Para comer bem fora de casa mesmo quando se tem diabetes, deve-se pedir sempre salada como prato de entrada e evitar refrigerantes e sobremesas doces no final da refeição.
Além disso, também é importante procurar um local com várias opções de pratos ou que já seja conhecido por oferecer preparações com poucas gorduras e açúcares.
7 dicas para comer bem no restaurante
A seguir estão 7 dicas para fazer boas escolhas e manter a diabetes controlada sempre que comer fora de casa.
1. Escolher um local com várias opções
Escolher um local com várias opções de comida facilita fazer uma escolha saudável e saborosa. Deve-se preferir restaurantes self-service, onde é possível escolher o que adicionar no prato e que quantidade colocar.
Os restaurantes a la carte não são boas escolhas porque é difícil saber como a preparação é feita, além de não ser possível escolher as quantidades a serem servidas.
2. Comer salada
É importante que o diabético sempre coma salada nas refeições principais, e alimentos integrais nos lanches, como pães e biscoitos integrais.
As fibras presentes nos legumes e nos alimentos integrais irão ajudar a evitar o aumento exagerado da glicemia depois das refeições, mantendo a diabetes sob controle.
3. Escolher apenas uma fonte de carboidrato
Deve-se escolher apenas uma fonte de carboidrato: arroz, macarrão, purê, farofa ou batata-doce com casaca e integrais de preferencia. Também é importante evitar colocar dois ou mais desses alimentos no prato, pois eles favorecem o aumento rápido da glicemia, e sempre deve-se preferir a versão integral do arroz e do macarrão.
4. Evitar refrigerantes e sucos naturais
Deve-se evitar refrigerantes porque são ricos em açúcar, e o mesmo vale para os sucos naturais de frutas, que contêm o açúcar natural das frutas e muitas vezes trazem mais açúcar adicionado para melhorar o sabor. Além disso, os sucos não contêm as fibras da fruta natural, o que faz com que o açúcar no sangue aumente rapidamente. As bebidas alcoólicas também devem ser evitadas, sendo as melhores opções água, chá ou um café após a refeição.
5. Evitar molhos
Deve-se evitar molhos que contenham creme de leite, queijos, ketchup, caldos de carne ou de galinha ou farinha de trigo, pois esses ingredientes são ricos em gorduras e carboidratos que favorecem o aumento da glicemia.
Assim, o diabético deve preferir molhos de tomate, de iogurte, de mostarda, de pimenta ou o molho vinagrete, ou deve temperar a salada e a carne com gotas de limão e ervas como alecrim, salsa e orégano.
6. Preferir carnes cozidas ou assadas
Deve-se preferir carnes cozidas ou assadas, de preferência sem molhos, e evitar frituras e preparações empanadas, pois contêm mais gorduras que fazem a glicemia aumentar e favorecem doenças cardiovasculares.
7. Evitar sobremesas
É importante evitar o consumo de sobremesas principalmente ao comer fora de casa, pois é comum que essas preparações nos restaurantes sejam feitas com excesso de açúcar e gordura, ingredientes que realçam o sabor e atraem mais clientes.
Assim, deve-se preferir frutas ou saladas de frutas, lembrando de consumir apenas uma unidade de fruta ou uma fatia em cada refeição.
Assista este vídeo para ver mais sugestões sobre como comer bem e manter a diabetes sob controle.
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Dicas para manter a glicemia sob controle
Além das dicas sobre os melhores alimentos para o diabético ao comer fora de casa, também é importante ter alguns cuidados, como:
- Evitar pular refeições por saber que vai comer fora de casa, pois deixar de lanchar nos horários adequados faz com que a glicemia aumente ainda;
- Se fizer uso de insulina rápida ou ultrarrápida, lembrar de levar o equipamento para medir a glicemia e tomar a insulina antes da refeição, seguindo a orientação do médico;
- Tomar os medicamentos de acordo com a orientação do médico, não aumentando a dose por saber que vai comer mais do que o habitual.
Além disso, é importante registrar a glicemia após refeições feitas fora de casa, pois isso ajuda a entender quais alimentos favorecem um aumento maior da glicemia e que devem ser evitados. Além disso, levar a refeição para o trabalho também ajuda a ter uma alimentação saudável e controlar a glicemia. Veja dicas para preparar a marmita aqui.
Manter a glicemia controlada é importante para evitar complicações da diabetes, como pé diabético e problemas de visão.
