{"id":26025,"date":"2026-10-23T15:35:00","date_gmt":"2026-10-23T14:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=26025"},"modified":"2026-10-21T00:11:31","modified_gmt":"2026-10-20T23:11:31","slug":"gases-con-mal-olor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/10\/23\/gases-con-mal-olor\/","title":{"rendered":"Gases con mal olor: por qu\u00e9 aparecen y qu\u00e9 alimentos los empeoran"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una persona sana expulsa gases entre 10 y 20 veces al d\u00eda, y casi todo ese volumen no huele a nada. Los gases intestinales est\u00e1n formados sobre todo por nitr\u00f3geno, hidr\u00f3geno, di\u00f3xido de carbono y metano, que son inodoros. El mal olor depende de una fracci\u00f3n de <strong>menos del 1%<\/strong>: los compuestos de azufre que fabrica la microbiota intestinal durante la digesti\u00f3n de ciertos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 algunos gases huelen tan mal?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La flatulencia tiene dos or\u00edgenes. Una parte es aire tragado al comer deprisa, hablar mientras se mastica o beber refrescos con gas. La otra se forma en el colon. All\u00ed las bacterias fermentan los restos de comida que el intestino delgado no ha podido absorber.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El olor intenso procede sobre todo del <strong>sulfuro de hidr\u00f3geno<\/strong>, el gas que huele a huevo podrido. Le acompa\u00f1an el metanotiol y el sulfuro de dimetilo. Estos compuestos de azufre se perciben en concentraciones muy bajas, as\u00ed que basta una cantidad m\u00ednima para que el olor se note. Su producci\u00f3n aumenta cuando llegan al colon prote\u00ednas y alimentos ricos en azufre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre la dieta y los compuestos de azufre?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una revisi\u00f3n publicada en 2022 analiz\u00f3 de d\u00f3nde sale el sulfuro de hidr\u00f3geno del intestino. Los autores explican que se forma por dos v\u00edas: la reducci\u00f3n del sulfato que llega con la comida y la fermentaci\u00f3n de <strong>amino\u00e1cidos azufrados<\/strong>, como la ciste\u00edna y la metionina. En la alimentaci\u00f3n occidental, la revisi\u00f3n se\u00f1ala que <a href=\"https:\/\/scholarworks.indianapolis.iu.edu\/items\/677a7aae-8693-4095-9351-9a7ede7e9217\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">la prote\u00edna de la carne podr\u00eda influir m\u00e1s en su producci\u00f3n<\/a> que otros componentes de la dieta. Por eso un chulet\u00f3n suele dejar gases m\u00e1s olorosos que un plato de verdura, aunque el volumen sea parecido.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 alimentos empeoran el olor de la flatulencia?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No todos los alimentos que producen gases afectan igual al olor. Algunos aumentan el volumen, como los ricos en fibra fermentable. Otros cambian sobre todo la composici\u00f3n, porque aportan azufre a las bacterias del colon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos son los grupos que m\u00e1s se asocian a una flatulencia de olor fuerte:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carnes rojas, embutidos y huevos, por su contenido en amino\u00e1cidos azufrados.<\/li>\n\n\n\n<li>Cruc\u00edferas como el br\u00f3coli, la coliflor, la col y las coles de Bruselas, que contienen glucosinolatos.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo y cebolla, ricos en compuestos azufrados vol\u00e1tiles.<\/li>\n\n\n\n<li>Vinos y frutas desecadas con sulfitos a\u00f1adidos, como los orejones.<\/li>\n\n\n\n<li>Leche y derivados en personas con <strong>intolerancia a la lactosa<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-block-image aligncenter size-large\">\n<figure ><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo.jpg\" alt=\"Carnes y huevos, cruc\u00edferas, ajo y cebolla, y sulfitos: los grupos que m\u00e1s empeoran el olor.\" class=\"wp-image-26023\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Carnes y huevos, cruc\u00edferas, ajo y cebolla, y sulfitos: los grupos que m\u00e1s empeoran el olor.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 las legumbres causan tantos gases?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las legumbres son un caso aparte. Garbanzos, lentejas, alubias y guisantes contienen <strong>oligosac\u00e1ridos<\/strong> como la rafinosa y la estaquiosa. El ser humano no tiene la enzima necesaria para digerirlos, as\u00ed que llegan intactos al colon. All\u00ed la microbiota los fermenta y libera mucho hidr\u00f3geno y di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso las legumbres suelen aumentar m\u00e1s la cantidad de gas y la hinchaz\u00f3n que el olor. Otra investigaci\u00f3n en la misma l\u00ednea indic\u00f3 que <a href=\"https:\/\/gut.bmj.com\/content\/71\/6\/1117\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">una dieta baja en FODMAP reduce la hinchaz\u00f3n abdominal<\/a> en personas con s\u00edndrome del intestino irritable. Dejarlas en remojo <strong>12 horas<\/strong>, cambiar el agua y cocerlas bien elimina parte de esos az\u00facares fermentables.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-block-image aligncenter size-large\">\n<figure ><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2.jpg\" alt=\"Comer despacio y caminar despu\u00e9s de las comidas ayuda a reducir los gases y su olor.\" class=\"wp-image-26024\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gases-con-mal-olor-por-que-aparecen-y-que-alimentos-los-corpo-2-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Comer despacio y caminar despu\u00e9s de las comidas ayuda a reducir los gases y su olor.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La microbiota intestinal explica las diferencias entre personas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos personas pueden comer el mismo plato de lentejas y tener gases muy distintos. La microbiota intestinal es la clave: unas personas tienen m\u00e1s <strong>bacterias reductoras de sulfato<\/strong>, que convierten el azufre en sulfuro de hidr\u00f3geno, y otras albergan m\u00e1s arqueas productoras de metano, que es inodoro. Si quieres profundizar en <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/gases\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">por qu\u00e9 se acumulan los gases<\/a>, conviene revisar tambi\u00e9n los h\u00e1bitos diarios. Estos cambios suelen reducir el volumen y el olor:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comer despacio y masticar bien para tragar menos aire.<\/li>\n\n\n\n<li>Repartir la prote\u00edna animal a lo largo del d\u00eda y acompa\u00f1arla de verduras y cereales.<\/li>\n\n\n\n<li>Introducir las legumbres poco a poco para que la flora del colon se adapte.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir refrescos con gas, chicles y edulcorantes como el sorbitol.<\/li>\n\n\n\n<li>Caminar despu\u00e9s de las comidas para favorecer el tr\u00e1nsito intestinal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo conviene consultar al m\u00e9dico por los gases intestinales?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Volviendo a la cifra del principio, expulsar gases entre 10 y 20 veces al d\u00eda es normal. Tambi\u00e9n lo es notar mal olor despu\u00e9s de una tortilla o un plato de coliflor. Lo que merece atenci\u00f3n es el cambio: un olor muy intenso y persistente sin relaci\u00f3n con la dieta, la diarrea cr\u00f3nica, la <strong>p\u00e9rdida de peso<\/strong> sin motivo, la sangre en las heces o el dolor abdominal que despierta por la noche. Estas se\u00f1ales pueden apuntar a celiaqu\u00eda, sobrecrecimiento bacteriano o enfermedad inflamatoria intestinal, y requieren la valoraci\u00f3n de un especialista en aparato digestivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido es solo informativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong>, el diagn\u00f3stico ni el seguimiento de un profesional sanitario. Si tienes molestias digestivas persistentes o dudas sobre tus s\u00edntomas, pide cita con tu m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una persona sana expulsa gases entre 10 y 20 veces al d\u00eda, y casi todo ese volumen no huele a nada. 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