{"id":13924,"date":"2026-03-28T11:15:00","date_gmt":"2026-03-28T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=13924"},"modified":"2026-03-28T03:46:03","modified_gmt":"2026-03-28T06:46:03","slug":"o-ouro-liquido-no-almoco-a-quantidade-ideal-de-azeite-de-oliva-para-ajudar-a-reduzir-o-colesterol-ruim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/03\/28\/o-ouro-liquido-no-almoco-a-quantidade-ideal-de-azeite-de-oliva-para-ajudar-a-reduzir-o-colesterol-ruim\/","title":{"rendered":"O &#8220;ouro l\u00edquido&#8221; no almo\u00e7o: a quantidade ideal de azeite de oliva para ajudar a reduzir o colesterol ruim"},"content":{"rendered":"\n<p>O azeite de oliva extravirgem \u00e9 considerado um dos alimentos mais protetores para o cora\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o por acaso recebe o apelido de &#8220;ouro l\u00edquido&#8221; na regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo. Rico em gorduras monoinsaturadas e compostos antioxidantes, ele atua diretamente na melhora do perfil lip\u00eddico, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger as art\u00e9rias contra o ac\u00famulo de placas de gordura. Por\u00e9m, para que esses benef\u00edcios se concretizem, a quantidade consumida e a forma de uso fazem toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o azeite age sobre o colesterol nas art\u00e9rias<\/h2>\n\n\n\n<p>O principal respons\u00e1vel pelo efeito cardioprotetor do azeite \u00e9 o \u00e1cido oleico, uma gordura monoinsaturada que ajuda a diminuir os n\u00edveis de LDL no sangue sem reduzir o HDL, o colesterol considerado bom. Essa seletividade \u00e9 importante porque o HDL atua como um &#8220;limpador&#8221; natural das art\u00e9rias, transportando o excesso de colesterol de volta ao f\u00edgado para ser eliminado.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do \u00e1cido oleico, o azeite extravirgem cont\u00e9m polifen\u00f3is, vitamina E e outros antioxidantes que impedem que o LDL seja oxidado. Esse detalhe \u00e9 fundamental porque \u00e9 justamente o LDL oxidado que adere \u00e0s paredes das art\u00e9rias e d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de placas, processo conhecido como aterosclerose. Ao combater essa oxida\u00e7\u00e3o, o azeite contribui para manter os vasos sangu\u00edneos mais flex\u00edveis e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"558\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-1024x558.jpg\" alt=\"Azeite extravirgem usado no almo\u00e7o em quantidade equilibrada para cuidar do colesterol\" class=\"wp-image-13926\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-1024x558.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-300x164.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-768x419.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-750x409.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6-1140x622.jpg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemini_Generated_Image_emc64nemc64nemc6.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Azeite extravirgem usado no almo\u00e7o em quantidade equilibrada para cuidar do colesterol<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O estudo PREDIMED e a redu\u00e7\u00e3o de eventos cardiovasculares<\/h2>\n\n\n\n<p>A evid\u00eancia mais robusta sobre o papel do azeite na prote\u00e7\u00e3o do cora\u00e7\u00e3o vem de um dos maiores ensaios cl\u00ednicos j\u00e1 realizados sobre dieta e sa\u00fade cardiovascular. Segundo o estudo <em>&#8220;Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts&#8221;<\/em>, publicado no <em>New England Journal of Medicine<\/em> (2018) por Estruch, Ros, Salas-Salvad\u00f3 e colaboradores (PREDIMED Study Investigators), participantes que seguiram uma dieta mediterr\u00e2nea enriquecida com azeite extravirgem apresentaram uma redu\u00e7\u00e3o de cerca de 30% na incid\u00eancia de eventos cardiovasculares graves, como infarto e acidente vascular cerebral. A pesquisa acompanhou mais de 7.400 pessoas com alto risco cardiovascular durante aproximadamente cinco anos. Voc\u00ea pode consultar o estudo completo em: <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29897866\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PREDIMED: Primary Prevention of Cardiovascular Disease (PubMed)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A quantidade ideal para o dia a dia<\/h2>\n\n\n\n<p>Para colher os benef\u00edcios do azeite sobre o colesterol, n\u00e3o \u00e9 preciso exagerar. A maioria das orienta\u00e7\u00f5es de sa\u00fade converge para uma faixa pr\u00e1tica e segura. Veja como incluir o azeite na rotina de forma equilibrada:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Quantidade recomendada:<\/strong> duas a tr\u00eas colheres de sopa por dia (cerca de 30 a 45 ml) s\u00e3o suficientes para obter os efeitos protetores sem exceder as calorias, j\u00e1 que cada colher possui aproximadamente 120 calorias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prefira sempre o extravirgem:<\/strong> \u00e9 o tipo que preserva a maior concentra\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is e antioxidantes, pois n\u00e3o passa por processos de refinamento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Use cru sempre que poss\u00edvel:<\/strong> regar saladas, legumes, gr\u00e3os e sopas j\u00e1 prontas com o azeite preserva melhor seus compostos bioativos do que us\u00e1-lo em frituras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Substitua, n\u00e3o adicione:<\/strong> o ideal \u00e9 que o azeite entre no lugar de outras gorduras menos saud\u00e1veis, como manteiga, margarina e \u00f3leos refinados, e n\u00e3o como um acr\u00e9scimo ao que j\u00e1 \u00e9 consumido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Armazene corretamente:<\/strong> garrafas escuras, bem fechadas e longe do calor e da luz ajudam a evitar a oxida\u00e7\u00e3o do azeite e preservam suas propriedades.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para saber mais sobre os benef\u00edcios do azeite e como us\u00e1-lo na alimenta\u00e7\u00e3o, confira o conte\u00fado completo do <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/beneficios-do-azeite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tua Sa\u00fade sobre os benef\u00edcios do azeite de oliva<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"460\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-1024x460.jpg\" alt=\"Azeite de Oliva e Controle do ColesterolAzeite de Oliva e Controle do Colesterol\" class=\"wp-image-13925\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-1024x460.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-768x345.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-750x337.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26-1140x512.jpg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-1-26.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Azeite de Oliva e Controle do Colesterol<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o azeite sozinho n\u00e3o resolve o colesterol alto<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora o azeite de oliva extravirgem seja um aliado comprovado, ele n\u00e3o substitui o tratamento m\u00e9dico para quem j\u00e1 tem o colesterol elevado. Seus efeitos s\u00e3o mais significativos quando fazem parte de um padr\u00e3o alimentar equilibrado, como a dieta mediterr\u00e2nea, que inclui tamb\u00e9m frutas, vegetais, peixes, gr\u00e3os integrais e oleaginosas. A pr\u00e1tica regular de exerc\u00edcios f\u00edsicos e o controle do peso corporal completam a estrat\u00e9gia de prote\u00e7\u00e3o cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p>Este conte\u00fado tem car\u00e1ter exclusivamente informativo e n\u00e3o substitui, em nenhuma hip\u00f3tese, a consulta, o diagn\u00f3stico ou o tratamento realizado por um m\u00e9dico ou nutricionista. Se voc\u00ea tem colesterol alto ou fatores de risco cardiovascular, procure orienta\u00e7\u00e3o profissional para uma avalia\u00e7\u00e3o individualizada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O azeite de oliva extravirgem \u00e9 considerado um dos alimentos mais protetores para o cora\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o por acaso recebe o apelido de &#8220;ouro l\u00edquido&#8221; na regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo. Rico em gorduras monoinsaturadas e compostos antioxidantes, ele atua diretamente na melhora do perfil lip\u00eddico, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger as [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":14199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"azeite de oliva","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"Azeite de oliva extravirgem pode ajudar a reduzir o colesterol ruim. 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