{"id":72822,"date":"2026-07-05T08:00:00","date_gmt":"2026-07-05T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=72822"},"modified":"2026-07-03T10:39:31","modified_gmt":"2026-07-03T13:39:31","slug":"cafe-sem-acucar-e-gordura-no-figado-o-estudo-de-2026-que-avaliou-o-risco-de-masld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/07\/05\/cafe-sem-acucar-e-gordura-no-figado-o-estudo-de-2026-que-avaliou-o-risco-de-masld\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar e gordura no f\u00edgado: o estudo de 2026 que avaliou o risco de MASLD"},"content":{"rendered":"\n

O caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar<\/strong> pode estar associado a menor risco de gordura no f\u00edgado ligada ao metabolismo, hoje chamada de MASLD. Mas isso n\u00e3o significa que a bebida trate a doen\u00e7a ou compense uma alimenta\u00e7\u00e3o desequilibrada, j\u00e1 que o efeito observado depende do contexto geral da sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 MASLD<\/h2>\n\n\n\n

MASLD \u00e9 a sigla em ingl\u00eas para doen\u00e7a hep\u00e1tica esteat\u00f3tica associada \u00e0 disfun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica. Na pr\u00e1tica, \u00e9 o ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado relacionado a fatores como excesso de peso, resist\u00eancia \u00e0 insulina, diabetes tipo 2, colesterol alto<\/strong> e press\u00e3o alta.<\/p>\n\n\n\n

Ela pode evoluir sem sintomas por anos, por isso costuma ser descoberta em exames de sangue ou imagem. O cuidado principal envolve perda de peso quando indicada, alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, atividade f\u00edsica e controle das altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

O que o estudo cient\u00edfico mostrou<\/h2>\n\n\n\n

Para investigar se o tipo de caf\u00e9 faria diferen\u00e7a, pesquisadores avaliaram dados de 185.437 participantes do UK Biobank, sem MASLD no in\u00edcio do acompanhamento, e compararam consumo de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar, ado\u00e7ado artificialmente, com cafe\u00edna e descafeinado.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o estudo de coorte prospectivo Different types of sweetened coffee consumption, genetic predictor of gut microbe, and the risk of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease<\/em><\/a>, publicado no Nutrition Journal<\/em> em 2026, consumir mais de 2,5 por\u00e7\u00f5es por dia de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar foi associado a menor risco de MASLD. O efeito foi mais evidente no caf\u00e9 com cafe\u00edna, enquanto caf\u00e9 ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7antes artificiais n\u00e3o mostrou a mesma associa\u00e7\u00e3o significativa.<\/p>\n\n\n

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O estudo associou caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, especialmente com cafe\u00edna, a menor risco de MASLD.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Por que o a\u00e7\u00facar muda a leitura<\/h2>\n\n\n\n

O caf\u00e9 tem compostos bioativos, como cafe\u00edna e antioxidantes, que podem participar de mecanismos ligados ao metabolismo e \u00e0 sa\u00fade do f\u00edgado. Por\u00e9m, quando a bebida recebe a\u00e7\u00facar com frequ\u00eancia, ela tamb\u00e9m passa a contribuir com calorias e a\u00e7\u00facar livre.<\/p>\n\n\n\n