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Como fazer barra de cereal em casa

Fazer uma barra de cereal em casa é uma boa opção para consumir um lanche mais saudável na escola, no trabalho ou mesmo quando está saindo da academia de ginástica.

As barrinhas de cereal que são vendidas nos supermercados contém corantes e conservantes que podem prejudicar a saúde e até mesmo o emagrecimento ao longo do tempo, não sendo a melhor opção para quem deseja uma alimentação menos industrializada e mais saudável. 

Indicamos a seguir três ótimas receitas de barrinha de cereal saudáveis, ricas em fibras e com baixas calorias.

1. Barrinha de cereal de banana com passas

Como fazer barra de cereal em casa

Ingredientes:

  • 2 bananas maduras 
  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos 
  • 1/4 de xícara (de chá) de quinoa 
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 
  • 1/4 de xícara (de chá) de ameixas pretas sem caroço
  • 1/3 de xícara (de chá) de uva-passa
  • 1/2 xícara (de chá) de nozes picadas
     

Preparo: 

O primeiro passo é hidratar a quinoa, e para isso basta colocar a quinoa de molho no dobro da quantidade de água, por 5 minutos. Depois deve colocar os seguintes ingredientes no processador de alimentos: aveia, quinoa já hidratada, metade das ameixas, uvas-passa e nozes. Depois que a mistura começar a ficar mais compactada adicione a banana amassada, até ficar uma massa homogênea. Depois disso deve adicionar o restante dos ingredientes e também o gergelim e mexer com as mãos, sem usar o processador, para que a barrinha fique mais crocante. 

Numa assadeira untada ou coberta com papel vegetal, deve dispor a massa em formato retangular e levar ao forno para assar durante 20-25 minutos. Pode guardar na geladeira, devidamente coberta com papel vegetal e dura até 1 semana. 

2. Barrinha de cereal de damasco e amêndoa 

Como fazer barra de cereal em casa

Ingredientes:

  • ½ xícara (de chá) de amêndoas
  • 6 damascos secos picados
  • ½ xícara (de chá) de maçã desidratada picada
  • 1 clara de ovo
  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (de chá) de arroz tufado 
  • 1 colher (de sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (de sopa) de mel

Preparo: 

Num recipiente deve colocar primeiro os seguintes ingredientes: damasco, maçã e a clara levemente batida e misturar. A seguir deve acrescentar a manteiga, o mel, arroz tufado e a aveia em flocos, misturando tudo muito bem com as mãos, até que fique uniforme. 

Faça pequenos retângulos e a seguir coloque para assar em forno médio, em forma coberta com papel vegetal, durante 20 minutos, até que a superfície fique douradinha. 

3. Barrinha de cereal de avelã

Como fazer barra de cereal em casa

Ingredientes:

  • 2 colheres (de sopa) de semente de abóbora sem casca
  • 2 colheres (de sopa) de caju 
  • 2 colheres (de sopa) de avelã 
  • 2 colheres (de sopa) de gergelim 
  • 2 colheres (de sopa) de uva-passa
  • 1 xícara (de chá) de quinoa
  • 6 tâmaras secas sem caroço
  • 1 banana 

Preparo: 

Hidratar a quinoa colocando em 2 xícaras de água e deixar de molho durante 5 minutos. Depois deve adicionar no processador de alimentos metade das sementes de abóbora, caju, avelã, gergelim, uva-passa e as tâmaras até ficar uma mistura uniforme. Depois deve acrescentar a banana e bater mais alguns segundos. Para finalizar deve juntar à mistura o restante dos ingredientes e levar para assar durante 20-25 minutos, até ficar dourado.

Para evitar que a massa grude na assadeira deve untar a forma ou colocar para assar sob uma folha de papel vegetal. 

Assista o vídeo seguinte e veja o passo a passo sobre como preparar barra de cereal saudável em casa:

Como fazer BARRINHA DE CEREAL I com @Mãe de Primeira Viagem - SILVIA FARO

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