{"id":19602,"date":"2026-09-01T11:20:00","date_gmt":"2026-09-01T10:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=19602"},"modified":"2026-09-01T08:48:10","modified_gmt":"2026-09-01T07:48:10","slug":"la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/","title":{"rendered":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca"},"content":{"rendered":"\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-BERRO-RESUMEN-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-berro-resumen-teaser\">\n  <style>\n    #ts-berro-resumen-teaser * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #e2e9ed;\n      border-radius: 14px;\n      padding: 22px;\n      max-width: 640px;\n      margin: 24px auto;\n      box-shadow: 0 4px 12px rgba(26,58,74,0.05);\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-head {\n      display: flex;\n      align-items: center;\n      gap: 10px;\n      margin-bottom: 18px;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-badge {\n      display: inline-flex;\n      align-items: center;\n      background: #2b7a5f;\n      color: #ffffff;\n      font-size: 13px;\n      font-weight: 700;\n      letter-spacing: 0.04em;\n      text-transform: uppercase;\n      padding: 6px 12px;\n      border-radius: 999px;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-list {\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      gap: 12px;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-item {\n      display: flex;\n      align-items: flex-start;\n      gap: 12px;\n      background: #f4f8f7;\n      border-left: 4px solid #2b7a5f;\n      border-radius: 0 10px 10px 0;\n      padding: 14px;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-mark {\n      display: inline-flex;\n      align-items: center;\n      justify-content: center;\n      flex: 0 0 24px;\n      width: 24px;\n      height: 24px;\n      background: #2b7a5f;\n      color: #ffffff;\n      border-radius: 50%;\n      font-size: 13px;\n      font-weight: 700;\n      margin-top: 2px;\n    }\n\n    #ts-berro-resumen-teaser .ts-item-text {\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.5;\n      font-weight: 500;\n    }\n\n    @media (max-width: 480px) {\n      #ts-berro-resumen-teaser {\n        padding: 18px 16px;\n      }\n      #ts-berro-resumen-teaser .ts-item {\n        padding: 12px;\n      }\n      #ts-berro-resumen-teaser .ts-item-text {\n        font-size: 14.5px;\n      }\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"ts-head\">\n    <svg width=\"28\" height=\"28\" viewBox=\"0 0 30 30\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\">\n      <circle cx=\"15\" cy=\"15\" r=\"14\" fill=\"#2b7a5f\"\/>\n      <rect x=\"12.5\" y=\"7\" width=\"5\" height=\"16\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n      <rect x=\"7\" y=\"12.5\" width=\"16\" height=\"5\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n    <\/svg>\n    <span class=\"ts-badge\">Resumen<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-list\">\n    <div class=\"ts-item\">\n      <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">1<\/span>\n      <span class=\"ts-item-text\">Un estudio oficial posicion\u00f3 al <strong>berro<\/strong> como la verdura m\u00e1s densa en nutrientes (puntaje 100\/100), superando a la espinaca.<\/span>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-item\">\n      <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">2<\/span>\n      <span class=\"ts-item-text\">Aporta altas cantidades de vitamina K, vitamina C y potasio con un impacto cal\u00f3rico m\u00ednimo.<\/span>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-item\">\n      <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">3<\/span>\n      <span class=\"ts-item-text\">Las hojas de remolacha, que solemos desechar, se encuentran en el Top 5 de alimentos m\u00e1s nutritivos y pueden cocinarse f\u00e1cilmente.<\/span>\n    <\/div>\n    <div class=\"ts-item\">\n      <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">4<\/span>\n      <span class=\"ts-item-text\">Ninguna verdura es m\u00e1gica por s\u00ed sola: la clave est\u00e1 en sumar variedad a tus platos diarios sin gastar de m\u00e1s.<\/span>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-BERRO-RESUMEN-FIM ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las verduler\u00edas, la espinaca y el br\u00f3coli se llevan casi toda la atenci\u00f3n. Pero cuando un organismo de salud puso a competir a las hojas verdes por su densidad de nutrientes, el primer puesto fue para una planta acu\u00e1tica de sabor picante que muchos ni miran. El resultado cambia la lista del mercado m\u00e1s de lo que parece.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es la verdura que encabeza el ranking y por qu\u00e9 sorprende?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-1024x573.png\" alt=\"Impacto do Estresse Ocupacional na Sa\u00fade Cardiovascular\" class=\"wp-image-19607\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-767x429.png 767w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-750x419.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL-1140x637.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_section-1-title-verduras-_eIf6BDfdqL.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El berro destaca por su alta densidad de nutrientes, mientras que verduras como la acelga, la espinaca y las hojas de remolacha tambi\u00e9n aportan vitaminas y minerales importantes.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nombre que gan\u00f3 es&nbsp;<strong>el berro<\/strong>, esa hoja peque\u00f1a de sabor entre pimienta y mostaza que suele quedar de adorno en el plato. Obtuvo el puntaje m\u00e1ximo posible en una tabla oficial de densidad de nutrientes, por encima de la espinaca, la col rizada y la lechuga.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y hay un segundo hallazgo que golpea el bolsillo. Entre las diez primeras aparecen las hojas de la remolacha, esas que casi todo el mundo tira sin saber que valen m\u00e1s que la ra\u00edz que s\u00ed se cocina. Dos sorpresas juntas que pueden cambiar la pr\u00f3xima compra. Y lo mejor es que ninguno de los dos protagonistas exige un presupuesto especial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo arm\u00f3 los puntajes el estudio que orden\u00f3 las verduras<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tabla no sali\u00f3 de una moda pasajera. Una investigaci\u00f3n publicada en&nbsp;<em>Preventing Chronic Disease<\/em>, la revista de los CDC de Estados Unidos, en 2014, midi\u00f3 cu\u00e1ntos nutrientes esenciales aporta cada verdura&nbsp;<strong>por cada 100 calor\u00edas<\/strong>&nbsp;y arm\u00f3 con eso un puntaje comparable entre unas y otras. El objetivo era orientar mejores elecciones en el plato, no promocionar un producto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El m\u00e9todo miraba diecisiete componentes clave, como fibra, potasio, calcio, hierro y varias vitaminas. Bajo esa lupa, el berro alcanz\u00f3&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/pcd\/issues\/2014\/13_0390.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un puntaje perfecto de 100<\/a>, la \u00fanica hoja que lleg\u00f3 al tope. No se trata de calor\u00edas ni de peso, sino de cu\u00e1nto nutre cada bocado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El berro en el primer puesto con puntaje perfecto<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-1024x573.png\" alt=\"Cena mostra objetos de rotina profissional associados ao estresse e ao controle da press\u00e3o arterial\" class=\"wp-image-19608\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-767x429.png 767w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-750x419.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL-1140x637.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_corpo-a-close-topdown-kit_79ZQyx0JAL.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Las hojas de remolacha pueden aprovecharse en la cocina y aportan fibra, vitaminas y minerales que complementan una alimentaci\u00f3n variada.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/berro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el berro<\/a>&nbsp;encabece la lista tiene l\u00f3gica. Es una hoja muy liviana en calor\u00edas pero cargada de vitamina K, vitamina C y compuestos de las cruc\u00edferas, la misma familia del br\u00f3coli. Comerlo aporta mucho a cambio de muy poca energ\u00eda, que es justo lo que premia el ranking. Un pu\u00f1ado crudo en un s\u00e1ndwich o sobre una sopa ya suma esa carga de nutrientes sin esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene aclarar algo para no caer en la exageraci\u00f3n. El berro&nbsp;<strong>no es un superalimento milagroso<\/strong>&nbsp;ni cura enfermedades por s\u00ed solo; su m\u00e9rito es la densidad, es decir, la cantidad de nutrientes que entrega por calor\u00eda. Comerlo seguido suma, pero siempre dentro de una alimentaci\u00f3n variada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las hojas de remolacha que se tiran siendo de las mejores<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El otro protagonista silencioso son&nbsp;<strong>las hojas de la remolacha<\/strong>, que quedaron entre las primeras del ranking y sin embargo terminan a la basura. Junto a ellas figuran la acelga y la col china, todas hojas verdes de bajo costo y alta nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprovecharlas es sencillo y econ\u00f3mico. Las hojas de remolacha se saltean igual que la espinaca, la acelga va bien en tortillas y sopas, y la col china se suma cruda o apenas cocida. Es comida que ya ven\u00eda en la bolsa y que se estaba desperdiciando sin necesidad.<\/p>\n\n\n\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-RANKING-VERDURAS-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-ranking-verduras-widget\">\n  <style>\n    #ts-ranking-verduras-widget * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #dce9f1;\n      border-radius: 16px;\n      padding: 24px;\n      max-width: 640px;\n      margin: 32px auto;\n      box-shadow: 0 6px 16px rgba(26,58,74,0.06);\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-widget-title {\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 20px;\n      font-weight: 700;\n      line-height: 1.3;\n      margin-bottom: 6px;\n      text-align: center;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-widget-subtitle {\n      color: #55707e;\n      font-size: 14.5px;\n      line-height: 1.5;\n      margin-bottom: 24px;\n      text-align: center;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-ranking-list {\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      gap: 16px;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-ranking-item {\n      display: grid;\n      grid-template-columns: 32px 1fr 48px;\n      align-items: center;\n      gap: 12px;\n      background: #f9fbfd;\n      padding: 12px 16px;\n      border-radius: 12px;\n      border: 1px solid #eef2f5;\n      transition: transform 0.2s;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-ranking-item:hover {\n      transform: translateX(4px);\n      border-color: #d2e3cd;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-num {\n      font-size: 18px;\n      font-weight: 800;\n      color: #b0c4cc;\n      text-align: center;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-item-info {\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      gap: 4px;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-item-name {\n      font-size: 16px;\n      font-weight: 700;\n      color: #1a3a4a;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-item-bar-bg {\n      width: 100%;\n      height: 8px;\n      background: #eef2f5;\n      border-radius: 4px;\n      overflow: hidden;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-item-bar-fill {\n      height: 100%;\n      border-radius: 4px;\n    }\n\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-score {\n      font-size: 15px;\n      font-weight: 800;\n      color: #2b7a5f;\n      text-align: right;\n    }\n\n    \/* Cores das barras baseadas na posi\u00e7\u00e3o *\/\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-1 .ts-item-bar-fill { background: #2b7a5f; width: 100%; }\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-1 .ts-rank-num { color: #2b7a5f; }\n    \n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-2 .ts-item-bar-fill { background: #439679; width: 91.9%; }\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-3 .ts-item-bar-fill { background: #5aae91; width: 89.2%; }\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-4 .ts-item-bar-fill { background: #71c6a9; width: 87.0%; }\n    #ts-ranking-verduras-widget .ts-rank-5 .ts-item-bar-fill { background: #8cd6bc; width: 86.4%; }\n\n    @media (max-width: 480px) {\n      #ts-ranking-verduras-widget {\n        padding: 20px 16px;\n      }\n      #ts-ranking-verduras-widget .ts-ranking-item {\n        grid-template-columns: 24px 1fr 40px;\n        padding: 12px;\n        gap: 8px;\n      }\n      #ts-ranking-verduras-widget .ts-item-name {\n        font-size: 15px;\n      }\n      #ts-ranking-verduras-widget .ts-score {\n        font-size: 14px;\n      }\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"ts-widget-title\">El Top 5 Oficial de Nutrientes<\/div>\n  <div class=\"ts-widget-subtitle\">Seg\u00fan el estudio publicado por los CDC de EE. UU. (Puntaje sobre 100)<\/div>\n\n  <div class=\"ts-ranking-list\">\n    \n    <div class=\"ts-ranking-item ts-rank-1\">\n      <div class=\"ts-rank-num\">1<\/div>\n      <div class=\"ts-item-info\">\n        <span class=\"ts-item-name\">Berro (Watercress)<\/span>\n        <div class=\"ts-item-bar-bg\"><div class=\"ts-item-bar-fill\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-score\">100<\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-ranking-item ts-rank-2\">\n      <div class=\"ts-rank-num\">2<\/div>\n      <div class=\"ts-item-info\">\n        <span class=\"ts-item-name\">Col china (Hakusai)<\/span>\n        <div class=\"ts-item-bar-bg\"><div class=\"ts-item-bar-fill\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-score\">91.9<\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-ranking-item ts-rank-3\">\n      <div class=\"ts-rank-num\">3<\/div>\n      <div class=\"ts-item-info\">\n        <span class=\"ts-item-name\">Acelga<\/span>\n        <div class=\"ts-item-bar-bg\"><div class=\"ts-item-bar-fill\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-score\">89.2<\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-ranking-item ts-rank-4\">\n      <div class=\"ts-rank-num\">4<\/div>\n      <div class=\"ts-item-info\">\n        <span class=\"ts-item-name\">Hojas de remolacha<\/span>\n        <div class=\"ts-item-bar-bg\"><div class=\"ts-item-bar-fill\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-score\">87.0<\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-ranking-item ts-rank-5\">\n      <div class=\"ts-rank-num\">5<\/div>\n      <div class=\"ts-item-info\">\n        <span class=\"ts-item-name\">Espinaca<\/span>\n        <div class=\"ts-item-bar-bg\"><div class=\"ts-item-bar-fill\"><\/div><\/div>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-score\">86.4<\/div>\n    <\/div>\n\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-RANKING-VERDURAS-FIM ===== -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 pasa si lo sumo al plato y qu\u00e9 conviene no esperar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 pasa si estas hojas entran a la dieta de forma habitual? Lo esperable es un mejor aporte de vitaminas y minerales casi sin sumar calor\u00edas, algo \u00fatil para quien cuida el peso y quiere comer m\u00e1s nutritivo. Ayudan a completar huecos de la alimentaci\u00f3n diaria. Sirven tanto crudas en ensalada como cocidas en guisos, as\u00ed que encajan en casi cualquier men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que no hay que esperar es un efecto m\u00e1gico. Ninguna verdura, por m\u00e1s arriba que est\u00e9 en la tabla, reemplaza al conjunto de la dieta, y&nbsp;<strong>la espinaca no es mala<\/strong>&nbsp;por haber quedado m\u00e1s abajo: sigue siendo una gran opci\u00f3n. La variedad importa m\u00e1s que coronar a una sola ganadora.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo llevar los primeros puestos a la mesa sin gastar de m\u00e1s<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llevar el ranking a la cocina no exige recetas caras. Un pu\u00f1ado de berro sobre una tortilla, una sopa de acelga, hojas de remolacha salteadas con ajo o una ensalada de col china con lim\u00f3n cubren varios de los primeros puestos con ingredientes accesibles. Rotarlas a lo largo de la semana evita el aburrimiento y reparte mejor la variedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene lavar muy bien estas hojas, sobre todo el berro, que crece en agua y necesita un buen enjuague. Combinarlas entre s\u00ed y con otras verduras rinde m\u00e1s que apostar todo a una, y quien quiera variar puede&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/jugos-verdes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sumar m\u00e1s verduras y jugos verdes<\/a>&nbsp;a la rutina. Tambi\u00e9n hay&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/24\/que-es-el-colesterol-alto-y-que-fruta-comun-puede-ayudar-a-reducirlo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">frutas comunes que ayudan a cuidar el colesterol<\/a>&nbsp;dentro de ese mismo plan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta informaci\u00f3n tiene fines educativos y&nbsp;<strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;de un profesional de la salud ni de un nutricionista. Cada persona tiene necesidades distintas, y un plan de alimentaci\u00f3n conviene ajustarlo con orientaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumen 1 Un estudio oficial posicion\u00f3 al berro como la verdura m\u00e1s densa en nutrientes (puntaje 100\/100), superando a la espinaca. 2 Aporta altas cantidades de vitamina K, vitamina C y potasio con un impacto cal\u00f3rico m\u00ednimo. 3 Las hojas de remolacha, que solemos desechar, se encuentran en el Top 5 de alimentos m\u00e1s nutritivos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":19609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17785,20640,20642,20641,20643,17212],"class_list":["post-19602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar","tag-alimentacion-saludable","tag-berro","tag-densidad-nutricional","tag-espinaca","tag-ranking-del-cdc","tag-verduras"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca - Tua Saude<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado seg\u00fan el ranking oficial del CDC: por qu\u00e9 el berro destron\u00f3 a la espinaca y c\u00f3mo llevarlo al plato sin gastar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca - Tua Saude\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado seg\u00fan el ranking oficial del CDC: por qu\u00e9 el berro destron\u00f3 a la espinaca y c\u00f3mo llevarlo al plato sin gastar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tua Saude\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-01T10:20:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1344\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"752\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jo\u00e3o Victor\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jo\u00e3o Victor\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca - Tua Saude","description":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado seg\u00fan el ranking oficial del CDC: por qu\u00e9 el berro destron\u00f3 a la espinaca y c\u00f3mo llevarlo al plato sin gastar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca - Tua Saude","og_description":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado seg\u00fan el ranking oficial del CDC: por qu\u00e9 el berro destron\u00f3 a la espinaca y c\u00f3mo llevarlo al plato sin gastar.","og_url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/","og_site_name":"Tua Saude","article_published_time":"2026-09-01T10:20:00+00:00","og_image":[{"width":1344,"height":752,"url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png","type":"image\/png"}],"author":"Jo\u00e3o Victor","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Jo\u00e3o Victor","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/"},"author":{"name":"Jo\u00e3o Victor","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/16a4d193b08b5d0f589edf44bf2a7fab"},"headline":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca","datePublished":"2026-09-01T10:20:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/"},"wordCount":1061,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png","keywords":["alimentaci\u00f3n saludable","berro","densidad nutricional","espinaca","ranking del CDC","Verduras"],"articleSection":["Bienestar"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/","name":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca - Tua Saude","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png","datePublished":"2026-09-01T10:20:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/16a4d193b08b5d0f589edf44bf2a7fab"},"description":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado seg\u00fan el ranking oficial del CDC: por qu\u00e9 el berro destron\u00f3 a la espinaca y c\u00f3mo llevarlo al plato sin gastar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png","contentUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magnific_destacada-a-hispanic-woma_bxSdk8t5Y2.png","width":1344,"height":752,"caption":"Una mujer observa un manojo de berros entre distintas verduras verdes, protagonista de un ranking de densidad de nutrientes que lo sit\u00faa por encima de la espinaca. Imagen generada por IA."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/09\/01\/la-verdura-con-mas-nutrientes-por-bocado-casi-nadie-la-come-el-ranking-oficial-que-destrono-a-la-espinaca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La verdura con m\u00e1s nutrientes por bocado casi nadie la come: el ranking oficial que destron\u00f3 a la espinaca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#website","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/","name":"Tua Saude","description":"Tu sitio web de salud","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/16a4d193b08b5d0f589edf44bf2a7fab","name":"Jo\u00e3o Victor","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bafb23913f410c1931def6caa7c109c29a2ae52e8b28ea5b93784ed42e035da9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bafb23913f410c1931def6caa7c109c29a2ae52e8b28ea5b93784ed42e035da9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bafb23913f410c1931def6caa7c109c29a2ae52e8b28ea5b93784ed42e035da9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jo\u00e3o Victor"},"url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/author\/joaomyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19602"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19610,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19602\/revisions\/19610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}