{"id":3099,"date":"2026-07-09T09:00:00","date_gmt":"2026-07-09T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=3099"},"modified":"2026-07-09T00:11:55","modified_gmt":"2026-07-08T23:11:55","slug":"por-que-el-cafe-y-el-te-dificultan-la-absorcion-del-hierro-y-cuando-conviene-tomarlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/07\/09\/por-que-el-cafe-y-el-te-dificultan-la-absorcion-del-hierro-y-cuando-conviene-tomarlos\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 el caf\u00e9 y el t\u00e9 dificultan la absorci\u00f3n del hierro y cu\u00e1ndo conviene tomarlos"},"content":{"rendered":"\n<!-- ===== TUA SAUDE - COMPONENTE 1: CAJA DE DESTACADOS (Caf\u00e9 y t\u00e9 dificultan hierro) - VERSI\u00d3N TEASER ===== -->\n<div id=\"ts-destacados-cafe-hierro\" style=\"max-width:680px;margin:24px auto;background:#ffffff;border:1px solid #e6eef2;border-radius:16px;padding:22px 24px;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,Arial,sans-serif;box-shadow:0 2px 10px rgba(26,58,74,0.08);\">\n  <style>\n    #ts-destacados-cafe-hierro .ts-head{display:flex;align-items:center;gap:10px;margin-bottom:14px;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro .ts-label{font-size:13px;font-weight:700;letter-spacing:0.5px;text-transform:uppercase;color:#1c86c4;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro ul{list-style:none;margin:0;padding:0;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro li{position:relative;padding-left:22px;margin-bottom:12px;color:#1a3a4a;font-size:15.5px;line-height:1.5;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro li:last-child{margin-bottom:0;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro li::before{content:\"\";position:absolute;left:0;top:7px;width:9px;height:9px;border-radius:50%;background:#e63b3b;}\n    #ts-destacados-cafe-hierro b{color:#1c86c4;}\n  <\/style>\n  <div class=\"ts-head\">\n    <svg width=\"30\" height=\"30\" viewBox=\"0 0 100 100\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n      <rect x=\"10\" y=\"10\" width=\"80\" height=\"80\" rx=\"26\" fill=\"#1c86c4\"\/>\n      <rect x=\"43\" y=\"25\" width=\"14\" height=\"50\" rx=\"4\" fill=\"#ffffff\"\/>\n      <rect x=\"25\" y=\"43\" width=\"50\" height=\"14\" rx=\"4\" fill=\"#ffffff\"\/>\n    <\/svg>\n    <span class=\"ts-label\">Lo que ver\u00e1s<\/span>\n  <\/div>\n  <ul>\n    <li>Por qu\u00e9 el caf\u00e9 con la comida puede robarte parte del <b>hierro<\/b> que acab\u00e1s de comer.<\/li>\n    <li>Qu\u00e9 porcentaje exacto de hierro se pierde seg\u00fan un estudio cient\u00edfico, y por qu\u00e9 el t\u00e9 es todav\u00eda peor.<\/li>\n    <li>Qui\u00e9nes tienen que cuidarse m\u00e1s con este tema, seg\u00fan su situaci\u00f3n de salud.<\/li>\n    <li>El horario exacto que necesit\u00e1s dejar entre el caf\u00e9 y la comida para que esto no te afecte.<\/li>\n  <\/ul>\n<\/div>\n<!-- ===== FIN COMPONENTE 1 ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>caf\u00e9<\/strong> y el t\u00e9 acompa\u00f1an las comidas de millones de personas, pero pocas saben que pueden interferir con un nutriente clave: el hierro. Estas bebidas contienen compuestos que dificultan que el cuerpo aproveche el hierro de los alimentos. El problema no est\u00e1 en tomarlas, sino en cu\u00e1ndo. Con un peque\u00f1o ajuste de horario se disfrutan sin comprometer la absorci\u00f3n de este mineral tan importante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 el caf\u00e9 y el t\u00e9 afectan al hierro?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-1024x572.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3371\" style=\"aspect-ratio:1.7902802819209966;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-1024x572.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-768x429.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-750x419.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Coffee_tea_iron_absorption_infog\u2026_202607081054.jpeg 1376w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Infograf\u00eda sobre c\u00f3mo el caf\u00e9 y el t\u00e9 afectan la absorci\u00f3n de hierro, riesgos y recomendaciones.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>caf\u00e9<\/strong> y el t\u00e9 contienen unas sustancias llamadas polifenoles, entre ellas los taninos. Estos compuestos se unen al hierro en el intestino y forman complejos que el cuerpo no puede absorber. El mineral acaba elimin\u00e1ndose sin aprovecharse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El efecto recae sobre todo en el hierro de origen vegetal, el llamado hierro no hemo. Es el que aportan las legumbres, las espinacas o los cereales. El hierro de la carne, en cambio, apenas se ve afectado por estas bebidas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 dice la ciencia sobre el caf\u00e9, el t\u00e9 y el hierro?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La interferencia de estas bebidas est\u00e1 bien documentada en estudios que midieron cu\u00e1nto hierro absorb\u00eda el cuerpo con y sin ellas. Los resultados muestran un efecto claro, sobre todo al tomarlas junto a la comida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan un estudio publicado en la revista <em>The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, tomar caf\u00e9 con una comida <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/16793217_Inhibition_of_food_iron_absorption_by_coffee\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reduce la absorci\u00f3n de hierro en torno a un 39%<\/a>. Otras investigaciones se\u00f1alan que el t\u00e9, por su mayor contenido de taninos, puede llegar a bloquear todav\u00eda m\u00e1s el hierro de la dieta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9nes deben tener m\u00e1s cuidado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No todo el mundo necesita preocuparse por igual. Para una persona sana con buenas reservas, tomar caf\u00e9 o t\u00e9 con las comidas no supone un problema. El asunto cambia en quienes tienen el hierro bajo o m\u00e1s necesidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene extremar la precauci\u00f3n en estos casos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Personas con <strong>anemia<\/strong> por d\u00e9ficit de hierro.<\/li>\n\n\n\n<li>Mujeres con menstruaciones abundantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Embarazadas, con mayores necesidades del mineral.<\/li>\n\n\n\n<li>Quienes siguen una dieta <strong>vegetariana<\/strong> o vegana.<\/li>\n\n\n\n<li>Ni\u00f1os y adolescentes en pleno crecimiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo conviene tomar el caf\u00e9 y el t\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La soluci\u00f3n no es renunciar a estas bebidas, sino separarlas de las comidas ricas en hierro. Lo ideal es dejar pasar entre una y dos horas antes o despu\u00e9s de comer. As\u00ed el hierro se absorbe sin la interferencia de los taninos.<\/p>\n\n\n\n<!-- ===== TUA SAUDE - COMPONENTE 2: WIDGET MAPA DEL D\u00cdA PARA EL CAF\u00c9 Y EL HIERRO (Caf\u00e9 y t\u00e9 dificultan hierro) ===== -->\n<div id=\"ts-widget-horario-cafe\" style=\"max-width:680px;margin:24px auto;background:#ffffff;border:1px solid #e6eef2;border-radius:16px;padding:22px 24px;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',Roboto,Arial,sans-serif;box-shadow:0 2px 10px rgba(26,58,74,0.08);\">\n  <style>\n    #ts-widget-horario-cafe .ts-title{color:#1a3a4a;font-size:17px;font-weight:800;margin-bottom:4px;}\n    #ts-widget-horario-cafe .ts-sub{color:#4a6b78;font-size:14px;margin-bottom:16px;line-height:1.4;}\n    #ts-widget-horario-cafe .ts-flow{display:flex;flex-direction:column;}\n    #ts-widget-horario-cafe .ts-step{display:flex;gap:14px;}\n    #ts-widget-horario-cafe .ts-marker{display:flex;flex-direction:column;align-items:center;flex-shrink:0;}\n    #ts-widget-horario-cafe 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class=\"ts-step\">\n      <div class=\"ts-timerow\">\n        <div class=\"ts-time\">10:00<\/div>\n        <div class=\"ts-marker\"><div class=\"ts-icon ok\">\u2615<\/div><div class=\"ts-line\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-content\"><p><b>Zona segura para el caf\u00e9.<\/b> Ya pasaron 2 horas del desayuno: los taninos no interfieren con ese hierro.<\/p><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-step\">\n      <div class=\"ts-timerow\">\n        <div class=\"ts-time\">13:00<\/div>\n        <div class=\"ts-marker\"><div class=\"ts-icon meal\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div><div class=\"ts-line\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-content\"><p><b>Almuerzo con lentejas o legumbres.<\/b> Acompa\u00f1alo con agua o un jugo de naranja, no con t\u00e9.<\/p><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-step\">\n      <div class=\"ts-timerow\">\n        <div class=\"ts-time\">17:00<\/div>\n        <div class=\"ts-marker\"><div class=\"ts-icon ok\">\ud83c\udf75<\/div><div class=\"ts-line\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-content\"><p><b>Zona segura para el t\u00e9.<\/b> Lejos del almuerzo y de la cena: ideal para la merienda.<\/p><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-step\">\n      <div class=\"ts-timerow\">\n        <div class=\"ts-time\">20:30<\/div>\n        <div class=\"ts-marker\"><div class=\"ts-icon meal\">\ud83c\udf7d\ufe0f<\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-content\"><p><b>Cena con hierro.<\/b> Si te gusta un t\u00e9 despu\u00e9s, mejor esperar una hora para no perder lo que comiste.<\/p><\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-footer\">\n    <div class=\"ts-chip\">\n      <svg width=\"14\" height=\"14\" viewBox=\"0 0 100 100\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n        <rect x=\"43\" y=\"25\" width=\"14\" height=\"50\" rx=\"4\" fill=\"#ffffff\"\/>\n        <rect x=\"25\" y=\"43\" width=\"50\" height=\"14\" rx=\"4\" fill=\"#ffffff\"\/>\n      <\/svg>\n    <\/div>\n    <span class=\"ts-note\">Gu\u00eda orientativa \u00b7 ajust\u00e1 los horarios a tu propia rutina<\/span>\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== FIN COMPONENTE 2 ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas pautas pr\u00e1cticas que ayudan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espera al menos <strong>una hora<\/strong> tras la comida para tomar caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Toma el caf\u00e9 de media ma\u00f1ana o media tarde, lejos del plato principal.<\/li>\n\n\n\n<li>Acompa\u00f1a las comidas con agua o zumos en lugar de estas bebidas.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade una fuente de <strong>vitamina C<\/strong>, como lim\u00f3n o naranja, que favorece la absorci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Si tienes <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/hemoglobina-baja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la hemoglobina baja<\/a>, cuida especialmente estos horarios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo mejorar la absorci\u00f3n del hierro en la dieta?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_prompt-imagem-corpo-a-bow_xgHk4KljfW-1024x572.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3367\" style=\"aspect-ratio:1.7902802819209966;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_prompt-imagem-corpo-a-bow_xgHk4KljfW-1024x572.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_prompt-imagem-corpo-a-bow_xgHk4KljfW-300x167.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_prompt-imagem-corpo-a-bow_xgHk4KljfW-768x429.png 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/magnific_prompt-imagem-corpo-a-bow_xgHk4KljfW-750x419.png 750w, 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Combinar alimentos vegetales ricos en el mineral con vitamina C multiplica su absorci\u00f3n. Un chorrito de lim\u00f3n sobre las lentejas es un ejemplo sencillo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si ya existe un d\u00e9ficit, conviene revisar la dieta y los <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/sintomas-de-anemia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">s\u00edntomas de anemia<\/a> con un profesional. Seguir unos buenos <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/consejos-para-curar-la-anemia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">consejos para tratar la anemia<\/a> incluye tanto elegir bien los alimentos como cuidar el momento de las bebidas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que conviene recordar sobre el caf\u00e9, el t\u00e9 y el hierro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 y el t\u00e9 dificultan la absorci\u00f3n del hierro vegetal porque sus taninos se unen al mineral en el intestino. No hace falta eliminarlos: basta con separarlos una o dos horas de las comidas ricas en hierro para neutralizar el efecto. Quienes tienen anemia, est\u00e1n embarazadas o siguen dietas vegetales son quienes m\u00e1s deben cuidar este detalle, sin renunciar al placer de una buena taza a media ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene finalidad informativa y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> de un m\u00e9dico o nutricionista. Si tienes el hierro bajo o dudas sobre tu alimentaci\u00f3n, consulta con un profesional de la salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo que ver\u00e1s Por qu\u00e9 el caf\u00e9 con la comida puede robarte parte del hierro que acab\u00e1s de comer. Qu\u00e9 porcentaje exacto de hierro se pierde seg\u00fan un estudio cient\u00edfico, y por qu\u00e9 el t\u00e9 es todav\u00eda peor. 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