{"id":13938,"date":"2026-08-11T10:40:00","date_gmt":"2026-08-11T09:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=13938"},"modified":"2026-08-11T03:26:48","modified_gmt":"2026-08-11T02:26:48","slug":"comer-de-forma-equilibrada-nutre-el-cuerpo-y-protege-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/11\/comer-de-forma-equilibrada-nutre-el-cuerpo-y-protege-la-salud\/","title":{"rendered":"Comer de forma equilibrada nutre el cuerpo y protege la salud"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que se pone en el plato cada d\u00eda influye en la tensi\u00f3n arterial, en el colesterol, en la glucosa, en la microbiota intestinal y en el riesgo de enfermar a largo plazo. No hay un alimento decisivo ni una f\u00f3rmula secreta. Lo que cuenta es el conjunto, y sobre todo lo que se repite semana tras semana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo influye lo que comemos en la salud?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos aportan la materia prima con la que el organismo fabrica tejidos, hormonas y enzimas, y tambi\u00e9n el combustible que consume cada c\u00e9lula. Una dieta pobre en vegetales y rica en ultraprocesados favorece una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado que va desgastando arterias, h\u00edgado y p\u00e1ncreas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese proceso no se nota en el d\u00eda a d\u00eda. Se refleja poco a poco en el <strong>an\u00e1lisis de sangre<\/strong>, en el per\u00edmetro abdominal y en las cifras de tensi\u00f3n, que son precisamente los indicadores que anticipan los problemas cardiovasculares y metab\u00f3licos con a\u00f1os de antelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto pesa la alimentaci\u00f3n frente a otros factores?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio de referencia analiz\u00f3 el consumo de quince alimentos y nutrientes en casi todos los pa\u00edses del mundo y calcul\u00f3 su impacto sobre la mortalidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el an\u00e1lisis del Global Burden of Disease publicado en The Lancet en 2019, con datos de 195 pa\u00edses, en un solo a\u00f1o hubo <a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/article\/S0140-6736(19)30041-8\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">11 millones de muertes atribuibles a factores diet\u00e9ticos<\/a>. Lo m\u00e1s revelador es cu\u00e1les encabezaban la lista: el exceso de sodio, seguido del bajo consumo de cereales integrales y de fruta. Es decir, el problema principal no era tanto lo que sobraba como lo que faltaba en el plato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que suele faltar en la mesa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos son los grupos con mayor d\u00e9ficit en la poblaci\u00f3n y los que m\u00e1s margen ofrecen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cereales integrales de verdad, con el grano completo como primer ingrediente;<\/li>\n\n\n\n<li>Fruta entera, al menos dos o tres piezas diarias;<\/li>\n\n\n\n<li>Verdura y hortalizas en las dos comidas principales;<\/li>\n\n\n\n<li>Legumbres tres o cuatro veces por semana;<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos secos y semillas sin sal ni az\u00facar a\u00f1adido;<\/li>\n\n\n\n<li>Pescado azul dos veces por semana;<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra como grasa principal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el otro lado de la balanza est\u00e1 el sodio, que llega sobre todo a trav\u00e9s del pan, los embutidos, los quesos curados y los precocinados, y no del salero.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-1024x571.jpeg\" alt=\"Comer de forma equilibrada nutre el cuerpo y protege la salud\" class=\"wp-image-14026\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Balanced_meal_plate_on_table_202608101046.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Frutas, verduras y legumbres deber\u00edan aparecer con frecuencia.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo llevarlo a la pr\u00e1ctica?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cambios que se sostienen son los que no obligan a cocinar distinto ni a comprar productos especiales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Empezar comida y cena con una ensalada o una verdura;<\/li>\n\n\n\n<li>Cambiar el embutido del bocadillo por conserva de sardina, caballa o at\u00fan;<\/li>\n\n\n\n<li>Preparar guisos de legumbre y congelar raciones para los d\u00edas con prisa;<\/li>\n\n\n\n<li>Tomar la fruta entera y no en zumo;<\/li>\n\n\n\n<li>Tener frutos secos a la vista para la merienda, en lugar de galletas;<\/li>\n\n\n\n<li>Ali\u00f1ar y cocinar solo con aceite de oliva;<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir los ultraprocesados en la compra semanal, que es donde se decide casi todo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fibra merece un lugar propio porque conecta con la saciedad, el control de la glucosa y la salud intestinal. Consultar <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/alimentos-con-fibra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los alimentos con m\u00e1s fibra por raci\u00f3n<\/a> ayuda a calcular cu\u00e1nto falta para llegar a los 25 o 30 gramos diarios recomendados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una pieza importante dentro de un conjunto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La alimentaci\u00f3n es uno de los factores con m\u00e1s peso en la salud, aunque no trabaja sola. Sus efectos se refuerzan con la actividad f\u00edsica, el descanso suficiente, el abandono del tabaco y el seguimiento m\u00e9dico de la tensi\u00f3n, el colesterol y la glucemia. Comer bien y no moverse deja la mitad del beneficio sobre la mesa, igual que entrenar mucho y comer cualquier cosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene adem\u00e1s huir de los planteamientos r\u00edgidos. Ning\u00fan alimento aislado cura ni arruina una dieta, y las normas estrictas del tipo prohibido esto o nada despu\u00e9s de tal hora suelen abandonarse en pocas semanas y dejar una relaci\u00f3n tensa con la comida. Funciona mejor cambiar un h\u00e1bito cada tres o cuatro semanas y medir la constancia en meses. Si hay diabetes, hipertensi\u00f3n, colesterol alto, enfermedad renal, celiaqu\u00eda o cualquier condici\u00f3n que condicione lo que se puede comer, lo m\u00e1s \u00fatil es dise\u00f1ar el plan con un dietista-nutricionista, que puede adaptarlo al tratamiento, a los horarios y a los gustos de cada persona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene finalidad informativa y <strong>no sustituye la evaluaci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Consulta con tu m\u00e9dico o con un dietista-nutricionista antes de introducir cambios importantes en tu alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo que se pone en el plato cada d\u00eda influye en la tensi\u00f3n arterial, en el colesterol, en la glucosa, en la microbiota intestinal y en el riesgo de enfermar a largo plazo. No hay un alimento decisivo ni una f\u00f3rmula secreta. 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