{"id":3761,"date":"2026-07-10T06:20:00","date_gmt":"2026-07-10T05:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=3761"},"modified":"2026-07-10T03:41:51","modified_gmt":"2026-07-10T02:41:51","slug":"para-mejorar-la-digestion-una-de-las-claves-es-masticar-mas-despacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/07\/10\/para-mejorar-la-digestion-una-de-las-claves-es-masticar-mas-despacio\/","title":{"rendered":"Para mejorar la digesti\u00f3n, una de las claves es masticar m\u00e1s despacio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Masticar despacio<\/strong> es probablemente el consejo digestivo m\u00e1s antiguo y tambi\u00e9n el m\u00e1s ignorado. Comer con prisa obliga al est\u00f3mago a un trabajo que deber\u00eda empezar en la boca, y deja al cerebro sin tiempo para registrar la saciedad, algo que tarda unos veinte minutos. Cambiar el ritmo de la comida mejora la digesti\u00f3n sin cambiar nada del plato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ocurre cuando masticamos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>masticaci\u00f3n<\/strong> es la primera fase de la digesti\u00f3n. Los dientes trituran el alimento y aumentan su superficie, lo que permite que las enzimas act\u00faen mejor. La saliva, que contiene amilasa, empieza a descomponer los almidones antes de que la comida llegue al est\u00f3mago.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando el bocado llega mal triturado, el est\u00f3mago debe trabajar m\u00e1s y durante m\u00e1s tiempo. La comida permanece ah\u00ed, la digesti\u00f3n se vuelve pesada y los restos que pasan al intestino grandes fermentan m\u00e1s, generando gases y molestias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 dice la ciencia sobre el n\u00famero de masticaciones?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n ha puesto cifras a este gesto. Seg\u00fan un estudio publicado en <em>American Journal of Clinical Nutrition<\/em> en 2011, en el que 30 hombres comieron la misma comida masticando 15 o 40 veces cada bocado, el grupo que mastic\u00f3 m\u00e1s present\u00f3 una <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/21775556\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">menor ingesta de calor\u00edas y cambios en las hormonas de la saciedad<\/a>, con descenso de la grelina y aumento de las hormonas que indican plenitud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los autores observaron adem\u00e1s que las personas con obesidad com\u00edan m\u00e1s r\u00e1pido y masticaban menos cada bocado. La velocidad al comer, m\u00e1s que la cantidad de comida en el plato, result\u00f3 ser un factor determinante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 el cerebro tarda veinte minutos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sensaci\u00f3n de saciedad no llega del est\u00f3mago lleno, sino de una cadena de se\u00f1ales hormonales. Cuando la comida entra en el intestino, se liberan hormonas como la <strong>colecistoquinina<\/strong> y el GLP-1, que viajan hasta el cerebro y avisan de que ya es suficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese circuito necesita unos veinte minutos para completarse. Quien termina de comer en diez minutos ha ingerido mucho m\u00e1s de lo que necesitaba antes de que el aviso llegue. Masticar despacio no reduce la comida disponible, simplemente da tiempo al cuerpo para hablar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo comer con m\u00e1s calma en la pr\u00e1ctica?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cambiar un h\u00e1bito autom\u00e1tico requiere trucos concretos. Estos son los que mejor funcionan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Masticar entre <strong>20 y 30 veces<\/strong> cada bocado antes de tragar.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar los cubiertos sobre el plato entre bocado y bocado.<\/li>\n\n\n\n<li>Dedicar al menos 20 minutos a cada comida principal.<\/li>\n\n\n\n<li>Comer sentado, sin televisi\u00f3n, m\u00f3vil ni ordenador.<\/li>\n\n\n\n<li>Beber un sorbo de agua entre bocados.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir raciones m\u00e1s peque\u00f1as y repetir si hace falta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empezar con una sola comida al d\u00eda, normalmente la cena, facilita el cambio. En dos o tres semanas el ritmo lento deja de requerir esfuerzo consciente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-1024x571.jpeg\" alt=\"Para mejorar la digesti\u00f3n, una de las claves es masticar m\u00e1s despacio\" class=\"wp-image-3770\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Uma_pessoa_brasileira_sentada_a_202607091543.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Masticar despacio ayuda a mejorar la digesti\u00f3n desde la boca.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 beneficios aporta m\u00e1s all\u00e1 de la digesti\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer despacio ofrece ventajas que van m\u00e1s all\u00e1 del est\u00f3mago. Estos son los efectos documentados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Menos aire tragado y, por tanto, menos gases y eructos.<\/li>\n\n\n\n<li>Menor sensaci\u00f3n de <strong>hinchaz\u00f3n<\/strong> despu\u00e9s de comer.<\/li>\n\n\n\n<li>Mejor control de las porciones y del peso corporal.<\/li>\n\n\n\n<li>Subidas m\u00e1s suaves de la glucosa tras las comidas.<\/li>\n\n\n\n<li>Mayor disfrute del sabor y de la textura de los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes revisar otras causas posibles de la <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/barriga-hinchada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sensaci\u00f3n de barriga hinchada<\/a> si las molestias persisten pese a comer con calma.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 otros h\u00e1bitos acompa\u00f1an a una buena digesti\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Masticar bien funciona mejor dentro de un conjunto. Evitar las bebidas con gas durante la comida, no beber con pajita y no hablar con la boca llena reducen el aire que llega al aparato digestivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un paseo suave de 10 o 15 minutos tras el almuerzo activa el tr\u00e1nsito intestinal y ayuda a que los gases avancen. Cenar al menos dos horas antes de acostarse mejora la digesti\u00f3n nocturna y el descanso. Y una dieta con fibra, verduras y agua suficiente mantiene el intestino funcionando con regularidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo hay que consultar con un m\u00e9dico?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las digestiones pesadas ocasionales tras una comida copiosa son normales. Sin embargo, hay se\u00f1ales que merecen valoraci\u00f3n. Acude al m\u00e9dico si los <strong>desconfortos digestivos son frecuentes<\/strong>, si hay dolor abdominal persistente, ardor que no cede, dificultad para tragar, v\u00f3mitos, sangre en las heces o p\u00e9rdida de peso sin causa aparente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos s\u00edntomas pueden apuntar a reflujo, gastritis, \u00falcera, intolerancias alimentarias o s\u00edndrome del intestino irritable, condiciones que requieren diagn\u00f3stico. Un gastroenter\u00f3logo puede solicitar las pruebas necesarias y orientar el tratamiento. Masticar despacio ayuda, pero no resuelve una enfermedad de base.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Veinte minutos y treinta masticaciones<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejar los cubiertos entre bocados y contar hasta veinte o treinta antes de tragar son dos gestos que cambian la digesti\u00f3n desde la primera comida. No cuestan dinero, no requieren cambiar el men\u00fa y funcionan en cualquier mesa. La mayor\u00eda de las personas nota menos pesadez y menos gases en la primera semana, y come de forma natural algo menos sin propon\u00e9rselo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene car\u00e1cter meramente informativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Si las molestias digestivas son frecuentes o se acompa\u00f1an de dolor, consulta con tu m\u00e9dico para identificar la causa y el tratamiento adecuado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Masticar despacio es probablemente el consejo digestivo m\u00e1s antiguo y tambi\u00e9n el m\u00e1s ignorado. Comer con prisa obliga al est\u00f3mago a un trabajo que deber\u00eda empezar en la boca, y deja al cerebro sin tiempo para registrar la saciedad, algo que tarda unos veinte minutos. 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