{"id":25533,"date":"2026-10-16T15:55:00","date_gmt":"2026-10-16T14:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=25533"},"modified":"2026-10-13T15:27:19","modified_gmt":"2026-10-13T14:27:19","slug":"senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-aportan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/10\/16\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-aportan\/","title":{"rendered":"Se\u00f1ales de que te falta vitamina C y qu\u00e9 alimentos la aportan"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vitamina C es uno de los pocos nutrientes que el cuerpo humano no puede fabricar, as\u00ed que todo depende de lo que llega al plato. Interviene en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, en la absorci\u00f3n del hierro y en la defensa antioxidante de las c\u00e9lulas. Si la dieta se queda corta durante varias semanas, aparecen se\u00f1ales discretas. Muchas personas las atribuyen al estr\u00e9s o a dormir mal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 el organismo necesita un aporte diario de \u00e1cido asc\u00f3rbico?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00e1cido asc\u00f3rbico es una vitamina hidrosoluble. Lo que sobra se elimina por la orina y las reservas del cuerpo se agotan en pocas semanas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria fija la ingesta de referencia en <strong>110 mg al d\u00eda<\/strong> para los hombres y en 95 mg para las mujeres. Por eso un men\u00fa pobre en frutas y hortalizas frescas se nota antes que otras carencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este micronutriente es imprescindible para sintetizar <strong>col\u00e1geno<\/strong>. Esta prote\u00edna da firmeza a la piel, a los vasos sangu\u00edneos y a las enc\u00edas. Tambi\u00e9n mejora la absorci\u00f3n del hierro no hemo, el que aportan las lentejas, los garbanzos o las espinacas. Adem\u00e1s, protege a las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo que generan el tabaco o la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEnc\u00edas que sangran y cansancio constante? Lo que muestra la investigaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una revisi\u00f3n de casos publicada en 2024 analiz\u00f3 pacientes con <strong>escorbuto<\/strong>, la forma m\u00e1s grave del d\u00e9ficit de vitamina C. Los autores encontraron un patr\u00f3n que se repet\u00eda: <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/nutrition\/articles\/10.3389\/fnut.2024.1466388\/epub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cansancio, sangrado de enc\u00edas y dolor articular como signos t\u00edpicos<\/a>, junto a peque\u00f1as hemorragias alrededor de los fol\u00edculos del vello. En la mayor\u00eda de los casos, la suplementaci\u00f3n trajo una mejor\u00eda r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de llegar a ese extremo, el cuerpo suele dar avisos m\u00e1s sutiles. Aparecen de forma gradual y rara vez todos a la vez, as\u00ed que conviene fijarse en la combinaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cansancio persistente e irritabilidad sin una causa clara.<\/li>\n\n\n\n<li>Enc\u00edas inflamadas, enrojecidas o que sangran al cepillarse los dientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Moratones que aparecen tras golpes m\u00ednimos.<\/li>\n\n\n\n<li>Heridas que tardan m\u00e1s de lo normal en cicatrizar.<\/li>\n\n\n\n<li>Piel \u00e1spera y puntos rojizos alrededor del vello.<\/li>\n\n\n\n<li>Dolor o hinchaz\u00f3n en las articulaciones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-block-image aligncenter size-large\">\n<figure ><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo.jpg\" alt=\"Se\u00f1ales de d\u00e9ficit, alimentos ricos, perfiles de riesgo y c\u00f3mo conservar la vitamina C.\" class=\"wp-image-25532\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/senales-de-que-te-falta-vitamina-c-y-que-alimentos-la-a-corpo-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Se\u00f1ales de d\u00e9ficit, alimentos ricos, perfiles de riesgo y c\u00f3mo conservar la vitamina C.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9n tiene m\u00e1s riesgo de sufrir un d\u00e9ficit de vitamina C?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy el escorbuto es raro en Espa\u00f1a. Aun as\u00ed, los niveles bajos aparecen con m\u00e1s frecuencia en algunos perfiles. El riesgo sube con una dieta mon\u00f3tona o cuando el organismo gasta m\u00e1s \u00e1cido asc\u00f3rbico de lo habitual:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Personas <strong>fumadoras<\/strong>, porque el tabaco aumenta el gasto de antioxidantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Personas mayores con poco apetito o que apenas cocinan.<\/li>\n\n\n\n<li>Dietas muy restrictivas y trastornos de la conducta alimentaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Consumo elevado de alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfermedades digestivas que dificultan la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En estos casos, un an\u00e1lisis de sangre confirma si existe un d\u00e9ficit de vitamina C. El cansancio por s\u00ed solo no basta para sospecharlo, porque comparte s\u00edntomas con la anemia ferrop\u00e9nica o el hipotiroidismo. Lo \u00fatil es valorar el conjunto de se\u00f1ales junto con los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n de las \u00faltimas semanas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 frutas y verduras aportan m\u00e1s vitamina C?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra investigaci\u00f3n en la misma l\u00ednea estudi\u00f3 a 309 pacientes antes de una cirug\u00eda. Detect\u00f3 niveles deficientes en el <strong>21,4 %<\/strong> y <a href=\"https:\/\/researchers.westernsydney.edu.au\/en\/publications\/vitamin-c-deficiency-in-an-australian-cohort-of-metropolitan-surg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">asoci\u00f3 los niveles bajos con no comer fruta<\/a>. Estos son algunos de los alimentos m\u00e1s ricos, con valores aproximados por cada 100 gramos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guayaba: unos 228 mg.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pimiento rojo<\/strong> crudo: unos 130 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Kiwi: unos 90 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Br\u00f3coli crudo: unos 89 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Fresas: unos 59 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Naranja: unos 53 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas de estas frutas y hortalizas aportan tambi\u00e9n fibra, folatos y polifenoles. Estos compuestos acompa\u00f1an a la respuesta inmunitaria. Para combinarlas en el men\u00fa semanal, resulta \u00fatil repasar <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/alimentos-para-subir-las-defensas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">los alimentos que refuerzan las defensas<\/a> y elegir los de temporada, que suelen llegar m\u00e1s frescos al mercado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo conservar este nutriente desde la compra hasta el plato<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El calor, el agua de cocci\u00f3n y el contacto con el aire destruyen parte del \u00e1cido asc\u00f3rbico. Comer las frutas crudas, cocinar el br\u00f3coli <strong>al vapor<\/strong> pocos minutos y exprimir el zumo justo antes de beberlo mantiene m\u00e1s vitamina C disponible. Un zumo que pasa horas en la nevera pierde parte de su valor. Una naranja mediana y medio pimiento rojo en la ensalada cubren de sobra la ingesta diaria de un adulto y aportan el col\u00e1geno que necesitan las enc\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este texto tiene un fin exclusivamente informativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> ni el diagn\u00f3stico de un profesional sanitario. Si notas varias de estas se\u00f1ales o tienes dudas sobre tu alimentaci\u00f3n, pide cita con tu m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitamina C es uno de los pocos nutrientes que el cuerpo humano no puede fabricar, as\u00ed que todo depende de lo que llega al plato. Interviene en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, en la absorci\u00f3n del hierro y en la defensa antioxidante de las c\u00e9lulas. 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