{"id":72867,"date":"2026-07-05T16:40:00","date_gmt":"2026-07-05T19:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=72867"},"modified":"2026-07-05T02:43:56","modified_gmt":"2026-07-05T05:43:56","slug":"o-sal-com-potassio-que-a-oms-passou-a-recomendar-mas-que-nao-serve-para-todo-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/05\/o-sal-com-potassio-que-a-oms-passou-a-recomendar-mas-que-nao-serve-para-todo-mundo\/","title":{"rendered":"O sal com pot\u00e1ssio que a OMS passou a recomendar, mas que n\u00e3o serve para todo mundo"},"content":{"rendered":"\n

O sal light<\/strong> voltou ao centro das discuss\u00f5es porque pode ajudar a reduzir o consumo de s\u00f3dio sem tirar totalmente o sabor salgado da comida. Mas, por conter pot\u00e1ssio no lugar de parte do sal comum, essa troca n\u00e3o \u00e9 segura para todas as pessoas.<\/p>\n\n\n\n

O que muda no sal light<\/h2>\n\n\n\n

O sal comum \u00e9 formado principalmente por cloreto de s\u00f3dio. J\u00e1 o sal light, tamb\u00e9m chamado de substituto do sal com menor teor de s\u00f3dio, costuma trocar parte desse s\u00f3dio por cloreto de pot\u00e1ssio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a diretriz Use of lower-sodium salt substitutes<\/em><\/a>, publicada pela OMS em 2025, esses substitutos podem ser usados como parte de estrat\u00e9gias para reduzir s\u00f3dio, press\u00e3o alta e risco de doen\u00e7as cardiovasculares em adultos, quando houver adi\u00e7\u00e3o de sal aos alimentos.<\/p>\n\n\n

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\"Pessoas
Pessoas com risco de pot\u00e1ssio alto devem ter orienta\u00e7\u00e3o antes de usar sal light.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por que a OMS passou a recomendar<\/h2>\n\n\n\n

O excesso de s\u00f3dio est\u00e1 ligado ao aumento da press\u00e3o arterial, um dos principais fatores de risco para AVC, infarto e doen\u00e7a renal. Ao substituir parte do s\u00f3dio por pot\u00e1ssio, o sal light pode ajudar a melhorar esse equil\u00edbrio.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo assim, a recomenda\u00e7\u00e3o n\u00e3o significa usar mais sal. A meta continua sendo reduzir o paladar por comida muito salgada e priorizar alimentos naturais, j\u00e1 que muitos ultraprocessados concentram grandes quantidades de s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n

O que diz o estudo cient\u00edfico<\/h2>\n\n\n\n

A recomenda\u00e7\u00e3o ganhou for\u00e7a porque grandes estudos avaliaram o impacto da troca do sal comum por substitutos com pot\u00e1ssio em pessoas com maior risco cardiovascular. Esse tipo de evid\u00eancia ajuda a explicar por que o tema passou a aparecer nas diretrizes internacionais.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o ensaio cl\u00ednico randomizado Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death<\/em><\/a>, publicado no PubMed<\/em>, o uso de substituto do sal reduziu AVC, eventos cardiovasculares maiores e morte em adultos com hist\u00f3rico de AVC ou press\u00e3o alta, quando comparado ao sal comum.<\/p>\n\n\n\n

Quem precisa evitar ou pedir orienta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O principal cuidado \u00e9 a hipercalemia<\/strong>, que \u00e9 o excesso de pot\u00e1ssio no sangue. Essa altera\u00e7\u00e3o pode afetar os batimentos card\u00edacos e ser perigosa, especialmente quando os rins n\u00e3o conseguem eliminar bem o mineral.<\/p>\n\n\n\n