{"id":120333,"date":"2026-09-29T14:35:00","date_gmt":"2026-09-29T17:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=120333"},"modified":"2026-09-28T15:36:01","modified_gmt":"2026-09-28T18:36:01","slug":"o-acido-urico-alto-em-adultos-nao-vem-apenas-da-carne-vermelha-mas-tambem-das-bebidas-adocadas-e-da-cerveja-que-aumentam-a-producao-dessa-substancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/09\/29\/o-acido-urico-alto-em-adultos-nao-vem-apenas-da-carne-vermelha-mas-tambem-das-bebidas-adocadas-e-da-cerveja-que-aumentam-a-producao-dessa-substancia\/","title":{"rendered":"O \u00e1cido \u00farico alto em adultos n\u00e3o vem apenas da carne vermelha, mas tamb\u00e9m das bebidas ado\u00e7adas e da cerveja, que aumentam a produ\u00e7\u00e3o dessa subst\u00e2ncia"},"content":{"rendered":"\n

Quando o \u00e1cido \u00farico aparece elevado no exame, a carne vermelha costuma ser uma das primeiras preocupa\u00e7\u00f5es. No entanto, bebidas ado\u00e7adas com a\u00e7\u00facar ou frutose e o consumo de cerveja tamb\u00e9m podem favorecer o aumento do \u00e1cido \u00farico<\/strong>. Al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o, fatores gen\u00e9ticos e a capacidade dos rins de eliminar urato ajudam a determinar quanto dessa subst\u00e2ncia permanece no sangue.<\/p>\n\n\n\n

Por que bebidas ado\u00e7adas podem aumentar o \u00e1cido \u00farico?<\/h2>\n\n\n\n

A frutose tem uma caracter\u00edstica diferente de outros carboidratos. Ao ser metabolizada principalmente no f\u00edgado, pode provocar consumo r\u00e1pido de ATP, uma mol\u00e9cula utilizada pelas c\u00e9lulas como fonte de energia. Esse processo favorece a degrada\u00e7\u00e3o de nucleot\u00eddeos de purina e, consequentemente, a forma\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Uma revis\u00e3o sistem\u00e1tica e metan\u00e1lise publicada na Critical Reviews in Food Science and Nutrition<\/a> encontrou associa\u00e7\u00e3o entre maior consumo de bebidas ado\u00e7adas e frutose e maior risco de gota e hiperuricemia. Por isso, refrigerantes e outras bebidas com grande quantidade de a\u00e7\u00facares adicionados tamb\u00e9m merecem aten\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o para controlar o \u00e1cido \u00farico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

E por que a cerveja merece aten\u00e7\u00e3o especial?<\/h2>\n\n\n\n

A cerveja re\u00fane dois fatores importantes. O \u00e1lcool pode alterar o metabolismo das purinas e favorecer a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico, enquanto a pr\u00f3pria bebida cont\u00e9m purinas que tamb\u00e9m podem contribuir para sua forma\u00e7\u00e3o. Uma revis\u00e3o sobre os efeitos do etanol no metabolismo das purinas<\/a> descreve ainda que o \u00e1lcool pode elevar o lactato no sangue, interferindo na elimina\u00e7\u00e3o do urato.<\/p>\n\n\n\n

Isso ajuda a explicar por que limitar apenas carnes vermelhas e continuar consumindo cerveja frequentemente pode n\u00e3o ser suficiente em algumas pessoas. A quantidade ingerida, a frequ\u00eancia e outros fatores metab\u00f3licos tamb\u00e9m interferem no efeito observado.<\/p>\n\n\n

\n
\"Alimenta\u00e7\u00e3o,
Alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e1lcool, fun\u00e7\u00e3o renal e gen\u00e9tica podem atuar juntos na eleva\u00e7\u00e3o do \u00e1cido \u00farico.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c1cido \u00farico alto \u00e9 sempre resultado da alimenta\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o. A concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico depende do equil\u00edbrio entre quanto o organismo produz e quanto consegue eliminar. Os rins exercem papel central nesse equil\u00edbrio<\/strong>, porque filtram o urato e controlam quanto dele ser\u00e1 eliminado ou reabsorvido. Quando a fun\u00e7\u00e3o renal est\u00e1 reduzida ou a excre\u00e7\u00e3o de urato \u00e9 menor, os n\u00edveis sangu\u00edneos podem subir.<\/p>\n\n\n\n

Uma revis\u00e3o cient\u00edfica sobre os transportadores de urato<\/a> destaca justamente o papel dominante dos rins na manuten\u00e7\u00e3o dessas concentra\u00e7\u00f5es. Por isso, entre as poss\u00edveis causas do \u00e1cido \u00farico alto<\/a> est\u00e3o n\u00e3o apenas h\u00e1bitos alimentares, mas tamb\u00e9m altera\u00e7\u00f5es renais, doen\u00e7as metab\u00f3licas e uso de determinados medicamentos.<\/p>\n\n\n\n

A gen\u00e9tica tamb\u00e9m pode deixar o \u00e1cido \u00farico mais alto?<\/h2>\n\n\n\n

Sim. Existem genes envolvidos nos transportadores respons\u00e1veis pela movimenta\u00e7\u00e3o do urato nos rins e no intestino. Varia\u00e7\u00f5es nesses genes podem fazer com que algumas pessoas tenham maior tend\u00eancia a reter \u00e1cido \u00farico mesmo quando n\u00e3o apresentam uma alimenta\u00e7\u00e3o particularmente rica em purinas.<\/p>\n\n\n\n

Isso significa que duas pessoas com h\u00e1bitos semelhantes podem apresentar valores diferentes no exame. O peso corporal, resist\u00eancia \u00e0 insulina, fun\u00e7\u00e3o renal, medicamentos, gen\u00e9tica, consumo de \u00e1lcool e padr\u00e3o alimentar precisam ser considerados em conjunto, evitando atribuir a altera\u00e7\u00e3o a um \u00fanico alimento.<\/p>\n\n\n

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\"O
O \u00e1cido \u00farico pode subir por uma combina\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e1lcool, fun\u00e7\u00e3o dos rins e predisposi\u00e7\u00e3o individual.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que vale observar na rotina?<\/h2>\n\n\n\n

Quando o \u00e1cido \u00farico est\u00e1 elevado, faz sentido avaliar o padr\u00e3o alimentar como um todo, e n\u00e3o somente retirar a carne vermelha. Alguns pontos que merecem aten\u00e7\u00e3o s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • frequ\u00eancia de refrigerantes e outras bebidas ado\u00e7adas;<\/li>\n\n\n\n
  • consumo de cerveja e outras bebidas alco\u00f3licas;<\/li>\n\n\n\n
  • quantidade de carnes, v\u00edsceras e alguns frutos do mar;<\/li>\n\n\n\n
  • hidrata\u00e7\u00e3o ao longo do dia;<\/li>\n\n\n\n
  • presen\u00e7a de doen\u00e7a renal ou altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas;<\/li>\n\n\n\n
  • uso de medicamentos que podem interferir no \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    A necessidade de tratamento depende do valor encontrado, das causas envolvidas e da presen\u00e7a de problemas como gota ou c\u00e1lculos renais. N\u00e3o \u00e9 indicado suspender medicamentos ou fazer restri\u00e7\u00f5es alimentares importantes por conta pr\u00f3pria<\/strong>. A avalia\u00e7\u00e3o m\u00e9dica ajuda a identificar por que o \u00e1cido \u00farico est\u00e1 elevado e quais mudan\u00e7as realmente s\u00e3o necess\u00e1rias em cada caso.<\/p>\n\n\n\n

    Este conte\u00fado \u00e9 informativo e n\u00e3o substitui a avalia\u00e7\u00e3o de um m\u00e9dico ou nutricionista.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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