{"id":27257,"date":"2026-11-06T21:10:00","date_gmt":"2026-11-06T20:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=27257"},"modified":"2026-10-29T16:48:09","modified_gmt":"2026-10-29T15:48:09","slug":"por-que-tenemos-mas-hambre-en-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/11\/06\/por-que-tenemos-mas-hambre-en-invierno\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 tenemos m\u00e1s hambre en invierno"},"content":{"rendered":"\n

El cuerpo humano mantiene su temperatura interna en torno a 37 \u00b0C<\/strong>, y protegerla cuando baja el term\u00f3metro cuesta energ\u00eda. Por eso muchas personas notan que el apetito aumenta entre noviembre y febrero, justo cuando m\u00e1s apetecen los platos de cuchara, el pan y los dulces. No hay una \u00fanica causa. El fr\u00edo, las pocas horas de luz, las hormonas y el calendario social influyen tanto en lo que comemos como en la cantidad.<\/p>\n\n\n\n

El fr\u00edo obliga al cuerpo a gastar m\u00e1s energ\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

La termog\u00e9nesis es el proceso por el que el organismo produce calor. Cuando hace fr\u00edo, se activa de dos maneras. Una son los escalofr\u00edos, que son contracciones musculares r\u00e1pidas. La otra es la grasa parda<\/strong>, un tejido capaz de quemar calor\u00edas para generar calor sin necesidad de moverse. Este gasto extra por termog\u00e9nesis existe, pero en la vida diaria es peque\u00f1o, porque pasamos casi todo el d\u00eda abrigados y en espacios con calefacci\u00f3n. Aun as\u00ed, el cerebro registra la p\u00e9rdida de calor y puede empujarnos a buscar alimentos con m\u00e1s energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La ciencia ve un patr\u00f3n estacional menos claro de lo que parece<\/h2>\n\n\n\n

Una revisi\u00f3n publicada en 2023 reuni\u00f3 las investigaciones disponibles sobre la variaci\u00f3n de la ingesta energ\u00e9tica seg\u00fan la estaci\u00f3n<\/a>. Su conclusi\u00f3n sorprende. Comemos de forma distinta a lo largo del a\u00f1o, pero los estudios no se ponen de acuerdo sobre qu\u00e9 estaci\u00f3n concentra m\u00e1s calor\u00edas. En unos trabajos destaca el invierno y en otros, la primavera o el verano.<\/p>\n\n\n\n

Los autores proponen varias explicaciones que pueden darse a la vez. La temperatura y las horas de luz podr\u00edan modificar las hormonas del apetito<\/strong>, como la grelina, que estimula el hambre, y la leptina, que ayuda a frenarla. A esto se suman factores sociales: celebraciones, comidas fuera de casa y menos actividad al aire libre. En Espa\u00f1a, las comidas navide\u00f1as de diciembre llenan la mesa de turrones, asados y embutidos, y eso influye tanto como el term\u00f3metro.<\/p>\n\n\n

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Temperatura, luz, grelina, leptina y celebraciones: factores que modifican el apetito en los meses fr\u00edos.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Menos luz solar, menos serotonina y m\u00e1s antojos<\/h2>\n\n\n\n

En invierno la luz solar escasea. En buena parte de Espa\u00f1a, el d\u00eda m\u00e1s corto del a\u00f1o apenas supera las nueve horas de claridad. La falta de luz se asocia con una menor actividad de la serotonina<\/strong>, el neurotransmisor que interviene en el estado de \u00e1nimo y en la saciedad. Los carbohidratos facilitan la llegada al cerebro del tript\u00f3fano, el amino\u00e1cido a partir del cual se fabrica la serotonina. Esto ayuda a entender varios cambios t\u00edpicos de esta \u00e9poca:<\/p>\n\n\n\n