{"id":5231,"date":"2026-07-13T07:40:00","date_gmt":"2026-07-13T06:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=5231"},"modified":"2026-07-13T04:18:35","modified_gmt":"2026-07-13T03:18:35","slug":"infusion-de-canela-para-que-sirve-y-cuales-son-sus-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/07\/13\/infusion-de-canela-para-que-sirve-y-cuales-son-sus-beneficios\/","title":{"rendered":"Infusi\u00f3n de canela: para qu\u00e9 sirve y cu\u00e1les son sus beneficios"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>infusi\u00f3n de canela<\/strong> es una bebida arom\u00e1tica y reconfortante, muy apreciada en los d\u00edas fr\u00edos por su sabor dulce y especiado. M\u00e1s all\u00e1 de su uso en la cocina, esta especia ha despertado el inter\u00e9s de la ciencia por sus posibles efectos sobre el az\u00facar en sangre. Conviene abordar sus beneficios con honestidad, porque los estudios preliminares son prometedores, pero todav\u00eda limitados y con resultados dispares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 contiene la canela?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>canela<\/strong> es rica en compuestos vegetales con acci\u00f3n antioxidante, entre ellos el cinamaldeh\u00eddo, responsable de su aroma caracter\u00edstico. Estas sustancias ayudan a neutralizar los radicales libres que da\u00f1an las c\u00e9lulas y despiertan inter\u00e9s por sus posibles efectos sobre el metabolismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta especia procede de la corteza de un \u00e1rbol y existe en distintas variedades. La m\u00e1s com\u00fan es la casia, mientras que la de Ceil\u00e1n se considera de mayor calidad y con menor contenido de una sustancia llamada cumarina, que en exceso puede ser perjudicial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 dice la ciencia sobre la canela y el az\u00facar en sangre?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed conviene ser preciso. Seg\u00fan un metaan\u00e1lisis con dosis-respuesta publicado en <em>Phytotherapy Research<\/em> en 2023, que reuni\u00f3 24 ensayos cl\u00ednicos aleatorizados, la suplementaci\u00f3n con canela logr\u00f3 una <a href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1002\/ptr.8026\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reducci\u00f3n de la glucosa en ayunas y de la resistencia a la insulina<\/a> en personas con diabetes tipo 2, frente al grupo control.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El matiz es fundamental. Los propios autores se\u00f1alan que los resultados son heterog\u00e9neos y que hace falta estandarizar las dosis y las formulaciones. Adem\u00e1s, estos estudios usaron suplementos concentrados de canela, no la infusi\u00f3n casera. La evidencia es alentadora, pero est\u00e1 lejos de ser concluyente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPara qu\u00e9 se usa la infusi\u00f3n de canela?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La canela se emplea sobre todo por su sabor, pero tambi\u00e9n se le atribuyen varios usos, algunos con respaldo preliminar y otros basados en la tradici\u00f3n. Estos son los m\u00e1s frecuentes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aportar <strong>sabor<\/strong> y aroma a bebidas y postres.<\/li>\n\n\n\n<li>Ayudar a controlar el az\u00facar en sangre, seg\u00fan estudios preliminares.<\/li>\n\n\n\n<li>Sumar antioxidantes a la dieta diaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Favorecer la digesti\u00f3n y reducir la sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Aportar una sensaci\u00f3n reconfortante en d\u00edas fr\u00edos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene recordar que la infusi\u00f3n aporta menos canela que los suplementos estudiados. Sus efectos son suaves y funcionan mejor como complemento agradable que como tratamiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo preparar la infusi\u00f3n de canela?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparar esta bebida es sencillo y requiere pocos ingredientes. Para aprovechar mejor sus propiedades, conviene seguir unos pasos b\u00e1sicos. Esta es una receta habitual:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Poner una <strong>rama de canela<\/strong> en una taza de agua.<\/li>\n\n\n\n<li>Hervir durante 5 a 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Colar y beber templada.<\/li>\n\n\n\n<li>Combinar con jengibre o lim\u00f3n para variar el sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es preferible usar la rama entera en lugar del polvo, y elegir canela de Ceil\u00e1n cuando sea posible. No conviene abusar de la cantidad ni tomarla en grandes dosis de forma continuada.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-1024x571.jpeg\" alt=\"Infusi\u00f3n de canela: para qu\u00e9 sirve y cu\u00e1les son sus beneficios\" class=\"wp-image-5247\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Person_preparing_cinnamon_infusi\u2026_202607122240.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sus posibles efectos sobre la glucosa son preliminares y moderados.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 otros beneficios se le atribuyen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s all\u00e1 del az\u00facar en sangre, la canela se estudia por varios efectos sobre el organismo. Estos son los m\u00e1s citados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acci\u00f3n <strong>antioxidante<\/strong> frente al envejecimiento celular.<\/li>\n\n\n\n<li>Posible efecto sobre el colesterol y los triglic\u00e9ridos.<\/li>\n\n\n\n<li>Propiedades antimicrobianas suaves.<\/li>\n\n\n\n<li>Efecto digestivo tras las comidas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos de estos beneficios proceden de estudios preliminares o con extractos concentrados. La canela como especia es un buen complemento de una alimentaci\u00f3n equilibrada, no un medicamento. Puedes revisar m\u00e1s sobre la <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/que-puede-comer-un-diabetico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentaci\u00f3n adecuada en la diabetes<\/a> para organizar el men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 precauciones hay que tener?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La canela como especia es segura en cantidades culinarias. Sin embargo, la variedad casia contiene <strong>cumarina<\/strong>, una sustancia que en dosis altas y mantenidas puede da\u00f1ar el h\u00edgado. Por eso no conviene abusar, sobre todo de la canela en polvo com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las personas que toman anticoagulantes o medicaci\u00f3n para la diabetes deben consultar antes, porque la canela puede interactuar con estos f\u00e1rmacos. Las embarazadas conviene que la eviten en grandes cantidades. En cantidades normales, no plantea problemas para la mayor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSustituye al tratamiento de la diabetes?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No, y es fundamental dejarlo claro. La infusi\u00f3n de canela no reemplaza en ning\u00fan caso el tratamiento de la <strong>diabetes<\/strong>. Quien tiene esta enfermedad debe seguir la pauta de su m\u00e9dico, que incluye alimentaci\u00f3n, ejercicio y, en muchos casos, medicaci\u00f3n o insulina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confiar solo en la canela para controlar el az\u00facar es peligroso, porque puede dar una falsa sensaci\u00f3n de seguridad. Modificar el tratamiento por cuenta propia, o dejar de tomar la medicaci\u00f3n, puede tener consecuencias graves. La canela suma como complemento, dentro de un plan supervisado por un profesional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una taza arom\u00e1tica con potencial y con l\u00edmites<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La infusi\u00f3n de canela aporta un sabor reconfortante, antioxidantes y un posible efecto suave sobre el az\u00facar en sangre, seg\u00fan estudios a\u00fan preliminares. Funciona mejor como complemento de una dieta equilibrada que como remedio. Recuerda usarla con moderaci\u00f3n, preferir la variedad de Ceil\u00e1n y, sobre todo, no sustituir con ella el tratamiento m\u00e9dico si tienes diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene car\u00e1cter meramente informativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Si tienes diabetes o tomas medicaci\u00f3n, consulta con tu m\u00e9dico antes de incorporar la canela de forma habitual a tu dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La infusi\u00f3n de canela es una bebida arom\u00e1tica y reconfortante, muy apreciada en los d\u00edas fr\u00edos por su sabor dulce y especiado. M\u00e1s all\u00e1 de su uso en la cocina, esta especia ha despertado el inter\u00e9s de la ciencia por sus posibles efectos sobre el az\u00facar en sangre. 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