Menú ejemplo de 3 días de la Dieta Cetogénica

Nutricionista
Marzo 2020

En el menú de la dieta cetogénica para bajar de peso, se deben eliminar todos los alimentos ricos en azúcares y carbohidratos como arroz, pasta, harina, pan y achocolatados, aumentando el consumo de alimentos fuentes de proteínas y grasas como carnes, huevos, semillas, aguacate y el aceite de oliva. En el caso de las frutas, que contienen carbohidratos, se debe consumir de preferencia las fresas, arándanos, cerezas y moras, ya que su contenido de carbohidratos es menor. 

Este tipo de alimentación puede ser seguido durante 1 a 3 meses como máximo , y en la llamada dieta cetogénica cíclica es posible alternar entre 5 días consecutivos de dieta y 2 días de alimentación con carbohidratos, facilitando el cumplimiento del menú también los fines de semana.

La dieta cetogénica estimula la pérdida de peso porque hace que el organismo produzca energía a partir de las reservas de grasa del organismo, en lugar de los carbohidratos que provienen de la alimentación.

Por lo que para ayudar a bajar de peso, vea a continuación un menú ejemplo de 3 días de esta dieta:

Día 1

  • Desayuno: 2 Huevos fritos con mantequilla y tocino + 1/2 taza de frambuesas;
  • Merienda de la mañana: Gelatina de lámina sin azúcar + 1 puñado de frutos secos;
  • Almuerzo / Cena: 2 bistecks de Carne con salsa cuatro quesos, acompañado de espárragos con tiras de pimentón salteados en aceite de oliva;
  • Merienda de la tarde: 1 yogur natural con 1 cucharada de semillas de chía + 1 rollito de queso mozzarella con jamón. 

Día 2

  • Desayuno: Café Bulletproof (con mantequilla y aceite de coco) + rollitos de pavo acompañado de 1/2 aguacate en rebanadas y un puñado de rúcula  ;
  • Merienda de la mañana: 1 yogur natural + 1 puñado de nueces;
  • Almuerzo / Cena: Salmón a la parrilla con mostaza + ensalada verde de rúcula y pepino acompañada de un aderezo de mayonesa con ajo y 1 cucharada de aceite de oliva;
  • Merienda de la tarde: 6 Fresas picadas en trozos con crema de leche + 1 cda de semillas de chía.

Día 3

  • Desayuno: Tortilla con trozos de jamón +  2 rebanadas de aguacate;
  • Merienda de la mañana: 1/2 aguacate con 2 cdas de mantequilla de cacahuete;
  • Almuerzo/ Cena: Muslos de pollo con piel en salsa blanca (preparada con crema de leche) + Ensalada de coliflor con cebolla sofrita en aceite de oliva o aceite de coco;
  • Merienda de la tarde: Batido de aguacate con semillas de chía.

Es importante recordar que esta dieta está contraindicada para personas mayores de 65 años y en casos de insuficiencia renal, problemas en el hígado, enfermedades cardiovasculares y uso de medicamentos con cortisona. Por lo que se recomienda que sea permitida por el médico y acompañada por un nutricionista. Vea la lista completa de alimentos permitidos y prohibidos en la dieta cetogénica.

Conozca más sobre la dieta cetogénica:

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Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.
Actualizado por Andreina De Almeida Rodríguez, Nutricionista - en Marzo de 2020. Revisión clínica por Tatiana Zanin, Nutricionista - en Marzo de 2020.
Sopa para bajar de peso- DETOX 02:26 | 95.373 visualizações Para bajar de peso, para limpiar el organismo y tener la piel linda, para controlar la presión alta o para prevenir el estreñimiento nuestra nutricionista...