La mayor\u00eda de las personas consume menos de la mitad de la fibra que necesita al d\u00eda. Las gu\u00edas de salud establecen entre 25 y 30 gramos diarios como referencia, pero la dieta media occidental se queda entre 12 y 15 gramos. Esa brecha no solo produce estre\u00f1imiento: altera la composici\u00f3n de la microbiota intestinal, deteriora la barrera mucosa del intestino, amplifica la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica y reduce la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta como el butirato, que nutre las c\u00e9lulas del colon y tiene efectos protectores sobre el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal. La buena noticia es que aumentar la fibra no requiere preparaciones complejas. Estos cinco vegetales son de los m\u00e1s ricos en fibra, de los m\u00e1s accesibles y de los m\u00e1s vers\u00e1tiles para incorporar en cualquier comida.<\/p>\n\n\n\n\n\n
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