{"id":11170,"date":"2026-08-02T09:55:00","date_gmt":"2026-08-02T08:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=11170"},"modified":"2026-08-02T05:42:45","modified_gmt":"2026-08-02T04:42:45","slug":"la-mejor-vitamina-para-apoyar-las-defensas-del-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/02\/la-mejor-vitamina-para-apoyar-las-defensas-del-cuerpo\/","title":{"rendered":"La mejor vitamina para apoyar las defensas del cuerpo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vitamina C es la que m\u00e1s se asocia con el sistema inmunitario, y con motivo: participa en varias funciones de las c\u00e9lulas defensivas y <strong>el cuerpo no la fabrica<\/strong>, as\u00ed que depende por completo de la dieta. Est\u00e1 en los c\u00edtricos, el kiwi, las fresas y el pimiento rojo, alimentos baratos y disponibles todo el a\u00f1o. Eso s\u00ed, ayuda dentro de una alimentaci\u00f3n variada, no como escudo frente a las infecciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 papel tiene la vitamina C en las defensas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se acumula en concentraciones altas dentro de los <strong>gl\u00f3bulos blancos<\/strong>, especialmente en los neutr\u00f3filos, y colabora en su capacidad para desplazarse hacia el foco de infecci\u00f3n y destruir microorganismos. Tambi\u00e9n act\u00faa como antioxidante y protege a esas mismas c\u00e9lulas del da\u00f1o que generan al trabajar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay otra funci\u00f3n menos conocida: interviene en la s\u00edntesis de col\u00e1geno, que mantiene \u00edntegras la piel y las mucosas, la primera barrera frente a los g\u00e9rmenes. Por eso la autoridad europea reconoce que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que mostr\u00f3 una revisi\u00f3n con m\u00e1s de 11.000 personas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos investigadores de las universidades de Helsinki y S\u00eddney reunieron todos los ensayos con placebo que hab\u00edan probado dosis de al menos 0,2 gramos diarios de vitamina C para prevenir o tratar el resfriado com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan la revisi\u00f3n Cochrane publicada en 2013, tomarla a diario <a href=\"https:\/\/www.cochranelibrary.com\/cdsr\/doi\/10.1002\/14651858.CD000980.pub4\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">no redujo el n\u00famero de resfriados en la poblaci\u00f3n general<\/a>, aunque acort\u00f3 su duraci\u00f3n un <strong>8%<\/strong> en adultos y un 14% en ni\u00f1os. Solo en un grupo concreto, corredores de marat\u00f3n, esquiadores y soldados sometidos a esfuerzo extremo, redujo a la mitad el riesgo de acatarrarse. Empezar a tomarla cuando ya hay s\u00edntomas no mostr\u00f3 un efecto consistente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfD\u00f3nde encontrarla?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La referencia diaria europea ronda los 95 miligramos en mujeres y 110 en hombres, con 35 miligramos adicionales para fumadores. Sorprende a mucha gente que la fuente m\u00e1s concentrada no sea la naranja, sino el <strong>pimiento rojo crudo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pimiento rojo: alrededor de 130 miligramos por cada 100 gramos.<\/li>\n\n\n\n<li>Kiwi: cerca de 90 miligramos por unidad grande.<\/li>\n\n\n\n<li>Br\u00f3coli y coles de Bruselas, mejor poco cocinados.<\/li>\n\n\n\n<li>Fresas y frutos rojos, unos 60 miligramos por raci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Naranja, mandarina y pomelo, alrededor de 50 miligramos por pieza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-1024x571.jpeg\" alt=\"La mejor vitamina para apoyar las defensas del cuerpo\" class=\"wp-image-11446\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Neutrophil_moving_towards_microo\u2026_202608011155.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los alimentos suelen cubrir las necesidades diarias.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo conservar la vitamina C en la cocina?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es soluble en agua y muy sensible al calor, a la luz y al ox\u00edgeno, as\u00ed que buena parte se pierde por el camino. Cocinar <strong>al vapor mejor que hervida<\/strong> conserva bastante m\u00e1s que dejar la verdura veinte minutos en agua hirviendo, y ese caldo se lleva lo que se escapa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortar la fruta y la verdura justo antes de comerla, no horas antes.<\/li>\n\n\n\n<li>Tomar el zumo reci\u00e9n exprimido, porque se oxida en pocos minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Guardar los c\u00edtricos y el pimiento en la nevera y consumirlos pronto.<\/li>\n\n\n\n<li>Incluir alg\u00fan vegetal crudo al d\u00eda, como ensalada o fruta entera.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSirven los suplementos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En personas que comen fruta y verdura a diario, muy poco. El organismo satura su capacidad de absorci\u00f3n en torno a los 200 miligramos y elimina el exceso por la orina, as\u00ed que las megadosis acaban en el retrete. Por encima de <strong>m\u00e1s de 1 gramo<\/strong> al d\u00eda pueden aparecer molestias digestivas y diarrea, y aumenta el riesgo de c\u00e1lculos renales de oxalato en personas predispuestas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, dosis altas pueden alterar la lectura de algunos gluc\u00f3metros y de ciertos an\u00e1lisis. Si aparecen infecciones repetidas o fiebre sin causa clara, el problema no se resuelve con vitaminas: conviene saber <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/causas-de-fiebre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cu\u00e1ndo la fiebre necesita valoraci\u00f3n<\/a> y acudir a consulta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s sostiene las defensas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La inmunidad no depende de un solo nutriente. <strong>El sue\u00f1o y la vacunaci\u00f3n<\/strong> pesan bastante m\u00e1s que cualquier c\u00e1psula: dormir menos de seis horas de forma habitual se asocia con m\u00e1s infecciones respiratorias, y las vacunas siguen siendo la herramienta preventiva con m\u00e1s respaldo frente a gripe, neumococo y covid en los grupos indicados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A eso se suman una alimentaci\u00f3n variada con prote\u00edna suficiente, otros micronutrientes como la vitamina D y el zinc, la actividad f\u00edsica regular, no fumar y las medidas b\u00e1sicas de higiene. Y conviene consultar cuando las infecciones se repiten con frecuencia inusual, tardan mucho en resolverse, se acompa\u00f1an de p\u00e9rdida de peso o aparecen en personas con enfermedades cr\u00f3nicas o tratamiento inmunosupresor, porque ah\u00ed el estudio m\u00e9dico aporta mucho m\u00e1s que cualquier suplemento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene car\u00e1cter informativo y <strong>no sustituye la valoraci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Antes de tomar suplementos de vitamina C, cons\u00faltalo con tu m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitamina C es la que m\u00e1s se asocia con el sistema inmunitario, y con motivo: participa en varias funciones de las c\u00e9lulas defensivas y el cuerpo no la fabrica, as\u00ed que depende por completo de la dieta. 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