{"id":16423,"date":"2026-08-19T15:50:00","date_gmt":"2026-08-19T14:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=16423"},"modified":"2026-08-18T23:19:47","modified_gmt":"2026-08-18T22:19:47","slug":"el-desayuno-que-evita-el-bajon-de-media-manana-que-combinar-para-que-la-glucosa-no-se-dispare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/19\/el-desayuno-que-evita-el-bajon-de-media-manana-que-combinar-para-que-la-glucosa-no-se-dispare\/","title":{"rendered":"El desayuno que evita el baj\u00f3n de media ma\u00f1ana: qu\u00e9 combinar para que la glucosa no se dispare"},"content":{"rendered":"\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-DESAYUNO-GLUCOSA-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-desayuno-glucosa-teaser\">\n  <style>\n    #ts-desayuno-glucosa-teaser * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-desayuno-glucosa-teaser {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      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class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">2<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Un estudio en Nutrients (2022) confirm\u00f3 que incluir suficiente prote\u00edna aplana la curva de glucosa y mantiene la energ\u00eda estable durante toda la ma\u00f1ana.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">3<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">La combinaci\u00f3n ideal re\u00fane tres componentes: prote\u00edna (huevos\/yogur), fibra (fruta entera\/avena) y grasa saludable (aguacate\/frutos secos).<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">4<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Evitar los az\u00facares l\u00edquidos (zumos) y la boller\u00eda refinada reduce las ganas irresistibles de picar dulce antes de la comida.<\/span>\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-DESAYUNO-GLUCOSA-FIM ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desayunas con prisa, un caf\u00e9 con galletas o un zumo con tostadas, y a media ma\u00f1ana llega el baj\u00f3n: hambre, sue\u00f1o y unas ganas enormes de algo dulce. No es falta de fuerza de voluntad. Casi siempre es la forma de la curva de glucosa que has puesto en marcha al desayunar. Y esa curva se puede cambiar sin comer m\u00e1s, solo combinando mejor. Es uno de los ajustes m\u00e1s sencillos y baratos de todo el d\u00eda, y se nota desde la primera ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 llega el baj\u00f3n de media ma\u00f1ana?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16582\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-768x430.png 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-750x420.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm-1140x638.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-desayuno-_MB8QSlpDCm.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Un desayuno que combina prote\u00edna, fibra y grasas saludables puede ayudar a mantener la saciedad y una energ\u00eda m\u00e1s estable durante la ma\u00f1ana.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un desayuno de az\u00facares r\u00e1pidos y poco m\u00e1s dispara la glucosa y, tras ella, una descarga grande de insulina. Esa insulina hace su trabajo, pero a veces retira tanto az\u00facar que lo deja por debajo de lo c\u00f3modo, y ese valle es justo lo que notas como baj\u00f3n, con hambre y falta de energ\u00eda. A ese desplome se le llama a veces hipoglucemia reactiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La soluci\u00f3n no es desayunar menos, sino desayunar mejor combinado. Cuando el plato incluye prote\u00edna, fibra y grasa buena, la glucosa sube despacio y baja despacio, sin el subid\u00f3n seguido del desplome. El resultado es una ma\u00f1ana m\u00e1s estable, con energ\u00eda sostenida y menos asaltos a la m\u00e1quina de caf\u00e9. La clave no est\u00e1 en una sola estrella del desayuno, sino en c\u00f3mo se acompa\u00f1an los alimentos entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que vio un estudio al reforzar la prote\u00edna<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La idea tiene respaldo. Un estudio publicado en la revista&nbsp;<em>Nutrients<\/em>&nbsp;a finales de 2022 compar\u00f3 desayunos de distinta composici\u00f3n en adultos sanos y midi\u00f3 la glucosa de forma continua a lo largo del d\u00eda. El desayuno rico en prote\u00edna gener\u00f3 una&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC9824806\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">respuesta de glucosa mucho m\u00e1s baja que un desayuno normal<\/a>&nbsp;en las horas siguientes. Ese efecto no se qued\u00f3 en los primeros minutos, sino que se mantuvo buena parte de la ma\u00f1ana, justo el tramo en el que suele aparecer el baj\u00f3n, e incluso suaviz\u00f3 la subida tras la comida del mediod\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-DESAYUNO-GLUCOSA-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-desayuno-glucosa-widget\">\n  <style>\n    #ts-desayuno-glucosa-widget * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-desayuno-glucosa-widget {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #dce9f1;\n      border-radius: 14px;\n      padding: 22px;\n      max-width: 660px;\n      margin: 28px auto;\n      box-shadow: 0 2px 14px rgba(26,58,74,0.07);\n    }\n\n    #ts-desayuno-glucosa-widget .ts-widget-head {\n      margin-bottom: 8px;\n    }\n\n    #ts-desayuno-glucosa-widget .ts-widget-title {\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 19px;\n      font-weight: 700;\n      line-height: 1.3;\n    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class=\"ts-builder-grid\">\n      <button type=\"button\" class=\"ts-food-btn\" data-type=\"carbliquid\" aria-pressed=\"false\">\n        <span class=\"ts-food-icon\" aria-hidden=\"true\">\n          <svg class=\"ts-check-svg\" viewBox=\"0 0 12 10\"><polyline points=\"1.5 5 4.5 8 10.5 1.5\"><\/polyline><\/svg>\n        <\/span>\n        <span class=\"ts-food-label\">Zumo \/ Boller\u00eda \/ Caf\u00e9 azucarado<\/span>\n      <\/button>\n\n      <button type=\"button\" class=\"ts-food-btn\" data-type=\"protein\" aria-pressed=\"false\">\n        <span class=\"ts-food-icon\" aria-hidden=\"true\">\n          <svg class=\"ts-check-svg\" viewBox=\"0 0 12 10\"><polyline points=\"1.5 5 4.5 8 10.5 1.5\"><\/polyline><\/svg>\n        <\/span>\n        <span class=\"ts-food-label\">Prote\u00edna (Huevo \/ Yogur griego \/ Queso)<\/span>\n      <\/button>\n\n      <button type=\"button\" class=\"ts-food-btn\" data-type=\"fiber\" aria-pressed=\"false\">\n        <span class=\"ts-food-icon\" aria-hidden=\"true\">\n          <svg class=\"ts-check-svg\" viewBox=\"0 0 12 10\"><polyline points=\"1.5 5 4.5 8 10.5 1.5\"><\/polyline><\/svg>\n        <\/span>\n        <span class=\"ts-food-label\">Fibra (Pan 100% integral \/ Avena \/ Fruta)<\/span>\n      <\/button>\n\n      <button type=\"button\" class=\"ts-food-btn\" data-type=\"fat\" aria-pressed=\"false\">\n        <span class=\"ts-food-icon\" aria-hidden=\"true\">\n          <svg class=\"ts-check-svg\" viewBox=\"0 0 12 10\"><polyline points=\"1.5 5 4.5 8 10.5 1.5\"><\/polyline><\/svg>\n        <\/span>\n        <span class=\"ts-food-label\">Grasa buena (Aguacate \/ Nueces \/ Aceite)<\/span>\n      <\/button>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-metrics-container\">\n      <div class=\"ts-metric-card\">\n        <span class=\"ts-metric-num ts-val-curve\">Sin seleccionar<\/span>\n        <span class=\"ts-metric-lbl\">Forma de la curva gluc\u00e9mica<\/span>\n      <\/div>\n      <div class=\"ts-metric-card\">\n        <span class=\"ts-metric-num ts-val-satiety\">&#8212; hrs<\/span>\n        <span class=\"ts-metric-lbl\">Tiempo estimado de saciedad<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"ts-detail-card\">\n      <span class=\"ts-field-label\">Comportamiento gluc\u00e9mico estimado<\/span>\n      <span class=\"ts-field-val ts-data-text\">Elige al menos un alimento para observar c\u00f3mo interact\u00faan sus componentes macronutricionales en el torrente sangu\u00edneo.<\/span>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-widget-result\" aria-live=\"polite\">\n    <span class=\"ts-result-text\">Construye tu combinaci\u00f3n. Recuerda que la prote\u00edna, la fibra y la grasa saludable ralentizan el vaciado g\u00e1strico.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-widget-footer\">\n    Gu\u00eda orientativa \u00b7 Fuente: Evidencia sobre respuesta gluc\u00e9mica p\u00f3s-prandial e investigaci\u00f3n en Nutrients (2022).\n  <\/div>\n\n  <script>\n    (function () {\n      const widget = document.getElementById('ts-desayuno-glucosa-widget');\n      if (!widget) return;\n\n      const buttons = widget.querySelectorAll('.ts-food-btn');\n      const curveElem = widget.querySelector('.ts-val-curve');\n      const satietyElem = widget.querySelector('.ts-val-satiety');\n      const textElem = widget.querySelector('.ts-data-text');\n      const resultText = widget.querySelector('.ts-result-text');\n\n      const selected = new Set();\n\n      function update() {\n        buttons.forEach(function (btn) {\n          const type = btn.getAttribute('data-type');\n          const isSelected = selected.has(type);\n          btn.setAttribute('aria-pressed', isSelected ? 'true' : 'false');\n          if (isSelected) btn.classList.add('ts-selected');\n          else btn.classList.remove('ts-selected');\n        });\n\n        const hasLiquid = selected.has('carbliquid');\n        const hasProtein = selected.has('protein');\n        const hasFiber = selected.has('fiber');\n        const hasFat = selected.has('fat');\n        const count = selected.size;\n\n        if (count === 0) {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Sin seleccionar';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '-- hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'Elige al menos un alimento para observar c\u00f3mo interact\u00faan sus componentes macronutricionales en el torrente sangu\u00edneo.';\n          if (resultText) resultText.textContent = 'Construye tu combinaci\u00f3n. Recuerda que la prote\u00edna, la fibra y la grasa saludable ralentizan el vaciado g\u00e1strico.';\n          return;\n        }\n\n        if (hasLiquid && !hasProtein && !hasFiber && !hasFat) {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Pico agudo y desplome';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '1,5 - 2 hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'Desayuno de absorci\u00f3n ultrarr\u00e1pida. Los az\u00facares sin matriz de fibra ni prote\u00edna generan una descarga masiva de insulina seguida de hipoglucemia reactiva a media ma\u00f1ana.';\n          if (resultText) resultText.textContent = 'Riesgo alto de baj\u00f3n. Notar\u00e1s hambre voraz, somnolencia y apetencia por dulce hacia la mitad de la ma\u00f1ana.';\n        } else if (hasLiquid && (hasProtein || hasFiber || hasFat)) {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Curva moderada';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '2,5 - 3 hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'El acompa\u00f1amiento amortigua parcialmente la subida de az\u00facar l\u00edquida, aunque la glucosa libre sigue provocando una elevaci\u00f3n r\u00e1pida inicial.';\n          if (resultText) resultText.textContent = 'Mejora parcial. Si sustituyes el az\u00facar l\u00edquido por fibra entera o prote\u00edna extra, estabilizar\u00e1s por completo la ma\u00f1ana.';\n        } else if (hasProtein && hasFiber && hasFat) {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Curva plana y estable';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '4 - 5 hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'F\u00f3rmula de m\u00e1xima estabilidad. La combinaci\u00f3n de prote\u00edna, fibra soluble e insoluble y l\u00edpidos ralentiza el vaciado g\u00e1strico y garantiza un suministro constante de energ\u00eda.';\n          if (resultText) resultText.textContent = '\u00a1Desayuno \u00f3ptimo! Energ\u00eda sostenida de forma continua hasta la hora del almuerzo, eliminando la necesidad de picar.';\n        } else if ((hasProtein && hasFiber) || (hasProtein && hasFat) || (hasFiber && hasFat)) {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Curva suave';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '3,5 - 4 hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'Excelente equilibrio. La presencia de al menos dos pilares lentos (prote\u00edna\/fibra\/grasa) frena significativamente la tasa de entrada de glucosa en sangre.';\n          if (resultText) resultText.textContent = 'Muy buen resultado. Una respuesta gluc\u00e9mica controlada sin altibajos ni picos bruscos de insulina.';\n        } else {\n          if (curveElem) curveElem.textContent = 'Curva media';\n          if (satietyElem) satietyElem.textContent = '2,5 - 3 hrs';\n          if (textElem) textElem.textContent = 'Aporte positivo de nutrientes, pero incluir un segundo elemento (como prote\u00edna o fibra) prolongar\u00e1 la curva de saciedad.';\n          if (resultText) resultText.textContent = 'Buen punto de partida. Intenta sumar al menos dos de las tres piezas recomendadas para maximizar el control del az\u00facar.';\n        }\n      }\n\n      buttons.forEach(function (btn) {\n        btn.addEventListener('click', function () {\n          const type = this.getAttribute('data-type');\n          if (selected.has(type)) {\n            selected.delete(type);\n          } else {\n            selected.add(type);\n          }\n          update();\n        });\n      });\n\n      update();\n    })();\n  <\/script>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-DESAYUNO-GLUCOSA-FIM ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue un estudio peque\u00f1o, de doce personas, as\u00ed que conviene no exagerar sus conclusiones. Aun as\u00ed, apunta en la misma direcci\u00f3n que la experiencia cl\u00ednica:&nbsp;<strong>la prote\u00edna y la fibra aplanan la curva<\/strong>&nbsp;y ayudan a que el az\u00facar no se dispare nada m\u00e1s empezar el d\u00eda. Y es un cambio f\u00e1cil de probar en casa, porque no depende de ning\u00fan alimento caro ni dif\u00edcil de encontrar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La f\u00f3rmula del desayuno que no se dispara<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regla es f\u00e1cil de recordar y de aplicar, y no exige recetas complicadas ni comprar nada especial. Combina tres piezas en el desayuno, aunque sea en cantidades peque\u00f1as:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prote\u00edna.<\/strong>&nbsp;Huevo,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/yogur-griego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">yogur griego<\/a>&nbsp;natural, queso fresco o jam\u00f3n. Sacia y frena la subida de glucosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra.<\/strong>&nbsp;Fruta entera, copos de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/avena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">avena<\/a>&nbsp;o pan 100% integral. Aporta volumen y ralentiza la absorci\u00f3n del az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa buena.<\/strong>&nbsp;Aguacate, aceite de oliva o un pu\u00f1ado de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/frutos-secos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">frutos secos<\/a>. Alarga la saciedad y suaviza el pico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esas tres piezas ya tienes la base. Estos dos ejemplos la ponen en pr\u00e1ctica:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Versi\u00f3n salada.<\/strong>&nbsp;Tostada de pan integral con huevo y aguacate, m\u00e1s una pieza de fruta entera.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Versi\u00f3n dulce.<\/strong>&nbsp;Yogur griego natural con copos de avena y unas nueces, sin az\u00facar a\u00f1adido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 conviene dejar fuera<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-1024x573.png\" alt=\"Sinais que podem indicar defici\u00eancia de vitamina D\" class=\"wp-image-16583\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-768x430.png 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-750x420.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B-1140x638.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_169-horizontal-premium-ed_ksgNVGv16B.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mujer elige un desayuno con pan integral, aguacate, huevo y fruta, acompa\u00f1ado de caf\u00e9 y agua, frente a opciones m\u00e1s azucaradas.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los desayunos que m\u00e1s disparan la glucosa comparten un patr\u00f3n: az\u00facar l\u00edquido y harinas refinadas casi sin acompa\u00f1amiento. El zumo, aunque sea natural, concentra el az\u00facar de varias piezas de fruta sin su fibra. La boller\u00eda y los cereales azucarados hacen lo mismo, y encima sacian poco. Cuanto m\u00e1s l\u00edquido y refinado sea el desayuno, antes vuelve el hambre. Y un truco extra es el orden: si empiezas por la prote\u00edna o la verdura y dejas el hidrato para el final, la glucosa sube algo menos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay que prohibirlos ni vivir a base de renuncias. Funcionan mejor como excepci\u00f3n de fin de semana que como base de cada ma\u00f1ana, y siempre sientan mejor si van acompa\u00f1ados de algo de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pru\u00e9balo una semana<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haz una prueba sencilla: aplica la f\u00f3rmula durante una semana y f\u00edjate en c\u00f3mo llegas a media ma\u00f1ana. Si el baj\u00f3n desaparece y aguantas bien hasta la comida, ya tienes tu desayuno. Con un par de d\u00edas ya se suele notar la diferencia, sobre todo en las ganas de picar antes de la hora de comer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si a pesar de comer equilibrado sigues con mareos, hambre voraz o cansancio, com\u00e9ntalo con tu m\u00e9dico. A veces detr\u00e1s de esos s\u00edntomas hay algo m\u00e1s que el desayuno, como una anemia o un problema de tiroides, y merece la pena revisarlo con una anal\u00edtica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este texto tiene car\u00e1cter informativo y&nbsp;<strong>no sustituye el consejo de un profesional de la salud<\/strong>. Si tienes diabetes o hipoglucemias frecuentes, ajusta tu desayuno con tu m\u00e9dico o tu dietista-nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumen 1 El baj\u00f3n de media ma\u00f1ana (hipoglucemia reactiva) lo causa un pico r\u00e1pido de glucosa e insulina provocado por desayunos ricos en az\u00facares simples. 2 Un estudio en Nutrients (2022) confirm\u00f3 que incluir suficiente prote\u00edna aplana la curva de glucosa y mantiene la energ\u00eda estable durante toda la ma\u00f1ana. 3 La combinaci\u00f3n ideal re\u00fane [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":16584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8767],"tags":[17407,19054,17530,12508,17693,15328],"class_list":["post-16423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentacion","tag-bajon-de-media-manana","tag-desayuno","tag-fibra","tag-glucosa","tag-proteina"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - 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