{"id":27564,"date":"2026-11-08T09:20:00","date_gmt":"2026-11-08T08:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=27564"},"modified":"2026-11-08T09:20:00","modified_gmt":"2026-11-08T08:20:00","slug":"alimentos-con-vitamina-a-para-la-piel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/11\/08\/alimentos-con-vitamina-a-para-la-piel\/","title":{"rendered":"Alimentos con vitamina A que ayudan a cuidar la piel"},"content":{"rendered":"<p>Con la llegada del fr\u00edo y la calefacci\u00f3n encendida, mucha gente nota en noviembre la cara tirante, \u00e1spera o apagada. Antes de llenar el neceser de cremas, merece mirar el plato. La vitamina A participa en la renovaci\u00f3n de las c\u00e9lulas cut\u00e1neas y se obtiene de alimentos muy habituales en la dieta mediterr\u00e1nea, desde el h\u00edgado y los huevos hasta la zanahoria o la calabaza de temporada.<\/p>\n<h2>La vitamina A regula la renovaci\u00f3n de la piel<\/h2>\n<p>La vitamina A es un micronutriente liposoluble que el cuerpo almacena. En la epidermis ayuda a que las c\u00e9lulas nuevas sustituyan a las viejas a buen ritmo y mantiene la <strong>barrera cut\u00e1nea<\/strong>, la capa que retiene el agua y frena la entrada de microbios. Un an\u00e1lisis complementario publicado en 2021 apunt\u00f3 que la <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/33494277\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">carencia de este nutriente favorece infecciones e inflamaci\u00f3n cut\u00e1nea<\/a>. Esa misma revisi\u00f3n describe su papel en las defensas naturales de la dermis y en su microbiota.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 dicen los estudios sobre los carotenoides que comemos?<\/h2>\n<p>Una investigaci\u00f3n de 2021 revis\u00f3 ensayos cl\u00ednicos con personas que tomaban carotenoides a trav\u00e9s de la dieta o de suplementos. Los resultados indicaron que estos pigmentos vegetales <a href=\"https:\/\/aminer.org\/pub\/60b9a6c3e4510cd7c8ffd2a6\/role-of-ingestible-carotenoids-in-skin-protection-a-review-of-clinical-evidence\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aumentan la resistencia cut\u00e1nea al enrojecimiento por UVB<\/a>. Dicho de otro modo, la piel tarda m\u00e1s en quemarse. Los autores dejan claro un matiz importante: este efecto <strong>no sustituye al protector solar<\/strong>, solo lo complementa. Entre los carotenoides m\u00e1s presentes en la alimentaci\u00f3n est\u00e1n el betacaroteno, el licopeno del tomate y la lute\u00edna de las verduras de hoja.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2.jpg\" alt=\"Crema de calabaza con huevo y lentejas con pimiento re\u00fanen varios nutrientes aliados de la piel.\" class=\"wp-image-27563\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-2-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Crema de calabaza con huevo y lentejas con pimiento re\u00fanen varios nutrientes aliados de la piel.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>\u00bfEn qu\u00e9 se diferencian el retinol y el betacaroteno?<\/h2>\n<p>El retinol es la <strong>forma activa<\/strong> de la vitamina A y solo aparece en alimentos de origen animal. El betacaroteno es un precursor vegetal. El intestino lo transforma seg\u00fan lo que el organismo necesite en cada momento. Por eso comer mucho de este pigmento no resulta t\u00f3xico. Como mucho ti\u00f1e la piel de un tono anaranjado llamado <strong>carotenodermia<\/strong>, que desaparece al reducir su consumo. Con la forma animal ocurre lo contrario, porque se acumula en el h\u00edgado y en dosis altas puede provocar hipervitaminosis.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 alimentos de origen animal aportan m\u00e1s retinol?<\/h2>\n<p>Las fuentes animales ofrecen la vitamina ya preformada, lista para que el cuerpo la use. Estas son algunas de las m\u00e1s concentradas:<\/p>\n<ul>\n<li>H\u00edgado de ternera, de cerdo o de pollo.<\/li>\n<li>Aceite de h\u00edgado de bacalao.<\/li>\n<li>Yema de huevo.<\/li>\n<li>Mantequilla, nata y quesos curados.<\/li>\n<li>Pescados azules como la anguila, la caballa o el at\u00fan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El <strong>h\u00edgado<\/strong> merece un apunte aparte. Una raci\u00f3n de 100 gramos puede superar varias veces la ingesta diaria recomendada, as\u00ed que basta con tomarlo de forma ocasional. Durante el embarazo se aconseja evitarlo, porque el exceso de retinol se relaciona con malformaciones en el feto.<\/p>\n<h2>Frutas y verduras naranjas ricas en betacaroteno<\/h2>\n<p>En el lado vegetal, el color da una buena pista. Los tonos naranjas, rojos y verde oscuro suelen indicar abundancia de betacaroteno:<\/p>\n<ul>\n<li>Zanahoria, cruda o cocida.<\/li>\n<li>Boniato y calabaza.<\/li>\n<li>Espinacas, acelgas y col rizada.<\/li>\n<li>Pimiento rojo.<\/li>\n<li>Mango, albaricoque y mel\u00f3n cantalupo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La calabaza, el boniato y la zanahoria est\u00e1n ahora en plena temporada en los mercados. Para comparar cantidades por raci\u00f3n, conviene repasar <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/alimentos-con-vitamina-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">las funciones de la vitamina A<\/a> junto con la lista de fuentes animales y vegetales que la aportan. Un truco de cocina sencillo: saltear la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva mejora la absorci\u00f3n, porque los carotenoides son <strong>liposolubles<\/strong>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo.jpg\" alt=\"Zanahoria, boniato, calabaza y verdes oscuros, con aceite de oliva, para aprovechar el betacaroteno.\" class=\"wp-image-27562\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/alimentos-con-vitamina-a-que-ayudan-a-cuidar-la-piel-corpo-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zanahoria, boniato, calabaza y verdes oscuros, con aceite de oliva, para aprovechar el betacaroteno.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Col\u00e1geno, vitamina C y otros aliados del plato<\/h2>\n<p>Los retinoides de la dieta no trabajan solos. Ayudan a mantener la dermis, la capa donde se sit\u00faan las fibras de <strong>col\u00e1geno<\/strong>, pero el cuerpo necesita tambi\u00e9n vitamina C para fabricar ese col\u00e1geno, adem\u00e1s de prote\u00ednas de calidad, zinc y vitamina E. Comer col\u00e1geno no garantiza tener m\u00e1s col\u00e1geno en la cara, ya que se digiere en amino\u00e1cidos como cualquier otra prote\u00edna. Una crema de calabaza con huevo, o unas lentejas con pimiento rojo y espinacas, re\u00fanen varios de estos nutrientes en un solo plato.<\/p>\n<p>As\u00ed que, cuando la calefacci\u00f3n y el viento de noviembre resequen el cutis, la respuesta empieza en la compra semanal. Bastan dos o tres raciones diarias de verduras naranjas o de hoja verde, huevos varias veces por semana y una grasa saludable para aprovechar el betacaroteno. Con ese reparto, la alimentaci\u00f3n cubre la vitamina que la epidermis necesita para renovarse durante el invierno, sin suplementos salvo indicaci\u00f3n profesional.<\/p>\n<p>Este texto es solo orientativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong>, el diagn\u00f3stico ni el seguimiento de un profesional sanitario. Si notas cambios persistentes en la piel o dudas sobre tu alimentaci\u00f3n, consulta con tu m\u00e9dico o con un dietista-nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada del fr\u00edo y la calefacci\u00f3n encendida, mucha gente nota en noviembre la cara tirante, \u00e1spera o apagada. Antes de llenar el neceser de cremas, merece mirar el plato. 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