Receitas para anemia

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​As receitas para anemia devem conter alimentos ricos em ferro e em vitamina C como por exemplo os sucos de frutas cítricas com vegetais de cor verde escura, e as carnes vermelhas que devem estar presentes nas refeições diárias.

Uma ótima dica para vencer a anemia ferropriva é ingerir mais ferro ao longo do dia, distribuído em todas as refeições, porque mesmo em pequenas porções de cada vez, ajuda a melhorar o bem-estar e combater os sintomas que incluem palidez, tontura e fraqueza.

Veja exemplos de alimentos ricos em ferro para montar um cardápio contra a anemia.

Suco de abacaxi com salsinha contra anemia

Este suco de abacaxi possui uma boa dose de ferro e pode ser tomado a qualquer hora do dia.

Ingredientes

  • 4 rodelas de abacaxi
  • 1 punhado de salsinha fresca

Como preparar

Bater os ingredientes no liquidificador e beber logo a seguir o seu preparo.

Outras frutas cítricas como morango, laranja e limão podem ser usadas para substituir o abacaxi, variando o sabor.

Suco de laranja com agrião contra anemia

Este suco de laranja com agrião é saboroso e é rico em ferro, sendo uma boa opção para o café da manhã ou lanche.

Ingredientes

  • 3 laranjas grande
  • 1 punhado de folhas e talos de agrião

Modo de preparo

Espremer as laranjas e a seguir bater os ingredientes no liquidificador e beber a seguir.

Feijão preto com beterraba contra anemia

Esta receita de feijão preto é rápida de fazer e muito nutritiva, sendo uma ótima opção para dar às crianças diariamente.

Ingredientes

  • 500 g de feijão preto
  • 1 beterraba grande
  • 100 g de folhas de espinafre

Modo de preparo

Deixar o feijão de molho por 2 horas e a seguir colocar numa panela de pressão com água suficiente para o cobrir e deixar no fogo por cerca de 20 minutos ou até que o feijão esteja quase pronto. Abrir a panela de pressão com cuidado e acrescentar a beterraba partida em 4 pedaços e as folhas de espinafre, deixando pegar pressão novamente. Se achar necessário, acrescente mais água. Deixe o feijão no fogo médio por mais cerca de 10 minutos, ou até que a beterraba esteja bem cozida.

Depois do feijão e da beterraba estarem bem cozidos, tempere normalmente e quando servir às crianças, pode oferecer somente o feijão, sem a beterraba ou somente o 'caldinho' do feijão porque ele também terá o ferro da beterraba e do espinafre.

Chás para anemia

Alguns bons exemplos de chás para anemia são os de artemísia e o de Pariri. Nesse caso, basta adicionar 2 colheres de sopa em 1 litro de água fervente, deixar repousar, coar e beber quando amornar. Este chá deve ser consumido de 3 a 4 vezes ao dia.

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