{"id":14283,"date":"2026-08-17T13:15:00","date_gmt":"2026-08-17T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=14283"},"modified":"2026-08-16T20:20:15","modified_gmt":"2026-08-16T19:20:15","slug":"sodio-y-potasio-el-sube-y-baja-que-gobierna-la-presion-arterial-y-como-inclinarlo-a-favor-en-cada-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/17\/sodio-y-potasio-el-sube-y-baja-que-gobierna-la-presion-arterial-y-como-inclinarlo-a-favor-en-cada-comida\/","title":{"rendered":"Sodio y potasio: el sube y baja que gobierna la presi\u00f3n arterial y c\u00f3mo inclinarlo a favor en cada comida"},"content":{"rendered":"\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-SODIO-POTASIO-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-sodio-potasio-teaser\">\n  <style>\n    #ts-sodio-potasio-teaser * {\n      box-sizing: border-box;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #e3edf3;\n      border-radius: 14px;\n      padding: 22px;\n      max-width: 640px;\n      margin: 24px auto;\n      box-shadow: 0 2px 14px rgba(26,58,74,0.07);\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-head {\n      display: flex;\n      align-items: center;\n      gap: 10px;\n      margin-bottom: 18px;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-badge {\n      display: inline-flex;\n      align-items: center;\n      background: #1c86c4;\n      color: #ffffff;\n      font-size: 12.5px;\n      font-weight: 700;\n      letter-spacing: 0.04em;\n      text-transform: uppercase;\n      padding: 6px 12px;\n      border-radius: 999px;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-item {\n      display: flex;\n      align-items: flex-start;\n      gap: 12px;\n      min-width: 0;\n      background: #f5f9fc;\n      border-left: 4px solid #1a3a4a;\n      border-radius: 0 10px 10px 0;\n      padding: 12px 14px;\n      margin-bottom: 10px;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-item:last-child {\n      margin-bottom: 0;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-mark {\n      display: inline-flex;\n      align-items: center;\n      justify-content: center;\n      flex: 0 0 26px;\n      width: 26px;\n      height: 26px;\n      background: #1c86c4;\n      color: #ffffff;\n      border-radius: 50%;\n      font-size: 13px;\n      line-height: 1;\n      font-weight: 800;\n      margin-top: 1px;\n    }\n\n    #ts-sodio-potasio-teaser .ts-item-text {\n      display: block;\n      min-width: 0;\n      color: #1a3a4a;\n      font-size: 15px;\n      line-height: 1.45;\n      font-weight: 500;\n      overflow-wrap: anywhere;\n    }\n\n    @media (max-width: 480px) {\n      #ts-sodio-potasio-teaser {\n        padding: 18px 16px;\n      }\n\n      #ts-sodio-potasio-teaser .ts-item {\n        gap: 10px;\n        padding: 11px 12px;\n      }\n\n      #ts-sodio-potasio-teaser .ts-mark {\n        flex-basis: 24px;\n        width: 24px;\n        height: 24px;\n        font-size: 12.5px;\n      }\n\n      #ts-sodio-potasio-teaser .ts-item-text {\n        font-size: 14.5px;\n      }\n    }\n  <\/style>\n\n  <div class=\"ts-head\">\n    <svg width=\"30\" height=\"30\" viewBox=\"0 0 30 30\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\">\n      <circle cx=\"15\" cy=\"15\" r=\"14\" fill=\"#1c86c4\"\/>\n      <rect x=\"12.5\" y=\"6\" width=\"5\" height=\"18\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n      <rect x=\"6\" y=\"12.5\" width=\"18\" height=\"5\" rx=\"1.5\" fill=\"#ffffff\"\/>\n    <\/svg>\n\n    <span class=\"ts-badge\">Resumen<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">1<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">El equilibrio entre sodio y potasio en la dieta define en gran medida la presi\u00f3n arterial.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">2<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Un ratio alto de sodio frente al potasio puede llegar a duplicar el riesgo de un evento cardiovascular.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">3<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Consumir m\u00e1s potasio a trav\u00e9s de vegetales ayuda a relajar los vasos y a que el ri\u00f1\u00f3n excrete sodio.<\/span>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"ts-item\">\n    <span class=\"ts-mark\" aria-hidden=\"true\">4<\/span>\n    <span class=\"ts-item-text\">Reducir ultraprocesados es la forma m\u00e1s f\u00e1cil y efectiva de cortar el aporte de sodio oculto.<\/span>\n  <\/div>\n<\/div>\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-1-SODIO-POTASIO-FIM ===== -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud sit\u00faa el objetivo diario en menos de 2.000 mg de&nbsp;<strong>sodio<\/strong>&nbsp;y al menos 3.500 mg de&nbsp;<strong>potasio<\/strong>. La mayor\u00eda de la gente hace justo lo contrario: pasada de sal y corta de potasio. En ese desequilibrio, m\u00e1s que en la sal por s\u00ed sola, se decide buena parte de la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La balanza que casi nadie tiene equilibrada<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16038\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-768x430.png 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-750x420.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C-1140x638.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_section-1-title-equilibra_P3Rtjf942C.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Equilibrar el sodio y el potasio favorece el control de la presi\u00f3n arterial; reducir los ultraprocesados y aumentar frutas, verduras, legumbres y frutos secos puede ayudar.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sodio y potasio trabajan enfrentados. El sodio tiende a retener l\u00edquido y a tensar la pared de las arterias; el potasio ayuda al&nbsp;<strong>ri\u00f1\u00f3n<\/strong>&nbsp;a soltar sodio y relaja los vasos. Cuando la dieta carga sodio y apenas trae potasio, la balanza se inclina hacia arriba y la presi\u00f3n sube.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante casi toda nuestra historia comimos justo al rev\u00e9s: mucho vegetal, poca sal. La comida moderna dio la vuelta a esa proporci\u00f3n, con pan, embutidos, quesos y platos preparados que aportan sodio de sobra, mientras las&nbsp;<strong>frutas y verduras<\/strong>&nbsp;escasean en muchos platos. Ese giro, sostenido durante a\u00f1os, es uno de los motores silenciosos de la&nbsp;<strong>hipertensi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso el dato que de verdad importa no es solo cu\u00e1nta sal comes, sino la proporci\u00f3n entre ambos: el llamado&nbsp;<strong>ratio sodio-potasio<\/strong>. Es un cambio de mirada \u00fatil, porque mueve el foco de prohibir a sumar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que mostr\u00f3 un seguimiento de diez a\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un estudio del Tehran Lipid and Glucose Study, publicado en&nbsp;<em>BMC Public Health<\/em>&nbsp;en 2023, sigui\u00f3 a m\u00e1s de 2.000 adultos durante una mediana de 10,6 a\u00f1os. Los participantes con un ratio sodio-potasio m\u00e1s alto tuvieron&nbsp;<a href=\"https:\/\/bmcpublichealth.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12889-023-15618-7\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">casi el doble de riesgo de sufrir un evento cardiovascular<\/a>&nbsp;frente a los que manten\u00edan la proporci\u00f3n m\u00e1s equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el mismo trabajo, quienes com\u00edan m\u00e1s potasio registraron un riesgo bastante menor, con independencia de otros factores conocidos. La lectura pr\u00e1ctica no es alarmista: sugiere que mirar la comida como un balance, y no como una lista de prohibiciones, describe mejor lo que le ocurre al coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene tomarlo con calma. Un solo estudio no cierra un tema tan discutido, y la relaci\u00f3n entre la sal y la salud sigue teniendo matices. Pero la idea de fondo, subir potasio de origen vegetal mientras se baja el sodio de los procesados, coincide con lo que recomiendan la mayor\u00eda de las gu\u00edas y no tiene contraindicaciones para la persona sana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Suma potasio vegetal en cada plato<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La forma m\u00e1s sencilla y segura de inclinar la balanza es a\u00f1adir potasio de los alimentos, no de pastillas. Reparte a lo largo del d\u00eda opciones como estas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verduras de hoja, tomate, calabaza y pimiento en comidas y cenas.<\/li>\n\n\n\n<li>Legumbres varias veces por semana, buena fuente de potasio y fibra.<\/li>\n\n\n\n<li>Fruta a diario: pl\u00e1tano, naranja, kiwi, mel\u00f3n o albaricoques.<\/li>\n\n\n\n<li>Patata o boniato al horno, y un pu\u00f1ado de frutos secos sin sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres ampliar la lista, puedes revisar qu\u00e9&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/06\/alimentos-con-mas-potasio-que-ayudan-a-cuidar-la-presion-y-el-equilibrio-de-liquidos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alimentos con m\u00e1s potasio ayudan a cuidar la presi\u00f3n<\/a>&nbsp;y el equilibrio de l\u00edquidos, y apoyarte en&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/frutas-para-bajar-la-presion-alta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">frutas que ayudan a bajar la presi\u00f3n alta<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Baja el sodio que no ves<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-1024x573.png\" alt=\"Uma pausa curta e sem est\u00edmulos pode ajudar o c\u00e9rebro a se recuperar da fadiga cognitiva\" class=\"wp-image-16039\" style=\"aspect-ratio:1.7871557131169893;width:1170px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-1024x573.png 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-300x168.png 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-768x430.png 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-750x420.png 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE-1140x638.png 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/magnific_destacada-a-hispanic-man-_IfCJ0OptvE.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Elegir alimentos frescos y ricos en potasio, como verduras, legumbres y patata, mientras se limita el exceso de carnes procesadas y sal, ayuda a cuidar la salud cardiovascular.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El salero explica menos de lo que parece. La mayor parte del sodio llega escondido en productos que no saben salados. Vigila sobre todo estos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pan y boller\u00eda, que suman sodio por la cantidad que se come.<\/li>\n\n\n\n<li>Embutidos, quesos curados y conservas en salmuera.<\/li>\n\n\n\n<li>Platos precocinados, caldos concentrados y salsas comerciales.<\/li>\n\n\n\n<li>Aperitivos salados y snacks de picoteo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leer la etiqueta ayuda a decidir con datos. Como orientaci\u00f3n, un alimento con m\u00e1s de 1,25 gramos de sal por cada 100 gramos se considera alto en sodio, y por debajo de 0,25 gramos, bajo. Comparar dos panes o dos quesos con ese criterio permite elegir mejor sin llevar la cuenta de cada comida.<\/p>\n\n\n\n<!-- ===== TS-COMPONENTE-2-SODIO-ETIQUETAS-INICIO ===== -->\n<div id=\"ts-sodio-etiquetas-widget\">\n  <style>\n    #ts-sodio-etiquetas-widget * { box-sizing: border-box; }\n    #ts-sodio-etiquetas-widget {\n      font-family: -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, Arial, sans-serif;\n      background: #ffffff;\n      border: 1px solid #dce9f1;\n      border-radius: 14px;\n      padding: 24px;\n      max-width: 640px;\n      margin: 24px auto;\n      box-shadow: 0 2px 14px rgba(26,58,74,0.06);\n    }\n    \n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-widget-head { margin-bottom: 12px; }\n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-widget-title {\n      font-size: 18px;\n      font-weight: 700;\n      color: #1a3a4a;\n      line-height: 1.3;\n    }\n    \n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-widget-intro {\n      font-size: 15px;\n      color: #55707e;\n      line-height: 1.5;\n      margin-bottom: 20px;\n    }\n    \n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-widget-main {\n      display: flex;\n      flex-direction: column;\n      gap: 12px;\n      margin-bottom: 20px;\n    }\n    \n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-row {\n      display: flex;\n      align-items: stretch;\n      background: #f5f9fc;\n      border-radius: 10px;\n      overflow: hidden;\n      border: 1px solid #dce9f1;\n    }\n    \n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-indicator {\n      flex: 0 0 12px;\n    }\n    #ts-sodio-etiquetas-widget .ts-indicator-low { background: #3ab54a; 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La sal se puede reeducar: el paladar se acostumbra en pocas semanas y luego los platos muy salados hasta molestan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo queda el d\u00eda en la pr\u00e1ctica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plan cabe en una idea: en cada comida, un poco m\u00e1s de vegetal y un poco menos de procesado. Con eso la proporci\u00f3n se corrige sola, sin cuentas complicadas ni b\u00e1scula de gramos. Puedes seguir tu evoluci\u00f3n tom\u00e1ndote la tensi\u00f3n en casa y conociendo tus cifras de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/presion-arterial\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">presi\u00f3n arterial<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una advertencia responsable: si tienes enfermedad renal, tomas diur\u00e9ticos ahorradores de potasio o ciertos f\u00e1rmacos para el coraz\u00f3n, no cargues potasio ni uses sales sustitutivas por tu cuenta, porque en esos casos un exceso puede ser peligroso. Ah\u00ed el ajuste se hace con tu m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta informaci\u00f3n es divulgativa y&nbsp;<strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;de un profesional sanitario. Si tienes hipertensi\u00f3n, problemas renales o tomas medicaci\u00f3n, consulta antes de cambiar de forma importante tu consumo de sodio o potasio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumen 1 El equilibrio entre sodio y potasio en la dieta define en gran medida la presi\u00f3n arterial. 2 Un ratio alto de sodio frente al potasio puede llegar a duplicar el riesgo de un evento cardiovascular. 3 Consumir m\u00e1s potasio a trav\u00e9s de vegetales ayuda a relajar los vasos y a que el ri\u00f1\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":16040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8767],"tags":[20202,17481,17405,17587,15968,17917],"class_list":["post-14283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentacion-cardiosaludable","tag-hipertension","tag-potasio","tag-presion-arterial","tag-sal","tag-sodio-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sodio y potasio: el sube y baja que gobierna la presi\u00f3n arterial y c\u00f3mo inclinarlo a favor en cada comida - Tua Saude<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El equilibrio entre sodio y potasio decide buena parte de la presi\u00f3n arterial. 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