{"id":13952,"date":"2026-08-11T06:20:00","date_gmt":"2026-08-11T05:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=13952"},"modified":"2026-08-11T03:25:52","modified_gmt":"2026-08-11T02:25:52","slug":"vitamina-c-para-que-sirve-sus-principales-beneficios-y-la-cantidad-necesaria-por-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/11\/vitamina-c-para-que-sirve-sus-principales-beneficios-y-la-cantidad-necesaria-por-dia\/","title":{"rendered":"Vitamina C: para qu\u00e9 sirve, sus principales beneficios y la cantidad necesaria por d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vitamina C es una de las pocas vitaminas que el ser humano no puede fabricar, as\u00ed que depende por completo de la alimentaci\u00f3n. Participa en la producci\u00f3n de col\u00e1geno, mejora la absorci\u00f3n del hierro vegetal y contribuye al funcionamiento del sistema inmunitario. Cubrir la cantidad diaria es sencillo con fruta y verdura fresca, sin necesidad de suplementos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 hace la vitamina C en el organismo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su funci\u00f3n m\u00e1s conocida es actuar como cofactor en la s\u00edntesis de <strong>col\u00e1geno<\/strong>, la prote\u00edna que da estructura a la piel, los vasos sangu\u00edneos, los tendones, las enc\u00edas y el hueso. Sin ella, esa prote\u00edna se fabrica defectuosa, y de ah\u00ed los s\u00edntomas cl\u00e1sicos del escorbuto: sangrado de enc\u00edas, hematomas y heridas que no cierran.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n funciona como antioxidante, protege las membranas celulares del da\u00f1o oxidativo y regenera la vitamina E. Adem\u00e1s, transforma el hierro de origen vegetal en una forma mucho m\u00e1s absorbible, e interviene en la s\u00edntesis de noradrenalina y de carnitina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPreviene los resfriados?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es la creencia m\u00e1s extendida sobre esta vitamina y merece una respuesta honesta. Un equipo de la Universidad de Helsinki revis\u00f3 todos los ensayos con placebo publicados sobre el tema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la revisi\u00f3n sistem\u00e1tica publicada por la Cochrane Database of Systematic Reviews en 2013, la suplementaci\u00f3n regular <a href=\"https:\/\/www.cochranelibrary.com\/cdsr\/doi\/10.1002\/14651858.CD000980.pub4\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">no redujo la incidencia de resfriados en la poblaci\u00f3n general<\/a>, aunque s\u00ed acort\u00f3 de forma modesta su duraci\u00f3n. Los autores encontraron una excepci\u00f3n interesante: en personas sometidas a esfuerzo f\u00edsico extremo, como maratonianos, esquiadores o soldados en condiciones sub\u00e1rticas, el riesgo de resfriarse s\u00ed bajaba de forma notable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nta hace falta al d\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las referencias europeas son bastante concretas y m\u00e1s bajas de lo que sugieren muchos envases:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>95 mg diarios en mujeres adultas y 110 mg en hombres adultos;<\/li>\n\n\n\n<li>Unos 35 mg adicionales en personas fumadoras, que consumen m\u00e1s r\u00e1pido las reservas;<\/li>\n\n\n\n<li>Alrededor de 105 mg durante el embarazo y 155 mg en la lactancia;<\/li>\n\n\n\n<li>Entre 20 y 100 mg en la infancia y la adolescencia seg\u00fan la edad;<\/li>\n\n\n\n<li>Bastan unos 10 mg diarios para evitar el escorbuto, as\u00ed que las recomendaciones incluyen un margen amplio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una naranja mediana o medio pimiento rojo ya cubren la cifra diaria de un adulto. No es un objetivo dif\u00edcil de alcanzar con una dieta normal.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-1024x571.jpeg\" alt=\"Vitamina C: para qu\u00e9 sirve, sus principales beneficios y la cantidad necesaria por d\u00eda\" class=\"wp-image-14030\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Cooked_beans_with_bell_pepper_202608101046.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La vitamina C ayuda a formar col\u00e1geno.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 alimentos aportan m\u00e1s?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los c\u00edtricos se llevan la fama, aunque no encabezan la tabla:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pimiento rojo crudo, con m\u00e1s del doble de vitamina C que una naranja por peso;<\/li>\n\n\n\n<li>Kiwi, especialmente el de pulpa amarilla;<\/li>\n\n\n\n<li>Fresas, grosellas y frutos rojos;<\/li>\n\n\n\n<li>Naranja, mandarina, pomelo y lim\u00f3n;<\/li>\n\n\n\n<li>Br\u00f3coli, coles de Bruselas y coliflor;<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil y otras hierbas frescas, en cantidades peque\u00f1as pero concentradas;<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate y patata, que aportan menos por raci\u00f3n aunque se consumen a diario.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un truco \u00fatil para quien tiene las reservas de hierro bajas: acompa\u00f1ar las legumbres o las espinacas con una fuente de vitamina C multiplica la absorci\u00f3n del mineral. Merece la pena conocer <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/anemia-ferropenica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los s\u00edntomas de la anemia ferrop\u00e9nica<\/a> para saber cu\u00e1ndo esa combinaci\u00f3n importa de verdad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La variedad suele bastar sin suplementos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con dos o tres piezas de fruta y verdura en las comidas principales, la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n cubre sus necesidades sin pensar en ello. Conviene tener en cuenta que se trata de una vitamina fr\u00e1gil: se degrada con el calor, con la luz y con el tiempo de almacenamiento, as\u00ed que las preparaciones crudas o al vapor conservan mucho m\u00e1s que las hervidas. Trocear justo antes de comer y no dejar la fruta pelada durante horas tambi\u00e9n ayuda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los suplementos rara vez son necesarios en personas con alimentaci\u00f3n variada. El cuerpo elimina por la orina lo que no aprovecha, y las dosis por encima de un gramo diario suelen provocar molestias digestivas y diarrea, adem\u00e1s de aumentar el riesgo de c\u00e1lculos renales de oxalato en personas predispuestas. Tambi\u00e9n pueden interferir en algunos an\u00e1lisis de sangre y en la determinaci\u00f3n de glucosa capilar. Quien tenga una dieta muy limitada, problemas de absorci\u00f3n, alcoholismo o una situaci\u00f3n cl\u00ednica especial debe valorar la suplementaci\u00f3n con su m\u00e9dico, no por cuenta propia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene finalidad informativa y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Consulta con tu m\u00e9dico antes de iniciar cualquier suplementaci\u00f3n con vitamina C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitamina C es una de las pocas vitaminas que el ser humano no puede fabricar, as\u00ed que depende por completo de la alimentaci\u00f3n. Participa en la producci\u00f3n de col\u00e1geno, mejora la absorci\u00f3n del hierro vegetal y contribuye al funcionamiento del sistema inmunitario. 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