Como fazer a dieta dissociada

Para fazer a dieta dissociada, não se pode combinar na mesma refeição alimentos ricos em proteínas, como carne ou ovos, com alimentos do grupo dos carboidratos, como massa ou pão, ingerindo sempre que possível alimentos naturais, como legumes e, evitando os processados e industrializados.

Esta dieta pretende aliviar o sistema digestivo, ajudando a fazer uma boa digestão e, desta forma, alcançando o bem-estar e mantendo o peso ideal.

Como funciona a dieta dissociada

Grupo dos carbohidratos

Grupo das Proteínas

Grupo Neutro

A alimentação da dieta dissociada deve seguir os seguintes alguns princípios:

Não combinar carboidratos com proteínas na mesma refeição, pois provoca ácidos no organismo;
Fazer 1 refeição de proteínas por dia e 2 de carboidratos e, as restantes devem ser neutras;
Combinar alimentos do grupo neutro com os outros 2 grupos, o grupo das proteínas e com o grupo dos carboidratos.

Grupo dos Carboidratos	Grupo das Proteínas	Grupo Neutro
Trigo, massas, batata, arroz	Carne, peixe, ovos	Legumes, ervas aromáticas, especiarias
Banana, frutos secos, figo, maça	Crustáceos, moluscos	Cogumelos, sementes, frutos secos
Adoçante, açúcar, mel	Produtos de soja, citrinos	Natas, manteiga, óleo
Pudim, fermento, cerveja	Leite, vinagre	Queijos brancos, enchidos crus

Outras regras importantes para fazer a dieta dissociada, deve-se:

Consumir grandes quantidades de alimentos naturais, como legumes frescos, fruta da época e produtos naturais, evitando processados e industrializados;
Usar ervas e especiarias diariamente, em vez de sal e gordura;
Evitar os alimentos com açúcar, pré-cozinhados, conserva e farinhas;
Consumir pouca quantidade de alimentos como, carnes vermelhas, margarina, leguminosas, frutos secos, café, cacau, chá preto, bebidas alcoólicas
Beber por dia 2 litros de água antes e entre as refeições.

Além disso, para o sucesso da dieta, deve-se fazer ginástica para manter o peso ideal e uma boa saúde cardiovascular.

Cardápio da dieta Dissociada

Segue-se um exemplo de menu para a dieta dissociada.

Pequeno-almoço	Copo de água mineral e 1 refeição de Carboidratos: Pão com manteiga e 1 maçã laminada com mel e canela
Colação	Refeição Neutra: 1 punhado de frutos secos e cogumelos frescos
Almoço	Copo de água mineral E 1 Refeição de Carboidratos: macarrão cozido com legumes salteados e cogumelos
Lanche	Refeição Neutra: 1 punhado de frutos secos e queijo minas
Jantar	Refeição de Proteínas: bife de peito de peru e 1 salada com queijo

Desta forma, alimentos ricos em carboidratos, como carne, peixe e ovos, só devem ser consumidos com alimentos frescos, como legumes e, nunca com alimentos do grupo dos carboidratos, como batata, macarrão ou arroz, por exemplo.

Combinações permitidas

Combinações proibidas

Além disso, caso se deseje dar mais sabor aos alimentos, no grupo das proteínas pode-se adicionar mel e, aos alimentos com carboidratos pode-se adicionar temperos, como limão ou vinagre, por exemplo.