{"id":25119,"date":"2026-10-09T13:55:00","date_gmt":"2026-10-09T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=25119"},"modified":"2026-10-09T03:09:57","modified_gmt":"2026-10-09T02:09:57","slug":"remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-veces-por-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/10\/09\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-veces-por-semana\/","title":{"rendered":"Remolacha: qu\u00e9 le pasa al cuerpo si la comes varias veces por semana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La remolacha es una de esas hortalizas que llenan poco la cesta de la compra y mucho el plato de nutrientes. Si la comes varias veces por semana, tu cuerpo recibe una dosis constante de nitratos, fibra, folato y potasio. Sus efectos m\u00e1s estudiados tienen que ver con la presi\u00f3n arterial y el rendimiento f\u00edsico. La digesti\u00f3n tambi\u00e9n nota el cambio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 nutrientes aporta esta ra\u00edz de color intenso?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cien gramos de remolacha cruda tienen unas 43 kilocalor\u00edas y casi 3 gramos de fibra. Su color rojo viene de las betala\u00ednas, unos pigmentos con acci\u00f3n antioxidante. Lo que la distingue de otras verduras es su alta concentraci\u00f3n de <strong>nitratos inorg\u00e1nicos<\/strong>, comparable a la de las espinacas o la r\u00facula. Adem\u00e1s, una raci\u00f3n media te aporta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Folato, en torno a una cuarta parte de lo que necesita un adulto al d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Potasio, un mineral que ayuda a regular el equilibrio de l\u00edquidos y la contracci\u00f3n muscular.<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina C y manganeso, en cantidades moderadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Hidratos de carbono, sobre todo az\u00facares naturales, unos 7 u 8 gramos por cada 100 gramos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 le ocurre a la presi\u00f3n arterial con un consumo regular?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los nitratos de la remolacha siguen un recorrido curioso. Las bacterias de la boca los convierten en nitritos. Despu\u00e9s, el organismo los transforma en <strong>\u00f3xido n\u00edtrico<\/strong>, una mol\u00e9cula que relaja la pared de los vasos sangu\u00edneos y facilita la circulaci\u00f3n. Por eso el uso frecuente de enjuagues bucales antis\u00e9pticos puede frenar parte de este efecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un metaan\u00e1lisis publicado en 2024 reuni\u00f3 ensayos aleatorizados con personas hipertensas que tomaban zumo de remolacha. Los resultados mostraron una <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/39069465\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bajada de la sist\u00f3lica de unos 5 mmHg<\/a> frente a placebo. Una reducci\u00f3n de <strong>5 mmHg<\/strong> parece peque\u00f1a, pero a escala poblacional tiene peso cardiovascular. El impacto sobre la diast\u00f3lica y sobre la presi\u00f3n arterial medida durante 24 horas fue menos claro. Por eso no sustituye a ning\u00fan tratamiento pautado.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-block-image aligncenter size-large\">\n<figure ><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo.jpg\" alt=\"Nitratos, presi\u00f3n arterial, fibra y rendimiento f\u00edsico: los cuatro pilares de comer remolacha con frecuencia.\" class=\"wp-image-25118\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo.jpg 1280w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/remolacha-que-le-pasa-al-cuerpo-si-la-comes-varias-vece-corpo-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nitratos, presi\u00f3n arterial, fibra y rendimiento f\u00edsico: los cuatro pilares de comer remolacha con frecuencia.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSe nota en el rendimiento f\u00edsico?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00f3xido n\u00edtrico tambi\u00e9n mejora la forma en que el m\u00fasculo usa el ox\u00edgeno. Con menos gasto de ox\u00edgeno para el mismo esfuerzo, la fatiga tarda m\u00e1s en aparecer. Por eso muchos ciclistas, corredores y nadadores toman zumo de remolacha <strong>dos o tres horas antes<\/strong> de entrenar o competir. El beneficio sobre el rendimiento f\u00edsico suele verse m\u00e1s en personas que entrenan de forma recreativa que en deportistas de \u00e9lite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para quien no tiene tiempo de cocinarla, existe el formato deshidratado. Se mezcla con batidos, yogur o avena y mantiene buena parte de sus compuestos. Antes de usarlo conviene revisar la dosis y saber <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/polvo-de-remolacha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00f3mo tomar remolacha en polvo<\/a> sin pasarte con la cantidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que hace su fibra en tu intestino<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fibra de esta ra\u00edz combina una parte soluble y otra insoluble. La insoluble aumenta el volumen de las heces y favorece el <strong>tr\u00e1nsito intestinal<\/strong>, algo \u00fatil si tiendes al estre\u00f1imiento. La soluble fermenta en el colon, alimenta a la microbiota y ralentiza la absorci\u00f3n de los az\u00facares de la propia remolacha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una raci\u00f3n de 150 gramos aporta unos 4 gramos de fibra. Eso equivale a cerca del 15% de los 25 a 30 gramos diarios recomendados para un adulto. Tambi\u00e9n prolonga la sensaci\u00f3n de saciedad, y eso ayuda a controlar el picoteo entre comidas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9n deber\u00eda moderar las raciones?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer remolacha a menudo es seguro para la mayor\u00eda de las personas. Aun as\u00ed, hay situaciones que piden algo m\u00e1s de atenci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Personas con <strong>c\u00e1lculos renales<\/strong> de oxalato, porque la ra\u00edz y sobre todo sus hojas contienen muchos oxalatos.<\/li>\n\n\n\n<li>Quienes toman antihipertensivos y ya tienen la tensi\u00f3n baja, ya que los nitratos suman su efecto al del f\u00e1rmaco.<\/li>\n\n\n\n<li>Personas con diabetes, que har\u00e1n mejor en tomarla entera y acompa\u00f1ada de prote\u00edna. El zumo pierde casi toda su parte fibrosa y eleva antes la glucosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Cualquiera que note la orina o las heces rojizas. Se llama <strong>beeturia<\/strong>, es inofensiva y aparece en un 10 a 14% de la poblaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ntas veces a la semana tiene sentido comerla?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tres o cuatro raciones semanales de 100 a 150 gramos encajan bien en una dieta variada. Puedes asarla al horno, rallarla cruda en ensalada con naranja o triturarla en una crema fr\u00eda con yogur. Cocida al vapor conserva m\u00e1s nitratos que hervida en mucha agua. Con esa frecuencia mantienes un aporte estable de vasodilatadores naturales para tus arterias, fibra para tu intestino y un peque\u00f1o extra de ox\u00edgeno para tus m\u00fasculos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido es solo orientativo y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong>, el diagn\u00f3stico ni el seguimiento de un profesional sanitario. Si tomas medicaci\u00f3n para la tensi\u00f3n, tienes problemas renales o cualquier duda sobre tu alimentaci\u00f3n, consulta con tu m\u00e9dico o dietista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La remolacha es una de esas hortalizas que llenan poco la cesta de la compra y mucho el plato de nutrientes. Si la comes varias veces por semana, tu cuerpo recibe una dosis constante de nitratos, fibra, folato y potasio. 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