Los alimentos ricos en arginina pueden ser de origen vegetal o animal, como el cacahuate, nueces de Brasil, queso, pollo, salmón, arroz integral, frijoles negros, garbanzos o semillas de calabaza, por ejemplo.
La arginina es un aminoácido semiesencial para el organismo, porque el cuerpo lo consigue producir, pero también es obtenido a través de la ingesta de algunos alimentos, siendo importante para fortalecer el sistema inmunitario y ayudar en la cicatrización. Conozca más funciones de la arginina.
Además de esto, también es común encontrar la arginina en forma de suplementos alimentarios, el cual puede ser utilizado para aliviar la fatiga muscular y mejorar el desempeño físico en personas que realizan actividad física intensa, en farmacias, tiendas de productos naturales o en tiendas online.
Lista de alimentos ricos en arginina
Los principales alimentos ricos en arginina son:
1. Cacahuate
El cacahuate es uno de los alimentos más ricos en este aminoácido, aportando 3 g de arginina cada 100 g.
Además de arginina, el cacahuate es rico en omega-3 y fibras, nutrientes que ayudan a evitar enfermedades cardiovasculares, estreñimiento y diabetes. Conozca más beneficios del cacahuate.
2. Cacao en polvo
Cada 100 g de cacao en polvo, que equivale a 18 cucharadas, contienen 11 g de arginina.
El cacao en polvo también tiene óptimas cantidades de flavonoides, tiramina y teobromina, que son compuestos bioactivos que ayudan a mejorar el humor, regular el colesterol y disminuir la presión arterial.
3. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en arginina, ya que 100 g de este alimento contiene 5,2 g de este aminoácido.
Asimismo, la semilla de calabaza también es rica en luteína y zeaxantina, que son carotenoides importantes para mantener la salud de los ojos y prevenir el surgimiento de enfermedades cardiovasculares. Conozca otros beneficios de las semillas de calabaza.
Vea con la nutricionista Tatiana Zanin todas las propiedades de las semillas de calabaza:
4. Queso gouda
El queso gouda es rico en proteínas, por eso, contiene 1 g de arginina cada 100 g de alimento, Por tener buenas cantidades de calcio, el queso gouda también mejora la salud del corazón y fortalece los huesos, ayudando a prevenir fracturas y la osteoporosis.
5. Marañón o nuez de la India
Cada 100 g de marañón o nuez de la India contiene 2 g de aminoácido arginina. Asimismo, el marañón también es rico en magnesio, un mineral que actúa en la producción de serotonina, mejorando la calidad del sueño. Conozca más propiedades del marañón.
6. Frijol negro
Por tener óptimas cantidades de proteínas, el frijol negro contiene 0,6 g de arginina cada 100 g, lo que equivale aproximadamente a 5 cucharas llenas de sopa.
El frijol negro también es rico en antiocianinas, fibras y saponinas, que son nutrientes y compuestos bioactivos con acción hipolipemiante y laxante, ayudando a combatir el estreñimiento y controlar los niveles de colesterol en sangre.
7. Salmón
Cada 100 g de salmón cocido hay 1,5 g de arginina. Asimismo, el salmón es rico en omega-3, que es un tipo de grasa saludable que favorece la salud del cerebro y previene enfermedades cardiovasculares. Vea otros alimentos ricos en omega-3.
8. Nuez Brasil
La nuez de Brasil es considerado uno de los alimentos más ricos en arginina, contiene 2,1 g de este aminoácido, cada 100 g de alimento.
Este fruto seco también tiene óptimas cantidades de selenio, potasio y zinc, que son minerales esenciales para mantener la salud del corazón y fortalecer el sistema inmunológico. Conozca más beneficios de la nuez de Brasil.
9. Garbanzos
Por contener óptimas cantidades de proteínas, los garbanzos contienen 0,8 g de arginina cada 100 g. Asimismo, el garbanzo es una leguminosa rica en fibras que ayudan a combatir el estreñimiento y prevenir la diabetes.
10. Nuez
La nuez es rica en arginina, ya que contiene 4 g de este aminoácido cada 100 g de alimento.
Además de eso, por ser rica en polifenoles, la nuez también ayuda a controlar el colesterol sanguíneo, evitando el surgimiento de enfermedades como la aterosclerosis e infarto. Conozca todos los beneficios de las nueces para la salud.
11. Yogur descremado
Al ser otro alimento fuente de proteínas de alta calidad biológica, el yogur también contiene buenas cantidades de esta aminoácido, aportando 0,2 g de arginina cada 100 gr de este alimento. Asimismo, el yogur contiene vitamina A, un nutriente importante para mantener la salud de los ojos y la piel.
12. Pechuga de pollo
Cada 100 g de pechuga de pollo cocida hay 1,7 g de arginina. Además de eso, por ser una fuente importante de proteínas para el organismo, la pechuga de pollo también interviene en la formación de anticuerpos, hormonas y músculos.
13. Alga marinas
El alga marina tiene buenas cantidades de proteínas, aportando 0,8 g de arginina cada 100 g de alimento. Además, esta alga contiene aceites esenciales omega-3, mejorando la salud del cerebro y el corazón.
14. Lentejas
Cada 100 g de lentejas, que equivale a 5 cucharadas llenas de sopa, hay 0,7 g de arginina.
Asimismo, la lenteja también es una buena fuente de lignanas, que es un compuesto bioactivo con propiedades semejantes a las hormonas estrógenos, ayudando a aliviar los síntomas de la menopausia y el síndrome pre-menstrual.
