{"id":14785,"date":"2026-08-13T13:55:00","date_gmt":"2026-08-13T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=14785"},"modified":"2026-08-13T09:31:46","modified_gmt":"2026-08-13T08:31:46","slug":"cafe-y-colesterol-lo-que-un-estudio-reciente-investigo-sobre-su-efecto-en-los-niveles-de-grasa-en-sangre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/13\/cafe-y-colesterol-lo-que-un-estudio-reciente-investigo-sobre-su-efecto-en-los-niveles-de-grasa-en-sangre\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 y colesterol: lo que un estudio reciente investig\u00f3 sobre su efecto en los niveles de grasa en sangre"},"content":{"rendered":"\n

El caf\u00e9<\/strong> forma parte de la rutina diaria de muchas personas, pero su relaci\u00f3n con el colesterol<\/strong> no es tan simple como parece. Cuando se analiza el perfil lip\u00eddico, influyen la preparaci\u00f3n, la cantidad y el contexto de consumo. Tambi\u00e9n importa c\u00f3mo se comporta la grasa en sangre<\/strong> en una anal\u00edtica y si ya existe riesgo cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEl caf\u00e9 puede alterar el colesterol?<\/h2>\n\n\n\n

El caf\u00e9 no act\u00faa igual en todos los casos. Parte del efecto depende del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n, porque algunas bebidas conservan compuestos lip\u00eddicos del grano, como cafestol y kahweol, que pueden influir en los l\u00edpidos circulantes. Por eso no equivale tomar caf\u00e9 filtrado que espresso o caf\u00e9 de prensa.<\/p>\n\n\n\n

El colesterol total<\/strong> y el LDL pueden variar de forma modesta o m\u00e1s marcada seg\u00fan la cantidad diaria y el tipo de taza. En personas con dislipidemia, antecedentes familiares o otras alteraciones metab\u00f3licas, ese detalle pesa m\u00e1s al interpretar una anal\u00edtica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 investig\u00f3 el estudio reciente sobre la grasa en sangre?<\/h2>\n\n\n\n

Un estudio<\/strong> publicado en 2022 analiz\u00f3 la asociaci\u00f3n entre el consumo de espresso y el colesterol s\u00e9rico en poblaci\u00f3n general. Los autores observaron que una ingesta m\u00e1s alta, como 3 a 5 tazas al d\u00eda, se relacion\u00f3 con valores m\u00e1s elevados de colesterol total, con diferencias seg\u00fan el sexo y con un efecto m\u00e1s claro en m\u00e9todos como espresso y caf\u00e9 hervido o de prensa. Puedes revisar el hallazgo sobre el aumento del colesterol total con mayor consumo de espresso<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ese dato no prueba por s\u00ed solo que el caf\u00e9 sea la causa directa, pero s\u00ed refuerza una se\u00f1al importante en consulta. Si la bebida se toma varias veces al d\u00eda y sin filtro, conviene mirar el perfil lip\u00eddico completo y no solo una cifra aislada de la anal\u00edtica.<\/p>\n\n\n

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\"Preparaci\u00f3n,
Preparaci\u00f3n, cantidad, filtro y riesgo lip\u00eddico resumen la relaci\u00f3n entre caf\u00e9 y colesterol.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00bfImporta c\u00f3mo se prepara la taza?<\/h2>\n\n\n\n

La preparaci\u00f3n cambia mucho el resultado final. Los m\u00e9todos sin filtro de papel dejan pasar m\u00e1s diterpenos, que son los compuestos m\u00e1s vinculados al aumento del colesterol. En cambio, el caf\u00e9 filtrado suele retener una parte de esas sustancias.<\/p>\n\n\n\n