{"id":11497,"date":"2026-08-03T16:35:00","date_gmt":"2026-08-03T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=11497"},"modified":"2026-08-03T03:29:50","modified_gmt":"2026-08-03T02:29:50","slug":"semillas-de-calabaza-por-que-son-fuente-de-nutrientes-y-como-consumirlas-para-cuidar-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/03\/semillas-de-calabaza-por-que-son-fuente-de-nutrientes-y-como-consumirlas-para-cuidar-la-salud\/","title":{"rendered":"Semillas de calabaza: por qu\u00e9 son fuente de nutrientes y c\u00f3mo consumirlas para cuidar la salud"},"content":{"rendered":"\n

Las semillas de calabaza pasaron de ser el residuo que se tiraba al vaciar la hortaliza a ocupar un sitio fijo en la estanter\u00eda del supermercado. El motivo est\u00e1 en su composici\u00f3n: concentran grasas insaturadas, prote\u00edna vegetal, fibra y una cantidad de magnesio que pocos alimentos igualan. Un pu\u00f1ado de 30 gramos ya cubre buena parte de las necesidades diarias de ese mineral.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 llevan dentro estas semillas?<\/h2>\n\n\n\n

Cada 100 gramos aportan alrededor de 30 gramos de prote\u00edna y 49 de grasa, casi toda insaturada. La mayor parte es \u00e1cido linoleico, de la familia omega-6, acompa\u00f1ado de grasas monoinsaturadas y de fitoesteroles. Conviene precisar el matiz: a diferencia del lino o la ch\u00eda, no son una fuente destacada de omega-3.<\/p>\n\n\n\n

El inter\u00e9s est\u00e1 en el resto del perfil. Contienen unos 550 miligramos de magnesio<\/strong> por cada 100 gramos, adem\u00e1s de zinc, hierro, f\u00f3sforo, potasio, vitamina E y tript\u00f3fano. Tambi\u00e9n aportan cerca de 6 gramos de fibra, cifra que sube bastante si se comen con la c\u00e1scara verde en lugar de peladas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 observ\u00f3 la ciencia en hombres con s\u00edntomas urinarios?<\/h2>\n\n\n\n

La relaci\u00f3n entre estas semillas y la pr\u00f3stata circula desde hace d\u00e9cadas en la fitoterapia europea, casi siempre sin ensayos grandes detr\u00e1s. El estudio GRANU rompi\u00f3 esa t\u00f3nica: reparti\u00f3 a 1.431 hombres de entre 50 y 80 a\u00f1os con s\u00edntomas del tracto urinario inferior en tres grupos durante doce meses, con semilla molida, extracto en c\u00e1psulas o placebo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada en Urologia Internationalis en 2015, el grupo que tom\u00f3 semilla entera mejor\u00f3 m\u00e1s que el placebo<\/a>, con un 58,5% de respondedores frente al 47,3%, mientras que el extracto no se distingui\u00f3 del control. Los propios autores pidieron prudencia y estudios confirmatorios. La lectura razonable es que el alimento suma, no que sustituya al ur\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 destacan tanto por su magnesio?<\/h2>\n\n\n\n

Un pu\u00f1ado de 30 gramos aporta unos 165 miligramos de magnesio, en torno al 40% de la ingesta diaria recomendada para un adulto. Ese mineral interviene en la contracci\u00f3n y la relajaci\u00f3n de la fibra muscular, en la transmisi\u00f3n nerviosa y en la producci\u00f3n de energ\u00eda celular.<\/p>\n\n\n\n

La dieta espa\u00f1ola suele quedarse corta en magnesio porque el refinado de los cereales elimina buena parte del que conten\u00edan. Si aparecen espasmos frecuentes, temblores o calambres nocturnos, merece la pena revisar por qu\u00e9 aparecen las contracciones involuntarias<\/a> antes de atribuirlo todo a una carencia concreta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo sumarlas a los platos de cada d\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n

Su sabor suave y ligeramente dulce encaja tanto en salado como en dulce, y no necesitan preparaci\u00f3n previa. Estas son las combinaciones m\u00e1s pr\u00e1cticas:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Espolvoreadas sobre ensaladas de hoja verde, donde aportan textura crujiente sin picatostes.<\/li>\n\n\n\n
  • Sobre el yogur natural<\/strong> con fruta troceada y un poco de canela.<\/li>\n\n\n\n
  • Mezcladas en cremas de calabaza, calabac\u00edn o puerro, a\u00f1adidas al servir.<\/li>\n\n\n\n
  • Trituradas con albahaca y aceite de oliva como versi\u00f3n econ\u00f3mica del pesto.<\/li>\n\n\n\n
  • En la masa del pan casero, las galletas de avena o las barritas energ\u00e9ticas.<\/li>\n\n\n\n
  • Como aperitivo de media tarde en lugar de patatas fritas o galletas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
    \n
    \"Semillas
    No reemplazan el tratamiento de problemas urinarios.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 conviene mirar al comprarlas?<\/h2>\n\n\n\n

    No todas las bolsas del supermercado sirven igual. Las diferencias entre formatos cambian bastante el aporte final, as\u00ed que estos puntos ayudan a elegir:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Preferir las crudas o ligeramente tostadas, y siempre sin sal a\u00f1adida<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
    • Las de c\u00e1scara verde aportan m\u00e1s fibra que las peladas, aunque cuestan m\u00e1s de masticar.<\/li>\n\n\n\n
    • Guardarlas en un tarro herm\u00e9tico, en sitio fresco y oscuro, porque su grasa se enrancia.<\/li>\n\n\n\n
    • Ajustar la raci\u00f3n a unos 20 o 30 gramos, ya que rondan las 560 calor\u00edas por cada 100.<\/li>\n\n\n\n
    • Tostarlas en casa unos minutos a fuego suave si se busca m\u00e1s sabor, sin dejar que se doren en exceso.<\/li>\n\n\n\n
    • Tener presente el riesgo de alergia cruzada en personas sensibles a otras semillas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Un complemento dentro de una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/h2>\n\n\n\n

      Estas semillas funcionan bien cuando desplazan a otra cosa peor, no cuando se a\u00f1aden encima de lo de siempre. Cambiar el snack ultraprocesado de media tarde por un pu\u00f1ado supone ganar magnesio, zinc y prote\u00edna vegetal en la misma operaci\u00f3n. Lo que no hacen es compensar una dieta escasa en verdura, legumbre y fruta, ni tratar por s\u00ed solas ning\u00fan problema urinario. Los fitatos que contienen reducen algo la absorci\u00f3n de minerales, algo que el remojo o el tostado suave aten\u00faan sin complicaciones.<\/p>\n\n\n\n

      Esta informaci\u00f3n tiene car\u00e1cter divulgativo y no sustituye la valoraci\u00f3n de un profesional sanitario<\/strong>. Ante s\u00edntomas urinarios, digestivos o cualquier duda sobre tu alimentaci\u00f3n, consulta con tu m\u00e9dico o con un dietista-nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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