gordura monoinsaturada na refei\u00e7\u00e3o e, ao mesmo tempo, acrescentar fibras e volume, o que muda bastante a saciedade.<\/p>\n\n\n\n

Para comparar melhor, vale observar alguns pontos pr\u00e1ticos:<\/p>\n\n\n\n