{"id":11163,"date":"2026-08-01T16:35:00","date_gmt":"2026-08-01T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/?p=11163"},"modified":"2026-08-01T04:59:42","modified_gmt":"2026-08-01T03:59:42","slug":"diez-alimentos-que-ayudan-a-cuidar-la-salud-de-los-ojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/2026\/08\/01\/diez-alimentos-que-ayudan-a-cuidar-la-salud-de-los-ojos\/","title":{"rendered":"Diez alimentos que ayudan a cuidar la salud de los ojos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La retina concentra dos pigmentos, la <strong>lute\u00edna y zeaxantina<\/strong>, que filtran la luz azul y amortiguan el da\u00f1o oxidativo. Ninguno se fabrica en el organismo, as\u00ed que dependen por completo del plato. A ellos se suman la vitamina A, los omega 3 y las vitaminas C y E, presentes en alimentos corrientes de cualquier mercado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 nutrientes necesitan los ojos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La m\u00e1cula, la zona de la retina responsable de la visi\u00f3n de detalle, acumula lute\u00edna y zeaxantina como si fueran unas gafas de sol internas. El cuerpo <strong>no las fabrica<\/strong>, de modo que su concentraci\u00f3n refleja lo que se come.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resto del equipo lo completan la vitamina A, necesaria para el pigmento que permite ver con poca luz; el DHA, un omega 3 que forma parte de la estructura de la retina; y las vitaminas C y E junto al zinc, que trabajan como antioxidantes en el cristalino y en el tejido retiniano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que mostr\u00f3 un ensayo con m\u00e1s de 4.000 personas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio AREDS2 reparti\u00f3 a <strong>4.203 personas<\/strong> de entre 50 y 85 a\u00f1os con riesgo de degeneraci\u00f3n macular avanzada entre distintas combinaciones de suplementos, para ver si la lute\u00edna y la zeaxantina aportaban algo sobre la f\u00f3rmula original.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los resultados publicados en JAMA en 2013, el beneficio no fue uniforme: quienes part\u00edan de una <a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jama\/fullarticle\/1684847\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ingesta diet\u00e9tica m\u00e1s baja de estos carotenoides fueron los que m\u00e1s se beneficiaron<\/a> al recibirlos. Es decir, el margen de mejora estaba en quienes apenas los com\u00edan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 alimentos aportan los pigmentos protectores?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son carotenoides liposolubles, as\u00ed que se absorben mucho mejor acompa\u00f1ados de grasa. A\u00f1adir <strong>una cucharada de aceite<\/strong> de oliva a la ensalada multiplica lo que llega a la retina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verduras de hoja verde: espinacas, acelgas, col rizada y can\u00f3nigos, las fuentes m\u00e1s ricas en lute\u00edna.<\/li>\n\n\n\n<li>Zanahoria: betacaroteno que el cuerpo convierte en vitamina A.<\/li>\n\n\n\n<li>Boniato y calabaza: mismo aporte que la zanahoria, con textura m\u00e1s vers\u00e1til.<\/li>\n\n\n\n<li>Ma\u00edz: una de las pocas fuentes destacadas de zeaxantina.<\/li>\n\n\n\n<li>Huevo: su yema aporta lute\u00edna en una forma que se absorbe especialmente bien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-1024x571.jpeg\" alt=\"Diez alimentos que ayudan a cuidar la salud de los ojos\" class=\"wp-image-11182\" srcset=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-1024x571.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-300x167.jpeg 300w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-768x428.jpeg 768w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-750x418.jpeg 750w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209-1140x636.jpeg 1140w, https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Healthy_breakfast_table_vision_h\u2026_202607312209.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Las hojas verdes aportan pigmentos protectores.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les aportan antioxidantes y grasas buenas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cristalino contiene una concentraci\u00f3n de vitamina C muy superior a la del resto del organismo. Un estudio con parejas de gemelas brit\u00e1nicas, publicado en la revista Ophthalmology en 2016, asoci\u00f3 una dieta rica en esta vitamina con un <strong>33% menos<\/strong> de progresi\u00f3n de cataratas a los diez a\u00f1os, un efecto que no apareci\u00f3 con los suplementos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>C\u00edtricos: naranja, mandarina y pomelo, mejor enteros que en zumo.<\/li>\n\n\n\n<li>Kiwi, fresas y pimiento rojo crudo, con m\u00e1s vitamina C que la naranja.<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos rojos: ar\u00e1ndanos, moras y frambuesas, ricos en polifenoles.<\/li>\n\n\n\n<li>Pescado azul: sardina, boquer\u00f3n, caballa o salm\u00f3n, dos veces por semana.<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos secos y semillas: aportan vitamina E y zinc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo aprovecharlos mejor?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una cocci\u00f3n ligera al vapor rompe las paredes celulares del vegetal y libera m\u00e1s carotenoides que comerlo crudo, siempre que no se cocine en exceso. La <strong>yema del huevo<\/strong> funciona adem\u00e1s como veh\u00edculo natural, porque su grasa mejora la absorci\u00f3n de la lute\u00edna presente en la misma comida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vitamina C, en cambio, se degrada con el calor y con el tiempo, as\u00ed que conviene tomar los c\u00edtricos y el pimiento crudos y reci\u00e9n cortados. Si la vista se cansa al final del d\u00eda pese a comer bien, merece la pena entender <a href=\"https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/vista-cansada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">por qu\u00e9 cuesta enfocar de cerca<\/a> a partir de cierta edad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfBasta con la alimentaci\u00f3n para cuidar los ojos?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No. La dieta acompa\u00f1a, pero no sustituye a la fotoprotecci\u00f3n con gafas homologadas, al abandono del tabaco ni al control de la tensi\u00f3n y la glucosa, que protegen los vasos diminutos de la retina. Tampoco conviene automedicarse con suplementos: las f\u00f3rmulas tipo AREDS est\u00e1n indicadas en fases concretas de degeneraci\u00f3n macular y bajo criterio del oftalm\u00f3logo, y el betacaroteno en dosis altas aumenta el riesgo de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n en fumadores y exfumadores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La revisi\u00f3n oftalmol\u00f3gica sigue siendo insustituible. La pauta habitual en adultos sin s\u00edntomas es una exploraci\u00f3n completa <strong>cada dos a\u00f1os<\/strong>, anual a partir de los 60, y un examen del fondo de ojo al menos una vez al a\u00f1o en personas con diabetes. El glaucoma y la retinopat\u00eda diab\u00e9tica avanzan sin dolor ni p\u00e9rdida visual perceptible al principio, as\u00ed que se detectan en consulta y no en el espejo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este contenido tiene car\u00e1cter informativo y <strong>no sustituye la valoraci\u00f3n<\/strong> de un profesional sanitario. Ante cualquier cambio en tu visi\u00f3n, acude a tu oftalm\u00f3logo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La retina concentra dos pigmentos, la lute\u00edna y zeaxantina, que filtran la luz azul y amortiguan el da\u00f1o oxidativo. Ninguno se fabrica en el organismo, as\u00ed que dependen por completo del plato. A ellos se suman la vitamina A, los omega 3 y las vitaminas C y E, presentes en alimentos corrientes de cualquier mercado. 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