{"id":11929,"date":"2026-08-04T10:15:00","date_gmt":"2026-08-04T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=11929"},"modified":"2026-08-04T03:38:09","modified_gmt":"2026-08-04T02:38:09","slug":"equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comer bien se parece poco a seguir una lista de prohibiciones. Se parece m\u00e1s a repartir con cierta l\u00f3gica los grupos que ya est\u00e1n en cualquier cocina: verduras y frutas, cereales y tub\u00e9rculos, fuentes de prote\u00edna, grasas de calidad. Ese reparto sostenido durante a\u00f1os pesa mucho m\u00e1s que cualquier alimento aislado, por muy de moda que est\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 significa realmente equilibrar?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equilibrio no se juega en una comida, se juega en el conjunto de la semana. Nadie cubre sus necesidades con un plato perfecto ni las arruina con una cena copiosa. Lo que cuenta es la frecuencia: cu\u00e1ntas veces aparecen las legumbres, cu\u00e1ntas el pescado, cu\u00e1nta verdura hay de verdad en el carro de la compra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los organismos de referencia manejan rangos amplios, no cifras r\u00edgidas. Entre un 45% y un 60% de la energ\u00eda procedente de hidratos de carbono, entre un 20% y un 35% de grasas, y el resto de prote\u00ednas, con unos <strong>25 gramos de fibra<\/strong> al d\u00eda. Dentro de esos m\u00e1rgenes caben la dieta mediterr\u00e1nea tradicional, una vegetariana bien planteada y muchas otras.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 observ\u00f3 la ciencia al comparar patrones?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un equipo de Harvard sigui\u00f3 durante hasta 36 a\u00f1os a los participantes de dos grandes cohortes estadounidenses, enfermeras y profesionales sanitarios que estaban sanos al inicio. Puntu\u00f3 su alimentaci\u00f3n con cuatro escalas distintas de calidad diet\u00e9tica, entre ellas una basada en el patr\u00f3n mediterr\u00e1neo y otra en alimentos de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada en JAMA Internal Medicine en 2023, quienes se ajustaban m\u00e1s a cualquiera de esos cuatro patrones presentaron <a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jamainternalmedicine\/fullarticle\/2800411\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">menor mortalidad total y por causas concretas<\/a>, incluidas la cardiovascular y el c\u00e1ncer. El hallazgo interesante no es que uno ganara, sino que ninguno lo hizo con claridad. Existen varias formas v\u00e1lidas de comer bien, adaptables a la cultura y a los gustos de cada uno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo se reparte un plato equilibrado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regla visual m\u00e1s pr\u00e1ctica divide el plato en proporciones y evita pesar nada:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La mitad, verduras y hortalizas, crudas o cocinadas y con varios colores a lo largo del d\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Un cuarto, fuentes de prote\u00edna como legumbres, pescado, huevo, carne magra o l\u00e1cteos.<\/li>\n\n\n\n<li>El otro cuarto, cereales integrales, patata o boniato.<\/li>\n\n\n\n<li>El aceite de oliva virgen extra como grasa principal, cruda para ali\u00f1ar y tambi\u00e9n para cocinar.<\/li>\n\n\n\n<li>Fruta entera de postre y agua como bebida habitual.<\/li>\n\n\n\n<li>Un pu\u00f1ado de frutos secos sin sal como tentempi\u00e9 cuando haga falta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-1024x571.jpeg\" alt=\"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud\" class=\"wp-image-11958\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Kitchen_table_food_groups_illust\u2026_202608031117.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Un plato variado cubre mejor las necesidades.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 no hay nutrientes buenos ni malos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los hidratos han sido el villano de la \u00faltima d\u00e9cada y las grasas lo fueron de la anterior. Ninguna de las dos condenas se sostiene. Un plato de lentejas y un refresco azucarado son ambos hidratos, y el aceite de oliva no tiene nada que ver con la grasa de un embutido. La calidad dentro de cada grupo importa m\u00e1s que el grupo entero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese enfoque tambi\u00e9n evita perder nutrientes por el camino. Retirar la grasa por completo dificulta absorber las vitaminas liposolubles, y ah\u00ed encajan por ejemplo <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/alimentos-con-vitamina-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los alimentos con m\u00e1s vitamina A<\/a>, que rinden mejor acompa\u00f1ados de un chorro de aceite. Quitar cereales integrales resta fibra, y suprimir grupos enteros suele acabar en carencias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ajustes rinden m\u00e1s en el d\u00eda a d\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hace falta rehacer la despensa entera. Estos cambios concentran buena parte del beneficio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cinco raciones diarias entre fruta y verdura, contando la que ya se toma sin darse cuenta.<\/li>\n\n\n\n<li>Legumbres tres o cuatro veces por semana, en guiso, ensalada o crema.<\/li>\n\n\n\n<li>Pescado un par de veces por semana, con al menos una de pescado azul.<\/li>\n\n\n\n<li>Cambiar pan, pasta y arroz refinados por sus versiones integrales.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir <strong>carne procesada<\/strong>, boller\u00eda y refrescos, que desplazan a lo dem\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar en casa con m\u00e1s frecuencia, la v\u00eda m\u00e1s directa para bajar sal y az\u00facares a\u00f1adidos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 el plan individual lo dise\u00f1a un profesional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas orientaciones sirven para la poblaci\u00f3n general sana, y ah\u00ed se acaba su alcance. El embarazo, la lactancia, la diabetes, la enfermedad renal, la celiaqu\u00eda, las alergias alimentarias, la infancia, la vejez o cualquier tratamiento cr\u00f3nico modifican las necesidades de forma concreta, y en algunos casos invierten alguna de las recomendaciones anteriores. Una dieta vegetariana o vegana bien planteada funciona, pero requiere ajustar vitamina B12, hierro y calcio con criterio. El m\u00e9dico y el dietista-nutricionista son quienes traducen todo esto en un plan que encaje con tu anal\u00edtica, tu horario y lo que realmente te gusta comer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene finalidad divulgativa y <strong>no sustituye la valoraci\u00f3n de un profesional sanitario<\/strong>. Consulta con tu m\u00e9dico o dietista-nutricionista antes de introducir cambios importantes en tu alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer bien se parece poco a seguir una lista de prohibiciones. Se parece m\u00e1s a repartir con cierta l\u00f3gica los grupos que ya est\u00e1n en cualquier cocina: verduras y frutas, cereales y tub\u00e9rculos, fuentes de prote\u00edna, grasas de calidad. Ese reparto sostenido durante a\u00f1os pesa mucho m\u00e1s que cualquier alimento aislado, por muy de moda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":11952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[8767],"tags":[9819,20000,17396],"class_list":["post-11929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-beneficios","tag-grupos-de-alimentos","tag-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud - Tua Saude<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce c\u00f3mo repartir verduras, prote\u00ednas y cereales en el plato y qu\u00e9 h\u00e1bitos ayudan a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada a largo plazo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud - Tua Saude\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conoce c\u00f3mo repartir verduras, prote\u00ednas y cereales en el plato y qu\u00e9 h\u00e1bitos ayudan a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada a largo plazo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tua Saude\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-04T09:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"714\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carlos Emanoel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carlos Emanoel\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud - Tua Saude","description":"Conoce c\u00f3mo repartir verduras, prote\u00ednas y cereales en el plato y qu\u00e9 h\u00e1bitos ayudan a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada a largo plazo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud - Tua Saude","og_description":"Conoce c\u00f3mo repartir verduras, prote\u00ednas y cereales en el plato y qu\u00e9 h\u00e1bitos ayudan a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada a largo plazo.","og_url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/","og_site_name":"Tua Saude","article_published_time":"2026-08-04T09:15:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":714,"url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carlos Emanoel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Carlos Emanoel","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/"},"author":{"name":"Carlos Emanoel","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/c281563de1b7ca9a69bbbf367dde4c16"},"headline":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud","datePublished":"2026-08-04T09:15:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/"},"wordCount":829,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg","keywords":["benef\u00edcios","grupos de alimentos","salud"],"articleSection":["Salud"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/","name":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud - Tua Saude","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg","datePublished":"2026-08-04T09:15:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/c281563de1b7ca9a69bbbf367dde4c16"},"description":"Conoce c\u00f3mo repartir verduras, prote\u00ednas y cereales en el plato y qu\u00e9 h\u00e1bitos ayudan a mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada a largo plazo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Dish_with_vegetables_fish_rice_202608031117.jpeg","width":1280,"height":714,"caption":"Los planes especiales requieren orientaci\u00f3n profesional."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/04\/equilibrar-bien-los-grupos-de-alimentos-puede-traer-beneficios-para-la-salud\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Equilibrar bien los grupos de alimentos puede traer beneficios para la salud"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#website","url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/","name":"Tua Saude","description":"Tu sitio web de salud","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/#\/schema\/person\/c281563de1b7ca9a69bbbf367dde4c16","name":"Carlos Emanoel","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30e1f067eeac67dde63039d7e35ed50e59f4d189925ea75d1bc1690d1a9fe491?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30e1f067eeac67dde63039d7e35ed50e59f4d189925ea75d1bc1690d1a9fe491?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/30e1f067eeac67dde63039d7e35ed50e59f4d189925ea75d1bc1690d1a9fe491?s=96&d=mm&r=g","caption":"Carlos Emanoel"},"sameAs":["https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/"],"url":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/author\/carlos-emanoel\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11929"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11960,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11929\/revisions\/11960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}