{"id":5289,"date":"2026-07-14T12:20:00","date_gmt":"2026-07-14T11:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=5289"},"modified":"2026-07-14T09:22:29","modified_gmt":"2026-07-14T08:22:29","slug":"los-trigliceridos-altos-no-se-deben-solo-a-comer-grasa-sino-en-la-mayoria-de-casos-al-exceso-de-azucar-harinas-refinadas-y-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/07\/14\/los-trigliceridos-altos-no-se-deben-solo-a-comer-grasa-sino-en-la-mayoria-de-casos-al-exceso-de-azucar-harinas-refinadas-y-alcohol\/","title":{"rendered":"Los triglic\u00e9ridos altos no se deben solo a comer grasa, sino en la mayor\u00eda de casos al exceso de az\u00facar, harinas refinadas y alcohol"},"content":{"rendered":"\n

Los triglic\u00e9ridos<\/strong> son una forma de grasa que circula en la sangre, pero su aumento no depende solo del aceite, la mantequilla o los embutidos. En muchas personas, el problema aparece por un exceso de az\u00facar<\/strong>, harinas refinadas<\/strong> y alcohol<\/strong>, tres factores que favorecen la producci\u00f3n hep\u00e1tica de l\u00edpidos y alteran el perfil metab\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 los triglic\u00e9ridos suben aunque no comas mucha grasa?<\/h2>\n\n\n\n

Los triglic\u00e9ridos pueden elevarse cuando el cuerpo recibe m\u00e1s energ\u00eda de la que necesita, sobre todo en forma de carbohidratos de absorci\u00f3n r\u00e1pida y bebidas alcoh\u00f3licas. El h\u00edgado transforma parte de ese excedente en grasa, la empaqueta y la libera a la circulaci\u00f3n, lo que aumenta los valores en la anal\u00edtica.<\/p>\n\n\n\n

Az\u00facar, pan blanco, boller\u00eda, refrescos, zumos azucarados y cerveza comparten un efecto: facilitan picos de glucosa e insulina y favorecen la s\u00edntesis de triglic\u00e9ridos. Por eso una persona puede comer poca grasa visible y aun as\u00ed presentar cifras altas, especialmente si hay sobrepeso abdominal, resistencia a la insulina o sedentarismo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 dice la investigaci\u00f3n sobre el az\u00facar y este aumento?<\/h2>\n\n\n\n

Az\u00facar y fructosa no act\u00faan igual que otros nutrientes cuando se consumen en exceso. Una investigaci\u00f3n publicada en 2024 observ\u00f3 que una comida rica en fructosa produjo un aumento m\u00e1s marcado de triglic\u00e9ridos s\u00e9ricos frente a otras comidas comparadoras, lo que refuerza la idea de que ciertos az\u00facares pueden elevarlos incluso a corto plazo. Puedes ver el hallazgo en el aumento agudo de triglic\u00e9ridos tras una comida rica en fructosa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Esto no significa que una sola pieza de fruta sea el problema. El riesgo suele concentrarse en productos con az\u00facares a\u00f1adidos, bebidas endulzadas, postres y combinaciones frecuentes de dulces con alcohol, que aumentan la carga energ\u00e9tica total y dificultan el control del metabolismo hep\u00e1tico.<\/p>\n\n\n

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\"Infograf\u00eda
Infograf\u00eda con los factores clave y cambios \u00fatiles para bajar triglic\u00e9ridos.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 papel tienen las harinas refinadas en el perfil lip\u00eddico?<\/h2>\n\n\n\n

Harinas refinadas<\/strong> como las del pan blanco, galletas, cereales azucarados, pizzas comerciales o pasta poco saciante se digieren r\u00e1pido y pueden mantener una ingesta elevada sin apenas fibra. Ese patr\u00f3n favorece m\u00e1s hambre, peor control gluc\u00e9mico y mayor fabricaci\u00f3n de triglic\u00e9ridos en el h\u00edgado.<\/p>\n\n\n\n

Cuando estos alimentos desplazan legumbres, avena, verduras y cereales integrales, la dieta pierde fibra y saciedad. En las medidas para reducir triglic\u00e9ridos<\/a> se insiste justo en ese cambio de base, porque suele tener m\u00e1s impacto que centrarse solo en quitar grasa de forma indiscriminada.<\/p>\n\n\n\n