{"id":65151,"date":"2026-06-23T16:28:00","date_gmt":"2026-06-23T19:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=65151"},"modified":"2026-06-22T16:42:35","modified_gmt":"2026-06-22T19:42:35","slug":"cafe-sem-acucar-e-figado-gorduroso-o-que-um-estudo-de-2026-encontrou-sobre-risco-de-masld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/06\/23\/cafe-sem-acucar-e-figado-gorduroso-o-que-um-estudo-de-2026-encontrou-sobre-risco-de-masld\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar e f\u00edgado gorduroso: o que um estudo de 2026 encontrou sobre risco de MASLD"},"content":{"rendered":"\n

O caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar voltou a chamar aten\u00e7\u00e3o na discuss\u00e3o sobre caf\u00e9 f\u00edgado<\/strong> e gordura hep\u00e1tica. Um estudo de 2026 encontrou associa\u00e7\u00e3o entre maior consumo de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar, especialmente com cafe\u00edna, e menor risco de MASLD, a doen\u00e7a hep\u00e1tica gordurosa ligada a altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 e f\u00edgado n\u00e3o dependem s\u00f3 da bebida<\/h2>\n\n\n\n

O caf\u00e9 cont\u00e9m compostos bioativos, como polifen\u00f3is e cafe\u00edna, que podem se relacionar com metabolismo, inflama\u00e7\u00e3o e sa\u00fade do f\u00edgado. Por\u00e9m, o efeito pode mudar bastante quando a bebida recebe a\u00e7\u00facar, xaropes, cremes ou outros acompanhamentos cal\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n

Na MASLD, o ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado aparece junto de fatores como obesidade, diabetes tipo 2, colesterol alto ou press\u00e3o alta. Por isso, nenhum alimento isolado deve ser visto como tratamento, mas alguns padr\u00f5es de consumo podem ajudar a entender o risco.<\/p>\n\n\n\n

O que o estudo cient\u00edfico encontrou<\/h2>\n\n\n\n

Segundo o estudo de coorte Different types of sweetened coffee consumption, genetic predictor of gut microbe, and the risk of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease<\/em><\/a>, publicado no Nutrition Journal<\/em>, foram avaliados 185.437 participantes do UK Biobank sem MASLD no in\u00edcio do acompanhamento.<\/p>\n\n\n\n

Durante uma mediana de 10,49 anos, ocorreram 1.536 casos de MASLD. Em compara\u00e7\u00e3o com quem n\u00e3o consumia caf\u00e9, pessoas que bebiam mais de 2,5 por\u00e7\u00f5es ao dia de caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar tiveram menor risco da doen\u00e7a, com raz\u00e3o de risco ajustada de 0,70. A associa\u00e7\u00e3o foi mais clara para caf\u00e9 com cafe\u00edna e n\u00e3o apareceu de forma significativa para caf\u00e9 ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante artificial.<\/p>\n\n\n

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\"Evitar
Evitar a\u00e7\u00facar no caf\u00e9 pode ser uma escolha mais adequada para quem cuida da gordura no f\u00edgado.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que isso muda no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

O achado n\u00e3o significa que tomar muito caf\u00e9 previne ou trata f\u00edgado gorduroso. Ele sugere que, dentro de um contexto alimentar, o caf\u00e9 sem a\u00e7\u00facar pode ser uma escolha melhor do que vers\u00f5es ado\u00e7adas ou muito cal\u00f3ricas.<\/p>\n\n\n\n