Quitosano: para qué sirve y cómo consumirlo

Actualizado en febrero 2023
Evidencia científica

El quitosano, conocido también como chitosán, es un suplemento natural hecho con caparazones de los crustáceos como los camarones, cangrejos y langostas, y por ser rico en fibras, forma un gel en el estómago al ser ingerido, prolongando la saciedad y pudiendo ayudar a adelgazar..

Además de eso, el quitosano también ayuda a regular los niveles de triglicéridos y colesterol ¨malo¨ o LDL en la sangre, pues las fibras de este suplemento ayudan a disminuir la absorción de grasas de los alimentos, evitando problemas como aterosclerosis e infarto.

El quitosano puede comprarse en forma de cápsulas en farmacias, tiendas de productos naturales o por tiendas online, debiendo ingerirse bajo la orientación del médico o nutricionista.

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Para qué sirve

El quitosano posee diversos beneficios para la salud, siendo los principales:

1. Ayudar a bajar de peso 

Las fibras del quitosano también forman un gel en el estómago, disminuyendo la absorción de grasas, haciendo que sean eliminadas las heces, lo que puede contribuir en la pérdida de peso. 

Asimismo, las fibras presentes en grandes cantidades del quitosano, ayudan a prolongar la saciedad, lo que puede promover el adelgazamiento. Sin embargo, para que la pérdida de peso sea posible, es importante también mantener una dieta balanceada y practicar actividad física de manera regular. 

2. Controlar y prevenir la diabetes 

Por ser un suplemento rico en fibras, el quitosano ayuda a equilibrar los niveles de azúcar y de insulina en sangre, controlando y previniendo la diabetes,

3. Prevenir el estreñimiento 

El quitosano es un suplemento rico en polisacáridos, un tipo de fibra importante en la formación del bolo fecal, ayudando a combatir y prevenir el estreñimiento. Conozca otros alimentos ricos en fibras que ayudan a prevenir el estreñimiento.

4. Ayudar a cicatrizar heridas

El quitosano estimula la coagulación sanguínea, facilitando la cicatrización de las heridas. Asimismo, este suplemento también posee actividad antimicrobiana, inhibiendo el crecimiento de microorganismos que pueden causar inflamaciones.

5. Regular los niveles de triglicéridos y colesterol

Las fibras del quitosano forman un tipo de gel en el estómago que absorbe las grasas de los alimentos y son enviadas al intestino, las cuales se eliminan por las heces, ayudando a regular los niveles de triglicéridos y colesterol ¨malo¨ o LDL en la sangre, previniendo enfermedades, como aterosclerosis e infarto.

Cómo consumir el quitosano

La dosis del quitosano varía conforme el producto, por lo general se indica 3 gr de suplemento por día, debiendo ingerirlas antes de las comidas principales con un vaso de agua.

Sin embargo, la dosis del suplemento varía de acuerdo a la marca y los objetivos del tratamiento, siendo importante siempre consultar a un médico o nutricionista antes de usar quitosano. 

Posibles efectos secundarios

El consumo excesivo de este remedio natural puede disminuir la absorción de vitaminas liposolubles que son esenciales para el organismo. Asimismo, puede causar estreñimiento, náuseas, distensión abdominal.

En caso de personas alérgicas a los crustáceos, puede causar reacciones alérgicas simples, como picor y enrojecimiento de la piel, dolor abdominal, y en los casos más graves, síntomas como labios y lengua hinchados y dificultad para respirar. Vea más sobre el shock anafiláctico.

Contraindicaciones

El quitosano no debe ser utilizado por personas que sean alérgicas a los crustáceos o a algún componente de la fórmula. Además de esto, tampoco debe ser utilizada por niños menores de 12 años, embarazadas, mujeres en período de lactancia y personas con bajo peso.