Quitosano: qué es, para qué sirve y cómo consumirlo

Abril 2020

El quitosano, conocido también como chitosán, es un suplemento natural alto en fibras de origen marino, que se encuentra de forma natural en la quitina de los caparazones de los crustáceos como los camarones, cangrejos y langostas.

Este suplemento posee diversas propiedades siendo analgésico, cicatrizante, bactericida, anticolesterolémico, antioxidante y adelgazante. El quitosano puede comprarse en forma de cápsulas en farmacias tiendas de productos naturales o por tiendas online, debiendo ingerirse bajo la orientación del médico o nutricionista.

Para qué sirve

El quitosano posee diversos beneficios para la salud, siendo los principales:

  • Ayuda a regular los niveles de colesterol;
  • Favorece la cicatrización, ya que estimula la coagulación sanguínea; 
  • Posee acción antimicrobiana y analgésica;
  • Regula el tránsito intestinal;
  • Podría aumentar la sensibilidad a la insulina;
  • Remueve las proteínas alergénicas de los alimentos;
  • Disminuye la cantidad de ácidos biliares en la sangre, reduciendo el riesgo de cáncer de próstata y de colon;

Asimismo, favorece la pérdida de peso, debido a que disminuye la absorción de grasa a nivel intestinal, haciendo con que sean eliminadas a través de las heces. Sin embargo, para que la pérdida de peso sea efectiva es necesario complementar la ingesta de este suplemento con una dieta balanceada y con la realización de actividad física a diario. 

Cómo consumir el quitosano

La dosis del quitosano varía conforme el producto, por lo general se indica de 3 a 6 cápsulas por día, debiendo ingerirlas antes de las comidas principales con un vaso de agua para que pueda actuar en el organismo evitando la absorción de las grasas.

Se recomienda que el consumo de este producto natural sea bajo la orientación de un médico o nutricionista. 

Posibles efectos secundarios

El consumo excesivo de este remedio natural puede disminuir la absorción de vitaminas liposolubles que son esenciales para el organismo. Asimismo, puede causar estreñimiento, náuseas, distensión abdominal y, en caso de personas alérgicas a los crustáceos, puede causar reacciones alérgicas graves incluyendo un shock anafiláctico. Vea más sobre el shock anafiláctico.

Contraindicaciones

El chitosán no debe ser utilizado por personas que sean alérgicas a los crustáceos o a algún componente de la fórmula. Además de esto, tampoco debe ser utilizada por niños menores de 12 años, embarazadas, mujeres en período de lactancia y personas con bajo peso. 

Información del autor
Tatiana Zanin
Nutricionista

Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097.

Bibliografia >

  • SANDEEP, Ambore e tal.. A brief overview on chitosan applications. Indo American Journal of Pharmaceutical Research. 3. 12; 1564-1573, 2013
  • BAHJIRI Suhad; ALSHEIKH Lubna et al. Effect of Supplementation With Chitosan on Weight, Cardiometabolic, and Other Risk Indices in Wistar Rats Fed Normal and High-Fat/High-Cholesterol Diets Ad Libitum. Nutrition and metabolic insights. 10. 2017
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