{"id":9461,"date":"2026-07-29T09:45:00","date_gmt":"2026-07-29T08:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=9461"},"modified":"2026-07-28T22:48:41","modified_gmt":"2026-07-28T21:48:41","slug":"los-alimentos-fermentados-que-aportan-microorganismos-vivos-al-intestino-y-como-incorporarlos-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/07\/29\/los-alimentos-fermentados-que-aportan-microorganismos-vivos-al-intestino-y-como-incorporarlos-al-dia\/","title":{"rendered":"Los alimentos fermentados que aportan microorganismos vivos al intestino y c\u00f3mo incorporarlos al d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-FERMENTADOS-INTESTINO-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-fermentados-intestino-teaser\">\n  <style>\n    #ts-fermentados-intestino-teaser * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #e3edf3;\n      border-radius: 14px;\n      padding: 22px;\n      max-width: 640px;\n      margin: 24px auto;\n      box-shadow: 0 2px 14px rgba(26,58,74,0.07);\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-head {\n      display: flex;\n      align-items: center;\n      gap: 10px;\n      margin-bottom: 18px;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-badge {\n      display: inline-flex;\n      align-items: center;\n      background: #1c86c4;\n      color: #ffffff;\n      font-size: 12.5px;\n      font-weight: 700;\n      letter-spacing: 0.04em;\n      text-transform: uppercase;\n      padding: 6px 12px;\n      border-radius: 999px;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-item {\n      display: flex;\n      gap: 10px;\n      align-items: flex-start;\n      margin-bottom: 12px;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-item:last-child {\n      margin-bottom: 0;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-mark {\n      flex: 0 0 auto;\n      color: #e63b3b;\n      font-weight: 800;\n      font-size: 14px;\n      margin-top: 1px;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-item:nth-child(even) .ts-mark {\n      color: #1c86c4;\n    }\n\n    #ts-fermentados-intestino-teaser .ts-item-text {\n      display: block;\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.45;\n      font-weight: 500;\n      margin: 0;\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"ts-head\">\n    <svg width=\"30\" height=\"30\" viewBox=\"0 0 30 30\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\">\n      <circle cx=\"15\" cy=\"15\" r=\"14\" fill=\"#1c86c4\"\/>\n      <rect x=\"12.5\" y=\"6\" width=\"5\" height=\"18\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n      <rect x=\"6\" y=\"12.5\" width=\"18\" height=\"5\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n    <\/svg>\n    <span class=\"ts-badge\">Resumen<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\">\u2713<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Los alimentos fermentados aportan microorganismos vivos y compuestos beneficiosos (postbi\u00f3ticos) que cuidan la microbiota intestinal.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\">\u2713<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Un estudio de la Universidad de Stanford comprob\u00f3 que su consumo regular aumenta la diversidad bacteriana y baja la inflamaci\u00f3n.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\">\u2713<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">El yogur natural, el k\u00e9fir, el chucrut y la kombucha son opciones excelentes, siempre que se elijan versiones sin pasteurizar.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\">\u2713<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">La mejor forma de incorporarlos es en peque\u00f1as raciones repartidas a lo largo de las distintas comidas del d\u00eda, priorizando la constancia.<\/span>\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-FERMENTADOS-INTESTINO-FIM ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La microbiota intestinal, ese conjunto de bacterias que vive en el intestino, se cuida en buena parte desde el plato. Una de las mejores formas de hacerlo son los alimentos fermentados, que aportan microorganismos vivos y compuestos beneficiosos. Yogur, k\u00e9fir o chucrut llevan bacterias que llegan al tubo digestivo con cada raci\u00f3n. Incorporarlos a la rutina diaria es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La microbiota se beneficia de la variedad, y los fermentados suman diversidad. No hace falta comer grandes cantidades ni recurrir a suplementos caros. Con peque\u00f1as raciones repartidas en el d\u00eda se nota la diferencia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 aportan de verdad los alimentos fermentados?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10247\" style=\"aspect-ratio:1.7778471054202158;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_a-hispanic-man-in-his-lat_747A9BfJAL.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Hombre disfruta una comida con verduras fermentadas, yogur y k\u00e9fir como parte de una alimentaci\u00f3n variada.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos fermentados se obtienen por <strong>fermentaci\u00f3n<\/strong>, un proceso en el que bacterias u hongos transforman el alimento. En ese proceso se generan microorganismos vivos, los llamados <strong>probi\u00f3ticos<\/strong>, que pueden llegar vivos al intestino. Aportan bacterias que contribuyen a la diversidad de la microbiota. Cada raci\u00f3n es una peque\u00f1a dosis de estos microbios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero no todo es el microorganismo vivo. Durante la fermentaci\u00f3n tambi\u00e9n se forman <strong>postbi\u00f3ticos<\/strong>, compuestos que el propio proceso genera y que act\u00faan aunque la bacteria no colonice el intestino. Por eso los fermentados ayudan por dos v\u00edas: los microbios vivos y esos compuestos. No es solo cuesti\u00f3n de aportar bacterias, tambi\u00e9n de lo que la fermentaci\u00f3n deja en el alimento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 encontr\u00f3 un estudio sobre fermentados y microbiota?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ensayo publicado en la revista Cell en 2021, realizado en la Universidad de Stanford, sigui\u00f3 a 36 adultos durante diez semanas. El grupo que aument\u00f3 los alimentos fermentados mostr\u00f3 un <a href=\"https:\/\/med.stanford.edu\/news\/all-news\/2021\/07\/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aumento de la diversidad de la microbiota y una bajada de marcadores de inflamaci\u00f3n<\/a>. El efecto fue mayor cuanto m\u00e1s grandes eran las raciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese hallazgo respalda la idea de sumar fermentados a la dieta para cuidar el intestino. Fue un ensayo controlado, aunque con pocos participantes y de corta duraci\u00f3n, as\u00ed que conviene no exagerar sus conclusiones. Aun as\u00ed, es una de las pruebas m\u00e1s claras de que un cambio sencillo en la dieta remodela la microbiota. La variedad de fermentados parece contar tanto como la cantidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los principales alimentos fermentados?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen muchos fermentados accesibles en cualquier supermercado, cada uno con su perfil de microorganismos. Conocerlos ayuda a variarlos durante la semana. Estos son los m\u00e1s habituales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Yogur natural, con fermentos l\u00e1cticos, en raciones de unos 125 gramos.<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e9fir de leche o de agua, un vaso de unos 200 mililitros.<\/li>\n\n\n\n<li>Chucrut y otras verduras fermentadas, un par de cucharadas como guarnici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Kimchi, la col fermentada picante, en peque\u00f1as cantidades.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombucha, una bebida fermentada, en torno a un vaso al d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene elegir versiones sin pasteurizar tras la fermentaci\u00f3n y sin exceso de az\u00facar, para conservar los microorganismos vivos. El chucrut de bote muy cocido, por ejemplo, pierde parte del beneficio. Buscar el sello de &#8220;no pasteurizado&#8221; o la secci\u00f3n refrigerada ayuda a acertar.<\/p>\n\n\n\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-FERMENTADOS-INTESTINO-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-evaluador-fermentados\">\n  <style>\n    #ts-evaluador-fermentados * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #fcfcfc;\n      border: 1px solid #dce9f1;\n      border-radius: 12px;\n      padding: 24px;\n      max-width: 600px;\n      margin: 24px auto;\n      box-shadow: 0 4px 16px rgba(26,58,74,0.06);\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-widget-title {\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 20px;\n      font-weight: 700;\n      margin-bottom: 8px;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-widget-intro {\n      color: #55707e;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.5;\n      margin-bottom: 24px;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-checklist {\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      gap: 12px;\n      margin-bottom: 24px;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-check-item {\n      display: flex;\n      align-items: flex-start;\n      gap: 12px;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #e3edf3;\n      padding: 14px;\n      border-radius: 8px;\n      cursor: pointer;\n      transition: all 0.2s ease;\n    }\n    \n    #ts-evaluador-fermentados .ts-check-item:hover {\n      border-color: #1c86c4;\n      background: #f5f9fc;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados input[type=\"checkbox\"] {\n      appearance: none;\n      -webkit-appearance: none;\n      width: 22px;\n      height: 22px;\n      border: 2px solid #dce9f1;\n      border-radius: 6px;\n      background: #ffffff;\n      flex: 0 0 auto;\n      margin-top: 2px;\n      cursor: pointer;\n      position: relative;\n      transition: all 0.2s ease;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados input[type=\"checkbox\"]:checked {\n      background: #1c86c4;\n      border-color: #1c86c4;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados input[type=\"checkbox\"]:checked::after {\n      content: '';\n      position: absolute;\n      left: 6px;\n      top: 2px;\n      width: 6px;\n      height: 12px;\n      border: solid white;\n      border-width: 0 2px 2px 0;\n      transform: rotate(45deg);\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados input[type=\"checkbox\"]:focus-visible {\n      outline: 2px solid #1a3a4a;\n      outline-offset: 2px;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-label-text {\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.4;\n      font-weight: 500;\n      user-select: none;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-result-area {\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #e3edf3;\n      border-radius: 10px;\n      padding: 20px;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-progress-track {\n      width: 100%;\n      height: 8px;\n      background: #e3edf3;\n      border-radius: 4px;\n      margin-bottom: 16px;\n      overflow: hidden;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-progress-fill {\n      height: 100%;\n      width: 0%;\n      background: #e63b3b;\n      border-radius: 4px;\n      transition: width 0.4s ease, background-color 0.4s ease;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-result-title {\n      font-size: 18px;\n      font-weight: 800;\n      margin-bottom: 8px;\n      color: #e63b3b;\n      transition: color 0.3s ease;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-result-text {\n      color: #55707e;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.5;\n    }\n\n    #ts-evaluador-fermentados .ts-widget-footer {\n      font-size: 12px;\n      color: #7b94a3;\n      text-align: center;\n      margin-top: 16px;\n      line-height: 1.4;\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"ts-widget-title\">Evaluador: \u00bfTu fermentado aporta bacterias vivas?<\/div>\n  \n  <div class=\"ts-widget-intro\">\n    <span style=\"display:block\">Muchos productos del supermercado pierden sus microorganismos en el procesamiento industrial. Marca las caracter\u00edsticas de tu envase para descubrir su potencial.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-checklist\">\n    <label class=\"ts-check-item\">\n      <input type=\"checkbox\" aria-label=\"Menciona cultivos vivos o no pasteurizado\">\n      <span class=\"ts-label-text\">El envase menciona expl\u00edcitamente &#8220;cultivos vivos&#8221;, &#8220;bacterias activas&#8221; o &#8220;no pasteurizado&#8221;.<\/span>\n    <\/label>\n    \n    <label class=\"ts-check-item\">\n      <input type=\"checkbox\" aria-label=\"Estaba en la zona de refrigerados\">\n      <span class=\"ts-label-text\">El producto se encontraba en la zona de refrigerados de la tienda (el fr\u00edo mantiene las bacterias vivas).<\/span>\n    <\/label>\n    \n    <label class=\"ts-check-item\">\n      <input type=\"checkbox\" aria-label=\"Lista de ingredientes corta y natural\">\n      <span class=\"ts-label-text\">Su lista de ingredientes es corta y tradicional (ej. solo col y sal; o solo leche y fermentos).<\/span>\n    <\/label>\n    \n    <label class=\"ts-check-item\">\n      <input type=\"checkbox\" aria-label=\"Sin vinagre a\u00f1adido\">\n      <span class=\"ts-label-text\">No contiene vinagre a\u00f1adido (en los encurtidos) ni exceso de az\u00facares (en l\u00e1cteos o bebidas).<\/span>\n    <\/label>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-result-area\" aria-live=\"polite\">\n    <div class=\"ts-progress-track\" aria-hidden=\"true\">\n      <div class=\"ts-progress-fill\" id=\"ts-evaluador-fill\"><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-result-title\" id=\"ts-evaluador-titulo\">Probablemente inactivo<\/div>\n    <div class=\"ts-result-text\" id=\"ts-evaluador-texto\">\n      <span style=\"display:block\">Si no cumple estos criterios, es probable que el producto haya sido pasteurizado para durar m\u00e1s en el estante. Aporta sabor a tus platos, pero no microorganismos vivos al intestino.<\/span>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-widget-footer\">\n    <span style=\"display:block\">Gu\u00eda educativa de etiquetado nutricional \u00b7 La presencia de cepas espec\u00edficas depende de cada fabricante.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <script>\n    (function () {\n      const widget = document.getElementById('ts-evaluador-fermentados');\n      if (!widget) return;\n      \n      const checkboxes = widget.querySelectorAll('input[type=\"checkbox\"]');\n      const resultTitle = document.getElementById('ts-evaluador-titulo');\n      const resultText = document.getElementById('ts-evaluador-texto');\n      const barFill = document.getElementById('ts-evaluador-fill');\n\n      function updateScore() {\n        let score = 0;\n        checkboxes.forEach(function(cb) {\n          if (cb.checked) score++;\n        });\n\n        if (score <= 1) {\n          resultTitle.textContent = \"Probablemente inactivo\";\n          resultTitle.style.color = \"#e63b3b\";\n          resultText.innerHTML = '<span style=\"display:block\">Si no cumple estos criterios, es probable que el producto haya sido pasteurizado para durar m\u00e1s en el estante. Aporta sabor a tus platos, pero no microorganismos vivos al intestino.<\/span>';\n          barFill.style.width = \"15%\";\n          barFill.style.background = \"#e63b3b\";\n        } else if (score <= 3) {\n          resultTitle.textContent = \"Potencial intermedio\";\n          resultTitle.style.color = \"#f59e0b\"; \/\/ Naranja amarillento\n          resultText.innerHTML = '<span style=\"display:block\">Tiene caracter\u00edsticas de un buen producto artesanal o fresco. Sin embargo, para mayor seguridad, verifica siempre que indique \"cultivos vivos\" en la etiqueta.<\/span>';\n          barFill.style.width = \"60%\";\n          barFill.style.background = \"#f59e0b\";\n        } else {\n          resultTitle.textContent = \"Fermentado vivo ideal\";\n          resultTitle.style.color = \"#63b365\"; \/\/ Verde\n          resultText.innerHTML = '<span style=\"display:block\">\u00a1Excelente elecci\u00f3n! Cumple todos los criterios principales para asegurar que los probi\u00f3ticos del proceso de fermentaci\u00f3n lleguen vivos a tu microbiota.<\/span>';\n          barFill.style.width = \"100%\";\n          barFill.style.background = \"#63b365\";\n        }\n      }\n\n      checkboxes.forEach(function(cb) {\n        cb.addEventListener('change', updateScore);\n      });\n    })();\n  <\/script>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-FERMENTADOS-INTESTINO-FIM ===== -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo incorporarlos al d\u00eda sin complicarte?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10248\" style=\"aspect-ratio:1.7778471054202158;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_section-1-title-fermentad_ONOz6vDynm.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Infograf\u00eda sobre los alimentos fermentados, la variedad de opciones, las porciones y las precauciones para cuidar la microbiota intestinal.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sumar fermentados a la rutina es sencillo si se reparten en las comidas del d\u00eda. No hace falta una gran cantidad de golpe, sino constancia. Estas ideas facilitan incluirlos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En el desayuno: un yogur natural con fruta o un vaso de k\u00e9fir.<\/li>\n\n\n\n<li>En la comida: una cucharada de chucrut o kimchi como guarnici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Entre horas: un vaso de kombucha en lugar de un refresco.<\/li>\n\n\n\n<li>En la cena: yogur griego natural como base de una salsa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empezar con raciones peque\u00f1as y aumentar poco a poco ayuda a que el intestino se adapte sin molestias. Combinar distintos fermentados aporta m\u00e1s variedad de microorganismos a la microbiota. Puedes ver los beneficios del <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/kefir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">k\u00e9fir<\/a> y del <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/yogur-griego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">yogur griego<\/a> para elegir el que mejor encaje contigo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfA qui\u00e9n conviene tener precauci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos fermentados son seguros para la mayor\u00eda, pero no aplican igual a todo el mundo. Algunas personas deben consultar antes de aumentarlos o evitar ciertos productos. Conviene precauci\u00f3n en estos casos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Personas con el sistema inmunitario debilitado o en tratamiento que lo baja.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfermedades intestinales activas o brotes, seg\u00fan indicaci\u00f3n m\u00e9dica.<\/li>\n\n\n\n<li>Intolerancia a la histamina, ya que algunos fermentados la contienen.<\/li>\n\n\n\n<li>Embarazo, evitando productos sin pasteurizar de origen no controlado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En estas situaciones, lo prudente es hablar con un profesional antes de tomar fermentados a diario. Los <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/que-son-los-probioticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">probi\u00f3ticos<\/a> en forma de suplemento tampoco son para cualquiera sin valoraci\u00f3n. Para el resto de la poblaci\u00f3n sana, incorporar fermentados es una forma segura de cuidar la microbiota.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sumar fermentados a la rutina del intestino<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos fermentados aportan a la microbiota microorganismos vivos y compuestos generados en la fermentaci\u00f3n, y ambos ayudan al intestino. Yogur, k\u00e9fir, chucrut o kombucha, en raciones peque\u00f1as repartidas en el d\u00eda, suman diversidad sin esfuerzo. La variedad y la constancia importan m\u00e1s que la cantidad de golpe. Empezar poco a poco es la mejor manera de que el intestino los reciba bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido es solo informativo y <strong>no sustituye la valoraci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Si tienes las defensas bajas, una enfermedad intestinal o est\u00e1s embarazada, consulta antes de aumentar los alimentos fermentados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumen \u2713 Los alimentos fermentados aportan microorganismos vivos y compuestos beneficiosos (postbi\u00f3ticos) que cuidan la microbiota intestinal. \u2713 Un estudio de la Universidad de Stanford comprob\u00f3 que su consumo regular aumenta la diversidad bacteriana y baja la inflamaci\u00f3n. \u2713 El yogur natural, el k\u00e9fir, el chucrut y la kombucha son opciones excelentes, siempre que se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":10246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8766],"tags":[9143,18769,18375,14238,19574,15196,17628],"class_list":["post-9461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion","tag-alimentos-fermentados","tag-fermentacion","tag-kefir-2","tag-microbiota","tag-postbioticos","tag-probioticos","tag-salud-intestinal"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los alimentos fermentados que aportan microorganismos vivos al intestino y c\u00f3mo incorporarlos al d\u00eda - Tua Saude<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los alimentos fermentados aportan microorganismos vivos y compuestos que cuidan la microbiota. 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