{"id":102083,"date":"2026-08-23T14:20:00","date_gmt":"2026-08-23T17:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/?p=102083"},"modified":"2026-08-23T13:08:23","modified_gmt":"2026-08-23T16:08:23","slug":"legumes-congelados-sao-saudaveis-o-freezer-nao-tira-todo-o-valor-do-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/news\/2026\/08\/23\/legumes-congelados-sao-saudaveis-o-freezer-nao-tira-todo-o-valor-do-alimento\/","title":{"rendered":"Legumes congelados s\u00e3o saud\u00e1veis? O freezer n\u00e3o tira todo o valor do alimento"},"content":{"rendered":"\n

Legumes congelados podem ser saud\u00e1veis e pr\u00e1ticos, especialmente quando s\u00e3o vendidos simples, sem molhos, excesso de sal ou ingredientes adicionados. O freezer n\u00e3o elimina todo o valor nutricional do alimento e pode ajudar quem tem dificuldade de manter vegetais frescos em casa.<\/p>\n\n\n\n

Legumes congelados perdem nutrientes<\/h2>\n\n\n\n

Nem sempre. Muitos vegetais s\u00e3o congelados pouco depois da colheita, quando ainda est\u00e3o em bom estado de matura\u00e7\u00e3o. Isso ajuda a preservar parte importante das vitaminas, minerais e fibras<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A American Heart Association<\/a> orienta que vegetais frescos, congelados ou enlatados podem fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, desde que a escolha considere sal, a\u00e7\u00facar e molhos adicionados.<\/p>\n\n\n\n

Como escolher no mercado<\/h2>\n\n\n
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O congelamento pode preservar boa parte das vitaminas e outros nutrientes dos vegetais.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O ponto principal \u00e9 olhar o r\u00f3tulo. O melhor congelado costuma ter apenas o vegetal na lista de ingredientes, sem temperos prontos ou cremes.<\/p>\n\n\n\n