{"id":113395,"date":"2026-09-16T13:58:00","date_gmt":"2026-09-16T16:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=113395"},"modified":"2026-09-14T21:01:54","modified_gmt":"2026-09-15T00:01:54","slug":"azeite-de-oliva-extravirgem-no-dia-a-dia-aliado-comprovado-na-saude-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/09\/16\/azeite-de-oliva-extravirgem-no-dia-a-dia-aliado-comprovado-na-saude-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Azeite de oliva extravirgem no dia a dia: aliado comprovado na sa\u00fade cardiovascular"},"content":{"rendered":"\n

Incluir azeite de oliva extravirgem nas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias \u00e9 uma das estrat\u00e9gias mais simples e cientificamente respaldadas para proteger o cora\u00e7\u00e3o. Rico em \u00e1cido oleico, polifen\u00f3is e vitamina E, esse alimento atua na redu\u00e7\u00e3o do colesterol ruim, no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e na prote\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias contra a forma\u00e7\u00e3o de placas de gordura. N\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 o pilar central da dieta mediterr\u00e2nea, considerada por diversas sociedades m\u00e9dicas como um dos padr\u00f5es alimentares mais eficazes na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Como os polifen\u00f3is do azeite protegem o cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

Os polifen\u00f3is s\u00e3o compostos bioativos presentes em maior concentra\u00e7\u00e3o no azeite extravirgem, especialmente o hidroxitirosol, a oleurope\u00edna e o oleocantal. Eles t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante potente, capaz de neutralizar radicais livres que danificam as c\u00e9lulas dos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, os polifen\u00f3is impedem a oxida\u00e7\u00e3o do colesterol LDL, processo diretamente ligado ao in\u00edcio da forma\u00e7\u00e3o de placas de aterosclerose. Somados ao \u00e1cido oleico, gordura monoinsaturada predominante no azeite, esses compostos ajudam a manter a elasticidade das art\u00e9rias e a preservar a fun\u00e7\u00e3o dos vasos.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e9 a a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria do azeite extravirgem?<\/h2>\n\n\n\n

A inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica de baixo grau \u00e9 hoje reconhecida como um dos principais fatores por tr\u00e1s de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes tipo 2 e envelhecimento acelerado. O oleocantal, presente no azeite extravirgem de qualidade, tem efeito semelhante ao do ibuprofeno em baixas doses, reduzindo marcadores inflamat\u00f3rios no organismo.<\/p>\n\n\n\n

Esse efeito, somado \u00e0 melhora do perfil lip\u00eddico, \u00e9 reconhecido pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) como parte de uma estrat\u00e9gia alimentar para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares<\/a>, especialmente em pessoas com fatores de risco como hipertens\u00e3o, colesterol alto e hist\u00f3rico familiar.<\/p>\n\n\n

\n
\"Polifen\u00f3is,
Polifen\u00f3is, \u00e1cido oleico, modera\u00e7\u00e3o e dieta mediterr\u00e2nea fortalecem a estrat\u00e9gia de prote\u00e7\u00e3o cardiovascular.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que diz o estudo PREDIMED sobre o azeite e o cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

As evid\u00eancias mais robustas sobre o papel do azeite extravirgem na sa\u00fade cardiovascular v\u00eam de um dos maiores ensaios cl\u00ednicos j\u00e1 conduzidos na \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o, realizado em centros de pesquisa espanh\u00f3is com adultos de alto risco cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o ensaio cl\u00ednico randomizado Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts<\/a>, publicado no peri\u00f3dico The New England Journal of Medicine, participantes que seguiram uma dieta mediterr\u00e2nea enriquecida com azeite extravirgem apresentaram redu\u00e7\u00e3o de cerca de 30% na incid\u00eancia de eventos cardiovasculares graves, como infarto, acidente vascular cerebral e morte por causas card\u00edacas. O estudo PREDIMED acompanhou 7.447 participantes de alto risco por quase 5 anos e foi interrompido antes do previsto devido aos resultados expressivos.<\/p>\n\n\n\n

Qual a quantidade recomendada de azeite por dia?<\/h2>\n\n\n\n

A maioria dos estudos associa os benef\u00edcios cardiovasculares ao consumo di\u00e1rio de cerca de 2 colheres de sopa de azeite extravirgem, o equivalente a 20 a 30 ml. Confira algumas orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para incluir o azeite de forma segura na rotina:<\/p>\n\n\n\n